美食新聞報道｜方皓玟西環米芝蓮麵店食足廿年 自揭中學情史「男女通殺」？

方皓玟帶行仔重遊西環舊居。

飲食節目《鄰住買好嘢至抵食特約 ︰美食新聞報道》今晚（11月14日）「星級飯腳」請來唱作歌手「小明」方皓文，小明出道初期曾經是「西環之友」，她今趟重遊故地特別帶蔡景行（行仔）幫襯舊居對面的麵店。

今晚（14日）「星級飯腳」是唱作歌手方皓玟。

今晚（14日）「星級飯腳」是唱作歌手方皓玟。

今晚（14日）「星級飯腳」是唱作歌手方皓玟。

方皓玟帶行仔幫襯舊居對面的麵店。

小明表示此店有藏有不少回憶，更啟發出自己音樂創作，她回憶說︰「有時寫嘢寫到肚餓，又唔想食得太豐富，就會落嚟呢度叫碗麵、菜。呢條街醞釀咗好多靈感，三首大家比較鍾意嘅歌曲，都係喺西環舊居寫。」小明大讚小店是良心麵店，多年來只稍微調整價錢。該店今年榮獲米芝蓮「必比登」推介，代表好味之餘性價比亦高。當中瘦叉燒湯麵、炸云吞是小明必食之選。

方皓玟光顧逾廿年的麵店，近日獲米芝蓮推介。

炸雲吞

瘦叉燒湯麵

小明透露過往在西環，還有一間「奮鬥房」，每次上到去都會充當廉價勞工，一日可以寫出5、6首歌，非常驚人。接住二人在區內尋找學生餐的「古祖味」，黑椒牛扒、蒜蓉豬扒套餐，是中學時代不二之選，但靈魂在於那杯倒滿花奶的遮哩。小明透露中學時先後轉過5間中學，行仔半開玩笑抵死地問︰「5間中學係咪最少有5個男朋友？」想不到直率的小明卻回應說︰「唔係唔係，有3間女校、兩間男女校，男同女我都通殺嘅。唔使技能，係我比較受歡迎。」

二人在西環尋找學生餐古祖味。

二人在西環尋找學生餐古祖味。

黑椒牛扒

蒜蓉豬扒

學生餐的靈魂在於那杯倒滿花奶的遮哩。

明晚（15日）繼續「黑白廚師」系列，今集推介的川菜館，由韓國真人騷《黑白大廚︰料理階級大戰》參賽耆，有「中華料理女神」稱號朴恩影擔任副總廚，近日她移居香港或者有機會在店內一睹其風采。伍倩彤（Gillian）今趟實地走訪位於中環店，品嚐了椒麻手撕雞、重慶辣子雞及花椒鮑魚牛舌，令嗜辣的Gillian大滿足。

Gillian走訪「中華料理女神」擔任副總廚的川菜館。

Gillian走訪「中華料理女神」擔任副總廚的川菜館。

椒麻手撕雞

重慶辣子雞

花椒鮑魚牛舌

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《美食新聞報道》，本周一、二、四、五晚8點TVB Plus（82台）播映。

Gillian跟行仔到大澳覓食。

行仔為Gillian預備一款心型沙翁。

二人對何泳芍推介的蝦豬餅讚不絕口。

蝦豬餅用蝦醬混和碎豬肉炒成。

今晚（4月2日）蔡景行（行仔）帶住「靚飯腳」伍倩彤（Gillian），來到有「香港威尼斯」之稱的大澳掃街，作為漁村的街邊檔，賣的自然是非一般貨色。首站二人是當地一間餅店，行仔說︰「呢間店嘅沙翁係大澳名物，一場嚟到一定要試，假日人多起上嚟至少要排廿分鐘。」行仔特意為Gillian送上心型沙翁，還表示這款是「可遇不可求」，要有緣才可以買到。可惜這番心意被Gillian一下打沉，她笑說︰「點解我個係心型嘅？同埋你個心都好抽象下。」

炭香味洋溢的燒海鮮。

冰西瓜及冰芒果吃起來有難度。

大澳名物紫背天葵清熱解毒。

行仔未有因此表現沮喪，繼續行程到下一站食另一特產的蝦豬餅，做法是以蝦醬混和碎豬肉炒熟，再配上生菜、手抓餅而成，行仔笑說︰「呢個整法令到蝦醬變咗another level，味濃但又唔會好鹹。生菜係神來之筆，完全中和漏嘅感覺。」一波未平一波又起，蝦豬餅還未消化完，便論到食炭燒海鮮，必食之選包括︰黃花魚春、魷魚、瀨尿蝦乾，配上當地特產紫背天葵茶的清熱解毒功能，就不怕熱氣。

居港瑞士人Jacque的廣東話非常流利。

著名的芝士火鍋。

暉哥邊食邊學瑞士語。

此外，居港瑞士人祈積奇（Jacque）帶林映暉（暉哥）到尖沙嘴食瑞士菜，Jacque以一口流利廣東話說︰「呢間係最原裝嘅瑞士餐廳，由調味料、飲品全部都係瑞士入口。」Jacque發辦點菜計有傳統芝士火鍋，他解釋芝士火鍋就如港人打邊爐一樣，是朋友間聯誼社交的方式。接住的還有蘇黎世式牛仔肉、牛仔腰配忌廉酒汁，暉哥還可以學到每款菜瑞士語正確讀音，可謂獲益良多。