住入商場食玩買齊全 美國愈來愈多購物中心流行改建公寓

自新冠疫情爆發以來，全美至少有33家商場改建公寓，截至2022年1月，全美已經有192間購物商場投入住房改造。

商場改造成住房

據外媒報導，新冠疫情爆發以來，全美至少有33家商場改建公寓，而且截至2022年1月止，全美已經有192間購物商場投入住房改造，包括加州、佛羅里達、亞利桑納和德州已有數十件公寓正在進行。

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電商平台衝擊 百貨公司業績萎縮

儘管許多消費者仍然享受逛街購物的樂趣，但隨著電商平台興起，老牌百貨公司如JC Penney和Sears等的業績也大幅萎縮甚至被迫關門，於是建築商瞄準商場閒置店面，增建公寓住宅。

居住和購物融為一體成為新趨勢

建商Macerich開發副總裁克努森(Jacob Knudsen)指出：「購物中心變得新鮮有趣，讓大家住進商場，生活、工作、娛樂、用餐統統包辦，絕對是一種新趨勢。」

圖片來源：Northeast Collaborative Architects

有住戶表示滿意

位於羅德島州普洛維登斯(Providence)、全國最古老的室內購物中心The Arcade自2000年代末閒置，隨後建商將二、三樓改建為48間公寓，33歲住戶艾美·海尼恩(Amy Henion)入住兩年以來相當滿意：「如果住在郊區，絕對無法享受到這種便利性，如果要剪頭髮，直接走下樓；如果想吃午飯也不用離開商場，就算外面天氣惡劣也沒關係。」

近年日本藥妝店除了常見的藥品與化妝品，架上還陳列著豆腐、雞蛋、麵包等各式食品，而且價格還比超市更便宜。

日本藥妝正快速朝「小型超市」發展

據外媒分析，日本藥妝正快速朝「小型超市」發展，代表品牌之一為從九州拓展到關東的コスモス藥品（Cosmos Pharmaceutical）。該公司以「折扣藥妝」為定位，食品銷售占比超過6成，藉由便宜食品吸引客流，再導入高利潤商品的消費轉換模式，有效提升來客率並加速擴店。

有商品價格幾乎與超市持平

報導指出，食品的庫存周轉率遠高於藥品與日用品，能快速帶動現金流，是支撐藥妝業態大規模展開的關鍵。即使店家以幾乎「打平」的價格銷售豆腐、雞蛋、麵包，仍能靠整體營運結構創造優勢，逐漸挑戰超市的市場份額。

示意圖。設計圖片

食品類商品增幅甚至超過化妝品與保健商品

根據日本連鎖藥妝店協會統計，2024年度全國藥妝店總營收預估首度突破10兆日圓，年增率高達9%。其中食品類商品年成長13%，增幅甚至超過化妝品與保健商品，反映消費者對藥妝食品接受度越來越高。

藥妝店與超市各有優劣

然而，即使藥妝店靠低價搶市成功，超市也並非毫無優勢，最大差異仍在生鮮食品。藥妝店普遍缺乏處理新鮮蔬果、鮮魚與肉品的冷鏈與人力設備，多半只能販售冷凍魚、冷凍豬肉等品項，新鮮度與採購實力難以與傳統超市相比。

示意圖。設計圖片

反觀在藥品、保健品與日常用品方面，超市則全面處於劣勢。藥妝通路憑藉高毛利結構與進貨規模，在價格上幾乎全面壓倒超市。為了帶動這些高利潤商品的銷售，藥妝店會刻意把食品作為「吸客門面」，即使不賺錢，也能換來高進店率。

示意圖。設計圖片

面對這波產業變化，專家指出，若超市無法在商品特色與價格吸引力上重新站穩腳步，將面臨被消費者「放生」的風險。在兩極化消費時代，既要提供便宜又有特色的商品，也要對高價商品創造價值與故事，否則難以在零售戰局中立足。