Netflix真人show節目《黑白大廚：料理階級大戰》近期話題度高企，評審之一安成宰是韓國唯一米芝蓮三星餐廳主廚，其主理的餐廳其實在香港亦有分店！
串流平台Netflix最近上架的真人SHOW節目《黑白大廚：料理階級大戰》，持續佔據多個地區的熱播排行榜，討論度爆燈。這場料理階級大戰共有100位廚師參與，由大隱於市的高手「黑湯匙」挑戰明星主廚「白湯匙」，雙方展開激烈競爭，爭奪全韓國廚藝最強者的稱號，第一名更可獲三億韓元的獎金。
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《黑白大廚：料理階級大戰》上架後話題度持續飆升（Netflix資料圖片）
「黑湯匙」和「白湯匙」展開激烈競爭（Netflix資料圖片）
兩大重量級評審白種元和安成宰（Netflix資料圖片）
白種元和安成宰擔任《黑白大廚》的主要評審（Netflix資料圖片）
白種元和安成宰對美食的見解令觀眾更投入（Netflix資料圖片）
安成宰是目前韓國唯一米芝蓮三星餐廳「Mosu」的行政總廚（Netflix資料圖片）
安成宰主理的「Mosu」餐廳在香港也有分店（網上圖片）
《黑白大廚：料理階級大戰》上架後話題度持續飆升（Netflix資料圖片）
「黑湯匙」和「白湯匙」展開激烈競爭（Netflix資料圖片）
除了參賽「黑、白湯匙」主廚們的背景和料理手藝吸引觀眾關注之外，節目更邀請了有「韓國食神」之稱的重量級美食家白種元，以及現時韓國唯一米芝蓮三星餐廳主廚安成宰作為評判，二人細膩的觀察力和對食物口味的尖銳評價都令觀眾們印象深刻。
兩大重量級評審白種元和安成宰（Netflix資料圖片）
白種元和安成宰擔任《黑白大廚》的主要評審（Netflix資料圖片）
比起經常在韓國電視節目中出現的白種元，安成宰卻鮮有在螢幕前露面，然而現年42歲的他，目前除了是韓國唯一米芝蓮三星餐廳「Mosu」的經營者兼主廚，也獲亞洲50最佳餐廳評選為2024年度主廚，相當猛料！
白種元和安成宰對美食的見解令觀眾更投入（Netflix資料圖片）
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在南韓首爾出生的安成宰（Sung Anh）自小慣吃祖母所煮的菜餚，家中糅合北韓和日本風味的家常料理，令他對烹飪產生濃厚興趣。成年後的他曾加入美軍於伊拉克服役，退伍後便開展廚藝生涯，先後加入美國多家知名米芝蓮星級食府工作，積累經驗。2015年，他決定自立門戶並於三藩市開設「Mosu」，除了一絲不苟注重飲食細節，還以自身多元文化的成長背景為料理靈感，於開店首年即取得米芝蓮一星殊榮。2017年他決定將「Mosu」帶回首爾，以當代烹調手法演繹韓國傳統食譜與道地食材，這使他更上一層樓，獲得米芝蓮三星殊榮。
安成宰是目前韓國唯一米芝蓮三星餐廳「Mosu」的行政總廚（Netflix資料圖片）
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不少觀眾看過《黑白大廚》之後，都會萌生想到韓國試試那些主廚們手藝的興趣，而其實「Mosu」餐廳在香港M+亦有分店「Mosu Hong Kong」。「Mosu」餐廳名字在韓語讀音為「秋英」（Cosmos），靈感就是來自行政總廚安成宰童年於韓國舊居附近的美麗花田，並寓意餐廳能為顧客帶來同樣豐盛的感官體驗。Mosu Hong Kong也是由安成宰掌舵，希望巧妙運用時令食材，並注入當代料理巧思，重塑韓式精緻佳餚，為香港與世界各地的顧客提供耳目一新的當代亞洲料理。
安成宰主理的「Mosu」餐廳在香港也有分店（網上圖片）
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