魚過敏都食得魚 中大打造專屬系統為魚過敏患者度身訂造可食用魚清單

中大醫學院建立名為「魚類過敏階梯」系統，可提供予過敏科專家參考，為魚類過敏患者度身訂造可以食用的魚類清單，毋須對所有魚類戒口。

團隊早前招募249名魚過敏兒童患者，平均年齡為4.2歲，結果顯示，4成患者對至少一種魚類有耐受性。團隊透過收集參加者對不同魚類的特異性 IgE 濃度，分析他們對各種魚類的相對耐受性，從而建立「魚類過敏階梯」系統。

中大醫學院

團隊表示，引起過敏的元兇是魚肉所含的小清蛋白，傳統過敏測試，包括皮刺或血液過敏測試，假陽性高達80%，患者很多時會誤以為對所有海鮮敏感，戒吃蝦、蟹和蜆等。參與今次研究的患者，近半一刀切不吃海鮮，當中3成多人實際上沒有對甲殼類或貝類過敏，同樣有3成患者能夠進食三文魚。團隊強調，不必要的戒口會影響兒童的發展，包括所需要攝取的營養素。

蒸魚。小紅書圖片

蒸魚。小紅書圖片

團隊又指出，鰂魚、鯰魚和鯇魚的致敏度最高，最低致敏度的是鱈魚、大比目魚、三文魚和吞拿魚。魚過敏患者一般在2至3歲起出現過敏反應，大多數人的病情至少持續至青少年階段，過敏反應包括輕微的皮膚或腸胃徵狀，甚至足以致命的呼吸困難和過敏性休克。

香港中文大學醫學院推出名為「琢妍醫學人才培育計劃」的女性醫學科研人才培育計劃，目標在未來5年內吸納100位年青女性醫學科學家。

中大醫學院女性醫學科研人才。

計劃將提供研究與職涯導師制度，導師團隊由中大醫學院資深教授、跨國研究學者及創科領域專家組成，就研究策略、撥款申請及職涯規劃等範疇，為參與者提供度身訂造的指導。導師之一、中大醫學院外科學系副教授陳詩瓏表示，香港在讀書、晉升等方面為男性和女性提供了平等的機會，有利吸引女性人才來港。她亦指出，計劃能為科研人員提供情緒支援，並提供更多不同機會，例如參加國際會議等。

中大醫學院副院長兼計劃召集人黃秀娟表示，計劃旨在為本地年輕女性科研人員提供全面支援。資料圖片

中大醫學院副院長兼計劃召集人黃秀娟表示，計劃旨在透過系統化培訓、指導及交流平台，吸引海內外優秀女性學者來港投身醫學科研，同時為本地年輕女性科研人員提供全面支援，協助她們拓展研究視野、建立國際網絡及發展領導能力，從而進一步完善香港的醫學科研生態。

她強調，計劃可配合國家「十五五」規劃，支持香港建設成為國際創新科技中心，並指出香港擁有優越的產、學、研配套，包括5所百強大學、豐富的金融及人力資本，以及不少策略性科研設備。

中大醫學院表示，將於未來數年與歐美及亞洲多所頂尖醫學院建立聯合研究與培訓合作，並在香港舉辦年度女性科研領袖峯會等活動，以促進國際交流與合作。