麥記賣飽稱雄50年 重視宣傳推廣功不可沒

2025年第一個令人振奮的廣告推廣計劃，相信應數快餐連銷店麥當勞的50周年慶祝活動。麥記在本地有超過200家食店，與公眾接觸本來已很多，但仍然隆重其事，率先推出大型的周年活動，廣告界眼前一亮之餘，不禁憶起多年來公司的經典宣傳。

漢堡飽是普通不過的美式食物，正如走進超級市場，以前只見2、3款日式即食麵，現時已見到琳瑯滿目，各國產品都有，除了最先發明即食麵的日本外，南韓、印尼即食麵都大受歡迎，市場未至於碎片化，但已經有明顯的分散。在競爭加劇下，麥記面對不同的競爭，除了漢堡飽，還有炸雞、薄餅等美式食品連鎖店。同樣，賣漢堡飽的連鎖店近年也多1、2家走高檔路線的連鎖店，但主導地位始終仍然由麥記佔據，當中美式管理作用重要，尤其是在市場推廣上能做到明顯增加附加價值，是其長紅不衰的重要元素。

從進入香港市場開始，麥記已充份體現美國跨國企業重視和擅長廣告推廣的特質。在進軍之初，該店已在電視大賣廣告，和現在相比，昔日的麥當勞產品較少，廣告把簡單的奶昔用濃得化不開，插下的飲管能夠豎立不倒變成賣點，確是神來之筆。之後，麥記巨無霸的急口令小朋友啷啷上口，都是成功之作。

隨著進入市場時間增長，公司客戶年紀跨度不斷拉濶，現時由幾歲小童到幾十歲的銀髮族都有光顧該店，所以公司的廣告策略似乎已變得多元化，由幾年前用MIRROR到郭富城的好爸爸形象，以至去年日劇男神木村拓哉、人氣女歌手Ano，在廣告代言人和電視宣傳片，都力求與時並進。

在商業宣傳外，較少飲食連鎖店花資源投放的是企業社會形象，麥記除了用天王歌手宣傳環保餐具，在排放減碳等都做了不少工作，而且積極讓公眾知道，這種企業文化暫時在本地企業中仍然較為少見。

一間企業能夠經營50年已經不容易，要穩站龍頭地位更加難。麥記賣飽能夠長期稱雄，在產品研發發和店鋪管理固然有很多突出的地方，但其重視宣傳和懂得宣傳，相信是其成功方程式中不可或缺的重要部份。

潘朵拉

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

全國運動會上周閉幕，香港奪得紀錄性的金牌，亢奮之餘響起大灣區合作申辦奧運會的聲音。全國運動會過往不太受重視，充其量只是在新聞報導提及，又或者在港隊有份爭金時直播，這次幾家電視台大量報導，螢幕廣告數量不少，或者因此觸發申奧的雄心。

全運會受到傳媒和廣告界的重視，最直接當然是有份參與，但直如一位前高官所言，之前香港主辦的東亞運，沒能在香港引起甚麼關注，全運熱潮除了本地因素，內地政府重視和大力催谷的效果也不可忽視。

近年網絡媒體興起，紙媒和電台營運壓力大，電視台在本地媒體版圖重要性增加，這次3家電視台播放全運會的時間，相信是歷屆之最，而且超出甚多，當中HOY和VIU 兩間收視較低的電視台，幾乎是全天候直播。從營運角度，這次播放訊號由大會提供，各台只需加上自己的主持就可以，對本地製作數量不多的電視台來說，是平價製作本地節目的另類方法，撥出大量時間直播不會吃虧。

大台無綫今個月是台慶月，有大量高收視節目，是收割廣告的重要季節，全運會內容3台可播，是同質節目，不可能全面接收，幸好該台頻道多，有需要時可以明珠和TVB Plus應戰，再配合最高收視的翡翠台，調配保持靈活，減少影響。從收視所見，開幕禮無綫仍然接最高收視，份額接近8成。至於其餘2個商業電視台，收視大致持平，但能夠有自家節目推出，品牌效應比靠外購節目好。

廣告方面，全運會似乎比幾年前中國辦的冬奧好。業界透露，受市道影響，加上製作費相對低，3間電視台推出的廣告套餐價錢都很刻己，無綫翡翠台直播時間相當部份是非黃金檔，兩線劇集前後的時間繼續可以收足價錢，全運套餐就不必硬推高價。大台的訂價不貴，其他2個台自然不會抬價，寧願採取密食的做法，所以見到這段時間，3台的廣告時間都比平常日子多。雖然套餐價錢不高，總體收入有限，至少在螢幕上呈現出繽紛景象，旺丁不旺財，總比門庭冷落要好。

廣告商對全運會的投入，比同級賽事好，當中是否可當成案例，相信仍需多看幾次大型賽事的成績。舉辦奧運是投入驚人的大製作，財力比大灣區全運會高出不止一級，2008年京奧令全球驚豔，為中國經濟發展打了強心針，珠玉在前，大灣區要申奧，廣告上能否支持不能只看本地廣告商，跨國公司和中資才是真正的金主，如果能得到他們支持，就証明大灣區的產業經已是千里騰飛。