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《天下麵包》七強名單出爐 崔鉉碩徒弟邀米芝蓮名廚聯手爭冠

心韓

《天下麵包》七強名單出爐 崔鉉碩徒弟邀米芝蓮名廚聯手爭冠
心韓

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《天下麵包》七強名單出爐 崔鉉碩徒弟邀米芝蓮名廚聯手爭冠

2026年03月25日 13:30 最後更新:13:35

被譽為「烘焙版黑白大廚」的韓國烘焙生存真人騷《天下麵包:Bake Your Dream》,隨著賽事進入白熱化階段,最終七強名單正式出爐,相信定必成韓國旅遊時的朝聖對象!這七位選手將各自夥拍不同領域的名廚,聯手完成以麵包為主角的終極任務。這場跨界合作究竟會擦出怎樣的火花?誰又能笑到最後?香港觀眾可以透過Viu緊貼最新戰況。

《天下麵包:Bake Your Dream》七強誕生。Viu提供圖片

《天下麵包:Bake Your Dream》七強誕生。Viu提供圖片

《天下麵包:Bake Your Dream》七強名單

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《天下麵包:Bake Your Dream》七強誕生。Viu提供圖片

《天下麵包:Bake Your Dream》七強誕生。Viu提供圖片

黃智午。Viu提供圖片

黃智午。Viu提供圖片

黃智午首回合以「芭蕾舞者」應戰驚艷全場。Viu提供圖片

黃智午首回合以「芭蕾舞者」應戰驚艷全場。Viu提供圖片

黃智午是七強中唯一女性參賽者。Viu提供圖片

黃智午是七強中唯一女性參賽者。Viu提供圖片

周榮碩。Viu提供圖片

周榮碩。Viu提供圖片

周榮碩在一對一淘汰賽中以「紅豆蓬鬆球」擊敗擁有20年資歷的名匠林東錫。Viu提供圖片

周榮碩在一對一淘汰賽中以「紅豆蓬鬆球」擊敗擁有20年資歷的名匠林東錫。Viu提供圖片

「烘焙偶像」周榮碩。Viu提供圖片

「烘焙偶像」周榮碩。Viu提供圖片

成民秀。Viu提供圖片

成民秀。Viu提供圖片

成民秀於敗部復活賽中以意大利餃為概念,做出脆皮焦糖蘋果口袋包,其出色表現獲得評審通過,完成逆轉晉級。Viu提供圖片

成民秀於敗部復活賽中以意大利餃為概念,做出脆皮焦糖蘋果口袋包,其出色表現獲得評審通過,完成逆轉晉級。Viu提供圖片

李慶武。Viu提供圖片

李慶武。Viu提供圖片

李慶武第1輪以日本菓子風格的「Ambroise」輕鬆晉級。Viu提供圖片

李慶武第1輪以日本菓子風格的「Ambroise」輕鬆晉級。Viu提供圖片

尹華映。Viu提供圖片

尹華映。Viu提供圖片

尹華映以韓式甜米釀為靈感的「Baba OCK」獲得評審全票通過。Viu提供圖片

尹華映以韓式甜米釀為靈感的「Baba OCK」獲得評審全票通過。Viu提供圖片

金鎮敘。Viu提供圖片

金鎮敘。Viu提供圖片

金鎮敘首回合以「北漢山春雪」為名創作麵包,將店鋪所在地融入作品成功晉級。Viu提供圖片

金鎮敘首回合以「北漢山春雪」為名創作麵包,將店鋪所在地融入作品成功晉級。Viu提供圖片

金時燁。Viu提供圖片

金時燁。Viu提供圖片

金時燁在第三輪比賽中,將麵包做成蝦子造型,獲得評審一致好評。Viu提供圖片

金時燁在第三輪比賽中,將麵包做成蝦子造型,獲得評審一致好評。Viu提供圖片

黃智午將攜手中餐名廚。Viu提供圖片

黃智午將攜手中餐名廚。Viu提供圖片

《天下麵包:Bake Your Dream》逢星期日晚上在Viu播出。

《天下麵包:Bake Your Dream》逢星期日晚上在Viu播出。

黃智午
「瘋狂甜品師」黃智午在《黑白大廚》明星主廚崔鉉碩經營的餐廳「CHOI Dot」擔任甜點主廚,使她在節目播出初期便備受關注,也被視為節目中的實力派選手;崔鉉碩接受訪問時亦對她讚不絕口:「我第一次看到她就覺得她瘋了,她是個極具創造力的人,簡直令人嘆為觀止!她的烘焙技術精湛、基本功紮實,絕對值得贏得比賽。」

黃智午。Viu提供圖片

黃智午。Viu提供圖片

黃智午的甜點風格以大膽創意著稱,擅長將韓國傳統食材融入法式甜點技法,她曾以醬油、辣椒醬、大醬三種韓國發酵醬料製作焦糖,搭配芭蕾舞者造型的甜點,效果震驚全場!而在最近播出的準決賽中,她以568分成為首名晉級,同時也是七強中唯一一位女性參賽者。

黃智午首回合以「芭蕾舞者」應戰驚艷全場。Viu提供圖片

黃智午首回合以「芭蕾舞者」應戰驚艷全場。Viu提供圖片

黃智午是七強中唯一女性參賽者。Viu提供圖片

黃智午是七強中唯一女性參賽者。Viu提供圖片

周榮碩
「烘焙偶像」周榮碩於2008年以偶像男團「SMASH」出道,所屬經紀公司為H.O.T.成員安勝浩(Tony An)創立的「TN Nation Entertainment」,後來組合解散,他在朋友鼓勵下走上烘焙之路。

周榮碩。Viu提供圖片

周榮碩。Viu提供圖片

周榮碩在第2集以鮮忌廉牛角包順利晉級,評審Mimi大讚老少咸宜;第6集更以作品「紅豆蓬鬆球」擊敗擁有20年資歷的名匠林東錫,成為當集黑馬!

周榮碩在一對一淘汰賽中以「紅豆蓬鬆球」擊敗擁有20年資歷的名匠林東錫。Viu提供圖片

周榮碩在一對一淘汰賽中以「紅豆蓬鬆球」擊敗擁有20年資歷的名匠林東錫。Viu提供圖片

「烘焙偶像」周榮碩。Viu提供圖片

「烘焙偶像」周榮碩。Viu提供圖片

成民秀
成民秀是韓國少數專營意大利傳統甜點卡諾里的烘焙師,由他經營的烘焙店主打各種口味的卡諾里,節目播出後,店面受到廣泛關注。

成民秀。Viu提供圖片

成民秀。Viu提供圖片

韓媒將他歸類為「黑馬逆襲」選手,第1輪比賽中,他以重新詮釋的卡諾里麵包參賽,但評審權成俊給予了尖銳評價,認為「太甜、偏離傳統」;在敗者復活戰中,他以意大利餃為概念,做出脆皮焦糖蘋果口袋包,獲得全體評審一致通過,完成逆轉晉級。

成民秀於敗部復活賽中以意大利餃為概念,做出脆皮焦糖蘋果口袋包,其出色表現獲得評審通過,完成逆轉晉級。Viu提供圖片

成民秀於敗部復活賽中以意大利餃為概念,做出脆皮焦糖蘋果口袋包,其出色表現獲得評審通過,完成逆轉晉級。Viu提供圖片

李慶武
「甜品硬漢」李慶武是2024年「法國麵包世界杯」韓國代表隊成員,他與隊友共同獲得亞軍,這項賽事是全球烘焙界最具權威的競賽之一,能入選代表隊本身即是實力的證明。

李慶武。Viu提供圖片

李慶武。Viu提供圖片

據韓媒報導,他曾就讀日本菓子專門學校,畢業後在東京高級酒店擔任糕點師,累積了扎實的法式甜點與日式烘焙功底,因此他在第1輪比賽中便以日本菓子風格甜點輕鬆晉級。

李慶武第1輪以日本菓子風格的「Ambroise」輕鬆晉級。Viu提供圖片

李慶武第1輪以日本菓子風格的「Ambroise」輕鬆晉級。Viu提供圖片

尹華映
尹華映是第一代精緻料理(Fine Dining)廚師出身。據韓媒報導,他在進入烘焙領域前,已在高端餐飲界累積豐富經驗,《黑白大廚》冠軍安成宰主廚曾在個人YouTube頻道中表示,尹華映是他尊敬的廚師之一,其超強實力和穩定發揮不但被其他參賽者票選為「最不想對上的第一名對手」,評審也對其精緻料理風格給予高度評價。在第6集一對一對決中,他以法式甜點「巴巴OCK」重新詮釋韓式甜米釀,獲得評審全票一致勝利,擊敗氣勢十足的新秀崔正勳。

尹華映。Viu提供圖片

尹華映。Viu提供圖片

尹華映任職烘焙店 「Pres de Moi Cheongdam」,主打使用有機麵粉、天然發酵種製作的麵包與三明治,招牌產品是魯本三文治。

尹華映以韓式甜米釀為靈感的「Baba OCK」獲得評審全票通過。Viu提供圖片

尹華映以韓式甜米釀為靈感的「Baba OCK」獲得評審全票通過。Viu提供圖片

金鎮敘
金鎮敘是十強中最年輕的參賽者,他曾在烘焙地區技能競賽中獲得金牌、全國技能競賽中獲得銀牌 ,可見根基紮實。

金鎮敘。Viu提供圖片

金鎮敘。Viu提供圖片

金鎮敘在第1輪比賽中以「北漢山春雪」為名創作麵包,將店鋪所在地的靈感融入作品,成功晉級;第3輪比賽則用起司包裹起司麵包的創新作品引發關注,相關比賽短片在 shorts 平台突破68萬次觀看,成為該集話題焦點!

金鎮敘首回合以「北漢山春雪」為名創作麵包,將店鋪所在地融入作品成功晉級。Viu提供圖片

金鎮敘首回合以「北漢山春雪」為名創作麵包,將店鋪所在地融入作品成功晉級。Viu提供圖片

金時燁
韓國的美食評價系統中,「藍絲帶」代表極高評價,金時燁是濟州島地區獲得最多藍絲帶的烘焙師之一,因此被稱為「藍絲帶富翁」。

金時燁。Viu提供圖片

金時燁。Viu提供圖片

金時燁因濟州島在地烘焙師的身份,擅長使用濟州島當地食材,如濟州柑橘、漢拏峰、油菜花蜜等進行創作;他在第3輪蝦餅大戰中:將麵團做成蝦子造型,展現精緻的造型技術,引發網民熱議。

金時燁在第三輪比賽中,將麵包做成蝦子造型,獲得評審一致好評。Viu提供圖片

金時燁在第三輪比賽中,將麵包做成蝦子造型,獲得評審一致好評。Viu提供圖片

隨著《天下麵包:Bake Your Dream》七強誕生,比賽亦進入大直路,七位參賽者將在第1輪決賽各自夥拍不同領域的名廚,包括米芝蓮1星中餐強者、日式料理大師、泰國王室認證廚師等,完成以麵包為主角的「一頓麵包」的任務。《天下麵包:Bake Your Dream》逢星期日晚上在Viu播出,香港觀眾可以免費緊貼韓國超人氣節目的最新進度。

黃智午將攜手中餐名廚。Viu提供圖片

黃智午將攜手中餐名廚。Viu提供圖片

《天下麵包:Bake Your Dream》逢星期日晚上在Viu播出。

《天下麵包:Bake Your Dream》逢星期日晚上在Viu播出。

本地人氣手工意粉餐廳Pici今年踏入十周年里程碑,由昔日灣仔小巷的寂寂無名小店,發展至現時全港九間分店,每月款待超過六萬名食客,每年供應逾五十五萬盤新鮮手工意粉,可謂香港人的集體美食回憶。為慶祝這個重要時刻,Pici宣佈將與Netflix熱門節目《黑白大廚:料理階級戰爭》第一季冠軍主廚權聖晙(Kwon Sung-jun),即人稱「拿坡里美味黑手黨」的國際級名廚,展開全球首次重量級聯乘,推出一連串全港性慶祝活動,勢必掀起一股意粉熱潮。

十周年慶典隆重啟動

由Pirata Group策劃、FWD富衞保險冠名贊助,Pici的十周年慶典將於六月下旬正式展開。整個慶祝活動旨在體現品牌歡樂、親切的鄰裏精神,核心亮點包括兩場極具吸引力的實體活動,以及一個月限定的聯乘菜單。

Pici 十週年慶典與拿坡里美味黑手黨主廚權聖晙聯乘企劃

Pici 十週年慶典與拿坡里美味黑手黨主廚權聖晙聯乘企劃

Pici X 「拿坡里美味黑手黨」聯乘晚宴

慶典將於6月26日及27日,一連兩晚在Pici中環店以豪華聯乘晚宴揭開序幕。屆時,「拿坡里美味黑手黨」主廚權聖晙將親自坐鎮,首度公開為Pici十周年量身打造的限定聯乘菜單。這是近距離接觸這位Netflix全球廚藝巨星、見證其香港首秀的絕佳機會。晚宴現已開始接受預訂,座位極其珍貴,採取先到先得制。

Pici十周年慶祝市集進駐PMQ

緊接其後,Pici將於6月27日(中午12時至晚上7時)將鄰裏精神帶到PMQ元創方中庭,舉辦一場免費入場的十周年慶祝市集。市集活動豐富,包括:

- Pici小巷:設有精選美食攤位供應多款Pici經典美食,更設有手工意粉工作坊,讓市民親手打造獨一無二的意粉形狀(只接受現場報名)。

- 時光迴廊:透過歷史牆探索Pici的十年歷程,並設有多個打卡位。

- 合作伙伴空間:官方飲品合作伙伴Aperol Spritz將設攤位提供清爽雞尾酒,另有合作伙伴提供精選葡萄酒、烈酒及手工Gelato意大利雪糕。

- 舞台焦點:當日主舞台將上演現實版《黑白大廚》,「拿坡里美味黑手黨」將主持三大活動,包括下午2至3時開放予所有人即場參與的「意粉大挑戰」、下午4至5時由FWD富衞保險呈獻的「意粉小廚神大賽」,以及主廚權聖晙的現場烹飪示範。

全線分店限時供應聯乘菜單

慶典過後,由7月1日至31日,一系列由權聖晙主廚與Pici共同創作的聯乘菜式,將於全港所有Pici分店限時供應一個月。食客可以單點或選擇套餐升級,品嚐冠軍主廚的創新才華。限定菜單包括:

1. 西西裏紅蝦他他烏魚子幼麵 (HKD180):以17世紀拿坡里經典口味為靈感,配以西西裏紅蝦他他及烏魚子。

2. 松露白酒肉醬手工圓麵 (HKD160):以四種優質禽肉熬製的白肉醬,搭配經典Pici手工圓麵及新鮮黑松露。

3. 韓式燉牛小排意大利雲吞 (HKD170):融合韓意風味,內餡為慢燉牛小排,配以濃鬱肉汁與帕馬森芝士忌廉。

4. 慄子提拉米蘇 (HKD70):主廚權聖晙在《黑白大廚》終極對決中的傳奇之作,加入慄子泥及特濃咖啡糖漬慄子醬。

進駐元朗開設第十店

為完美呼應「十」周年,Pici宣佈將於今年夏天進駐元朗YOHO Mall,開設品牌第十間分店,將手工意粉的滋味帶到新界,標誌著下一個十年的開始。

拿坡里美味黑手黨聯乘

拿坡里美味黑手黨聯乘

權聖晙主廚

權聖晙主廚

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