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美食新聞報道|暉哥主持「飛常美食團」 推介台灣24小時食店

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美食新聞報道|暉哥主持「飛常美食團」 推介台灣24小時食店
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美食新聞報道|暉哥主持「飛常美食團」 推介台灣24小時食店

2025年01月23日 15:00 最後更新:16:49

暉哥今晚推介了台北多間24小時食店。

《鄰住買好嘢至抵食特約 ︰美食新聞報道》今晚(1月23日)暉哥林映暉主持的「飛常美食團」環節,會帶大家來到台北廣州街夜市掃街,當中一間經營達半世紀老店,主打古早焢肉飯,24小時營業依然其門如市,暉哥話︰「香港人出名夜鬼,台灣人都係,呢間店就啱晒。招牌菜係焢肉飯,即係豬腩肉飯,滿滿的肥膏帶小小瘦肉,色澤光亮食落油脂口感超級豐富。」暉哥特意配上鱸魚湯解膩,鮮美的魚湯全靠每日即劏即煮成湯。

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今晚暉哥推介台北多間24小時食店。

今晚暉哥推介台北多間24小時食店。

焢肉飯跟鱸魚湯成絕配。

焢肉飯跟鱸魚湯成絕配。

焢肉飯跟鱸魚湯成絕配。

焢肉飯跟鱸魚湯成絕配。

暉哥介紹的24小時豆漿店。

暉哥介紹的24小時豆漿店。

暉哥介紹的24小時豆漿店。

暉哥介紹的24小時豆漿店。

暉哥介紹的24小時豆漿店。

暉哥介紹的24小時豆漿店。

鹹豆漿、蔥爆牛肉粢飯、天婦羅炸蝦河粉。

鹹豆漿、蔥爆牛肉粢飯、天婦羅炸蝦河粉。

鹹豆漿、蔥爆牛肉粢飯、天婦羅炸蝦河粉。

鹹豆漿、蔥爆牛肉粢飯、天婦羅炸蝦河粉。

鹹豆漿、蔥爆牛肉粢飯、天婦羅炸蝦河粉。

鹹豆漿、蔥爆牛肉粢飯、天婦羅炸蝦河粉。

暉哥來到西門町搵食。

暉哥來到西門町搵食。

暉哥來到西門町搵食。

暉哥來到西門町搵食。

暉哥食酥餅食到停不到口。

暉哥食酥餅食到停不到口。

暉哥食酥餅食到停不到口。

暉哥食酥餅食到停不到口。

粉麵店背後主打是酥餅、鳳梨酥。

粉麵店背後主打是酥餅、鳳梨酥。

粉麵店背後主打是酥餅、鳳梨酥。

粉麵店背後主打是酥餅、鳳梨酥。

粉麵店背後主打是酥餅、鳳梨酥。

粉麵店背後主打是酥餅、鳳梨酥。

今集「故事味緣」主人翁牛丸。

今集「故事味緣」主人翁牛丸。

今集「故事味緣」主人翁牛丸。

今集「故事味緣」主人翁牛丸。

小店靠一款金醬汁重生。

小店靠一款金醬汁重生。

招牌菜泰北烤雞金麵。

招牌菜泰北烤雞金麵。

今晚暉哥推介台北多間24小時食店。

今晚暉哥推介台北多間24小時食店。

焢肉飯跟鱸魚湯成絕配。

焢肉飯跟鱸魚湯成絕配。

焢肉飯跟鱸魚湯成絕配。

焢肉飯跟鱸魚湯成絕配。

另一間全日24小時無休的豆漿店,為晏起床的人全日提供鹹豆漿、蛋餅及粢飯。暉哥話熱辣辣豆漿配特色蔥爆牛肉粢飯是中式的all day breakfast,特別推介是天婦羅炸蝦河粉,由蛋餅變化而成,炸蝦做餡料配河粉做皮,口感豐富。

暉哥介紹的24小時豆漿店。

暉哥介紹的24小時豆漿店。

暉哥介紹的24小時豆漿店。

暉哥介紹的24小時豆漿店。

暉哥介紹的24小時豆漿店。

暉哥介紹的24小時豆漿店。

鹹豆漿、蔥爆牛肉粢飯、天婦羅炸蝦河粉。

鹹豆漿、蔥爆牛肉粢飯、天婦羅炸蝦河粉。

鹹豆漿、蔥爆牛肉粢飯、天婦羅炸蝦河粉。

鹹豆漿、蔥爆牛肉粢飯、天婦羅炸蝦河粉。

鹹豆漿、蔥爆牛肉粢飯、天婦羅炸蝦河粉。

鹹豆漿、蔥爆牛肉粢飯、天婦羅炸蝦河粉。

再另一間全日無休店位於捷運西門站,表面是一家麵店,實際幫襯的客人都是看中同場售賣的酥餅、鳳梨酥,暉哥說︰「呢間24小時店,除咗粉麵及湯外,最大賣點係酥餅。原本係老闆娘興趣,點知越賣越受歡迎,成為舖頭招牌。」

暉哥來到西門町搵食。

暉哥來到西門町搵食。

暉哥來到西門町搵食。

暉哥來到西門町搵食。

暉哥食酥餅食到停不到口。

暉哥食酥餅食到停不到口。

暉哥食酥餅食到停不到口。

暉哥食酥餅食到停不到口。

粉麵店背後主打是酥餅、鳳梨酥。

粉麵店背後主打是酥餅、鳳梨酥。

粉麵店背後主打是酥餅、鳳梨酥。

粉麵店背後主打是酥餅、鳳梨酥。

粉麵店背後主打是酥餅、鳳梨酥。

粉麵店背後主打是酥餅、鳳梨酥。

「故事味緣」介紹的泰國餐館,由老公牛丸及太太Kimmy兩夫婦經營。小店原本賣日本串燒店,疫情重創飲食業,最嚴重蝕過15萬一個月。牛丸痛定思痛決定轉營,機緣巧合一款醬汁令小店重生,牛丸說︰「呢款金醬是從泰北山區學返嚟。」試過該店招牌菜「泰北烤雞金麵」的食客形容醬汁夠濃味,食落類似港式咖哩小甜不太辣。由日本串燒轉跑道做泰國菜,牛丸自言憑着一份執着︰「間舖係我同太太心血,唔想輕易放棄。做事方面我覺得唔得嘅嘢就要換,試過有次爭咗一樣材料,我寧願停咗唔賣,都要等到泰國返貨。」

今集「故事味緣」主人翁牛丸。

今集「故事味緣」主人翁牛丸。

今集「故事味緣」主人翁牛丸。

今集「故事味緣」主人翁牛丸。

小店靠一款金醬汁重生。

小店靠一款金醬汁重生。

招牌菜泰北烤雞金麵。

招牌菜泰北烤雞金麵。

Tags:

台灣

飲食節目《美食新聞報道》今晚(12月8日)「大廚發辦」米芝蓮年輕廚師Frankie Wong反璞歸真,帶林映暉(暉哥)到油麻地食清湯腩。暉哥一臉不肖語帶不滿說︰「你唔係應該帶我食啲米芝蓮級數咩……」

暉哥起先嫌棄Frankie介紹牛腩麵店。

暉哥起先嫌棄Frankie介紹牛腩麵店。

暉哥起先嫌棄Frankie介紹牛腩麵店。

暉哥起先嫌棄Frankie介紹牛腩麵店。

不過,Frankie一於少理指暉哥已吃過太多米芝蓮美食,同時出於對牛一類食物的鍾愛,他補充說︰「牛腩麵係好家常、好平民嘅美食。特別是騸牯牛(已閹的公牛)香港好少有。而呢間麵抵死嘅地方係賣晒就收舖。」Frankie自言每趟都要返工前來排隊才有得食。店主亮哥表示賣的是新鮮牛腩,他豪氣表示︰「貨量有限又唔會賣隔夜肉,所以賣晒寧願閂舖,貨唔新鮮啲客唔會嚟。」

暉哥試勻各部位的牛肉後,讚不絕口。

暉哥試勻各部位的牛肉後,讚不絕口。

暉哥試勻各部位的牛肉後,讚不絕口。

暉哥試勻各部位的牛肉後,讚不絕口。

暉哥試勻各部位的牛肉後,讚不絕口。

暉哥試勻各部位的牛肉後,讚不絕口。

暉哥試勻各部位的牛肉後,讚不絕口。

暉哥試勻各部位的牛肉後,讚不絕口。

老闆亮哥表示牛腩賣完便收工。

老闆亮哥表示牛腩賣完便收工。

一班食客早早便在店外排隊入座。

一班食客早早便在店外排隊入座。

一班食客早早便在店外排隊入座。

一班食客早早便在店外排隊入座。

Frankie講到品嚐清湯腩會有一套步驟,會先飲湯底,他說︰「呢度用牛骨慢慢煲,色澤清帶香氣,聞落舒服。用牛骨加私伙秘料煲,另一特點是無加蘿蔔。」他們試勻爽腩、崩沙腩,最難得是食到可遇不可求的「挽手腩」,亮哥講解說︰「爽腩即係橫膈膜位、崩沙腩即所謂蝴蝶腩,一隻牛只可以整到8至10碗賣。至於挽手腩係牛前手同牛胸中間嘅肉,特點是肉味濃。」他表示一般做法是將挽手腩薄切,輕輕灼熟便可食到肉香同鮮甜味。

可遇不可求的「手挽腩」。

可遇不可求的「手挽腩」。

可遇不可求的「手挽腩」。

可遇不可求的「手挽腩」。

爽腩米及崩沙腩伊麵是店內熱賣出品。

爽腩米及崩沙腩伊麵是店內熱賣出品。

爽腩米及崩沙腩伊麵是店內熱賣出品。

爽腩米及崩沙腩伊麵是店內熱賣出品。

此外,施焯日(Arthur)同蔡景行(行仔)以「荷包守護隊」成員身份,到旺角尋覓平價好食品。首先他們發現了一間賣19蚊一碗的牛丼飯,根據行仔目測份量媲美連鎖牛肉飯店的大盛份量。接下來同區還有一間賣廿蚊一碗的黑糯米糖水店,就算配上貴價的榴槤,都是劃一價。而且份量、質素都沒有偷工減料。老闆話本住薄利多銷原則,希望更多人在經濟不景下,都可以吃到自己出品的糖水。

旺角大大碗丼飯只賣19元。

旺角大大碗丼飯只賣19元。

旺角大大碗丼飯只賣19元。

旺角大大碗丼飯只賣19元。

旺角大大碗丼飯只賣19元。

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Arthur、行仔食飽飯再去食糖水。

Arthur、行仔食飽飯再去食糖水。

Arthur、行仔食飽飯再去食糖水。

Arthur、行仔食飽飯再去食糖水。

Arthur、行仔食飽飯再去食糖水。

Arthur、行仔食飽飯再去食糖水。

糖水店劃一價20元一碗。

糖水店劃一價20元一碗。

糖水店劃一價20元一碗。

糖水店劃一價20元一碗。

糖水店劃一價20元一碗。

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榴槤椰汁黑糯米、芒果椰汁黑糯米是必食推介。

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