麥記賣飽稱雄50年 重視宣傳推廣功不可沒

2025年第一個令人振奮的廣告推廣計劃，相信應數快餐連銷店麥當勞的50周年慶祝活動。麥記在本地有超過200家食店，與公眾接觸本來已很多，但仍然隆重其事，率先推出大型的周年活動，廣告界眼前一亮之餘，不禁憶起多年來公司的經典宣傳。

漢堡飽是普通不過的美式食物，正如走進超級市場，以前只見2、3款日式即食麵，現時已見到琳瑯滿目，各國產品都有，除了最先發明即食麵的日本外，南韓、印尼即食麵都大受歡迎，市場未至於碎片化，但已經有明顯的分散。在競爭加劇下，麥記面對不同的競爭，除了漢堡飽，還有炸雞、薄餅等美式食品連鎖店。同樣，賣漢堡飽的連鎖店近年也多1、2家走高檔路線的連鎖店，但主導地位始終仍然由麥記佔據，當中美式管理作用重要，尤其是在市場推廣上能做到明顯增加附加價值，是其長紅不衰的重要元素。

從進入香港市場開始，麥記已充份體現美國跨國企業重視和擅長廣告推廣的特質。在進軍之初，該店已在電視大賣廣告，和現在相比，昔日的麥當勞產品較少，廣告把簡單的奶昔用濃得化不開，插下的飲管能夠豎立不倒變成賣點，確是神來之筆。之後，麥記巨無霸的急口令小朋友啷啷上口，都是成功之作。

隨著進入市場時間增長，公司客戶年紀跨度不斷拉濶，現時由幾歲小童到幾十歲的銀髮族都有光顧該店，所以公司的廣告策略似乎已變得多元化，由幾年前用MIRROR到郭富城的好爸爸形象，以至去年日劇男神木村拓哉、人氣女歌手Ano，在廣告代言人和電視宣傳片，都力求與時並進。

在商業宣傳外，較少飲食連鎖店花資源投放的是企業社會形象，麥記除了用天王歌手宣傳環保餐具，在排放減碳等都做了不少工作，而且積極讓公眾知道，這種企業文化暫時在本地企業中仍然較為少見。

一間企業能夠經營50年已經不容易，要穩站龍頭地位更加難。麥記賣飽能夠長期稱雄，在產品研發發和店鋪管理固然有很多突出的地方，但其重視宣傳和懂得宣傳，相信是其成功方程式中不可或缺的重要部份。

潘朵拉

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

2026年，AI肯定是年度關鍵字之一。如何應對人工智能來襲，是所有行業必須回答的考慮，以圖文影響為主要媒介的廣告業，有需要比其他行業更快適應急變的環境。

人工智能提供快速運算的工具，帶來巨大的變化之一，是數據的應用。過去社交媒體各自有數據報告提供給客戶，作為投放廣告的效應估算工具。在人工智能推動下，報告的速度和精準度大為提高，跨平台的數據需求在未來相信會急促上升，社交平台各家自掃門前雪的狀況，相信很難再滿足廣告客戶的要求。

在科技推動傳播方式改變下，紙媒角色快速衰落，音像媒體有混而為一的趨勢，電視、社交平台都以視頻為主體，主打長視頻的Netflix高價競購派拉蒙天舞，反映電視、電影、串流平台的合流趨勢。不過，從計算受眾效果來說，暫時還沒有很統一的標準，可以方便廣告客戶和廣告公司計算投放效益。

現時，社交平台各自憑著後台數據提供派送效應，傳統電視以收視調查作為依歸。前者以數碼形式紀錄，優點是詳細而精確，後者行之有效，賣點是由獨立第三方提供，電視憑著製作內容和廣播的體量優勢，仍然佔有相當的市場份額，部份媒體發達的國家如英國，年前就發展出以調查方式為數碼平台和電視提供統一觀看數據的參考。雖然這些數據的劃一性仍然因為媒體特性和產品內容不同，未成為完全劃一的標準，但已逐漸形成估值的基準。傳統電視廣告一般沒有觀看秒數限制，不像數碼廣告在若干秒後可以踢走，所以透過智能電視播放的廣告，價錢可以收得比數碼平台高，類似的估值基準正在逐步形成，隨著人工智能之強大算力增加撰寫廣告效益報告的便捷性，跨平台的估值需求會日益明顯。

從媒體和廣告公司角度來說，要在競爭激烈的環境下生存，提供的服務和產品必須不斷增加。傳統媒體近年不斷加強數碼產品，力爭轉型為綜合性跨平台媒介，現在的電台、電視台都會有網絡版，藉以增加受眾的覆蓋率，如何以有公信力的方式展現這些傳播成果，關乎把宣傳力變現的成敗。同樣，數碼廣告的佣金低微，很難養活大型廣告公司，有規模的廣告公司需要結合創意、投放、評估的綜合方案提供服務，才能做出足夠增值服務，提供跨平台的效應評估，是強化廣告公司專業性的有效方法，這些因素加上科技的發展，令跨平台數據發展的條件日趨成熟，最後憑著人工智能的演算，不同媒體的廣告效益，就有機會呈現在同一片天空下，大大便利客戶和業界在不同媒體間作出選擇。