魚過敏都食得魚 中大打造專屬系統為魚過敏患者度身訂造可食用魚清單

中大醫學院建立名為「魚類過敏階梯」系統，可提供予過敏科專家參考，為魚類過敏患者度身訂造可以食用的魚類清單，毋須對所有魚類戒口。

團隊早前招募249名魚過敏兒童患者，平均年齡為4.2歲，結果顯示，4成患者對至少一種魚類有耐受性。團隊透過收集參加者對不同魚類的特異性 IgE 濃度，分析他們對各種魚類的相對耐受性，從而建立「魚類過敏階梯」系統。

中大醫學院

團隊表示，引起過敏的元兇是魚肉所含的小清蛋白，傳統過敏測試，包括皮刺或血液過敏測試，假陽性高達80%，患者很多時會誤以為對所有海鮮敏感，戒吃蝦、蟹和蜆等。參與今次研究的患者，近半一刀切不吃海鮮，當中3成多人實際上沒有對甲殼類或貝類過敏，同樣有3成患者能夠進食三文魚。團隊強調，不必要的戒口會影響兒童的發展，包括所需要攝取的營養素。

蒸魚。小紅書圖片

蒸魚。小紅書圖片

團隊又指出，鰂魚、鯰魚和鯇魚的致敏度最高，最低致敏度的是鱈魚、大比目魚、三文魚和吞拿魚。魚過敏患者一般在2至3歲起出現過敏反應，大多數人的病情至少持續至青少年階段，過敏反應包括輕微的皮膚或腸胃徵狀，甚至足以致命的呼吸困難和過敏性休克。

中大內科及藥物治療學講座教授陳家亮表示，中大醫學院就阿士匹靈的最新研究發現，腸道細菌微生態可影響阿士匹靈的成效，稍後發布詳情。

陳家亮。資料圖片

陳家亮同時指出，不少人以為服用阿士匹靈會傷胃，醫生會向病人處方有保護膜的阿士匹靈，以減少胃部出血風險，但研究揭示這是絕對錯誤，由於有關藥物要到小腸才釋出藥劑，可增加小腸出血風險。

阿士匹靈。網上圖片

他提醒，阿士匹靈是抗血小板藥物，用作預防心腦血管閉塞，全球公認每日用劑量為80毫克，強調並無醫學證據證明服用更高劑量可有效預防心腦血管病，相反很多證據顯示會增加腸胃出血風險。他不建議市民將阿士匹靈視為補充劑般服用，會增加腸胃出血風險，尤其70歲或以上年長人士較高危，應由醫生決定是否處方。

陳家亮提到，近年不少研究發現，阿士匹靈可用作預防胃癌及大腸癌等，雖然醫學證據充份，但國際間暫時未有清晰預防指引，而阿士匹靈引致出現瘀青等風險較高，需要小心留意。

中大醫學院。資料圖片