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美食新聞報道| 何泳芍下海做「魚蛋妹」劉穎鏇做打女靠「烚蛋雞胸肉香蕉」度日

娛圈事

美食新聞報道| 何泳芍下海做「魚蛋妹」劉穎鏇做打女靠「烚蛋雞胸肉香蕉」度日
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美食新聞報道| 何泳芍下海做「魚蛋妹」劉穎鏇做打女靠「烚蛋雞胸肉香蕉」度日

2025年02月17日 13:30 最後更新:13:36

何泳芍學習搓及唧魚蛋的技巧。

由一班靚仔靚女倪嘉雯(Carmen)、黃嘉雯(Carmaney)、王嘉慧(Cathy)、廖慧儀(Jessica)、伍倩彤(Gillian),蔡景行(行仔)、范莎莎(Zaza)等主持的飲食節目《鄰住買好嘢至抵食特約︰美食新聞報道》。將逢周一、二及周四、五晚上8點於TVB Plus(82台)播映。

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今集「星級飯腳」嘉賓為劉穎鏇。

今集「星級飯腳」嘉賓為劉穎鏇。

劉穎鏇入行後愛上咖啡。

劉穎鏇入行後愛上咖啡。

蟹肉蟹棒帆立貝藍芝士忌廉汁手捲粉

蟹肉蟹棒帆立貝藍芝士忌廉汁手捲粉

日本海膽流心忌廉餅

日本海膽流心忌廉餅

開心果泡沫咖啡

開心果泡沫咖啡

開心果提拉米蘇

開心果提拉米蘇

日本菜是劉穎鏇最愛。

日本菜是劉穎鏇最愛。

行仔為劉穎鏇燒和牛。

行仔為劉穎鏇燒和牛。

食完和牛飲水魚湯。

食完和牛飲水魚湯。

時令九點刺身

時令九點刺身

紅衫魚刺身

紅衫魚刺身

海膽

海膽

四式燒牛肉

四式燒牛肉

銀座水魚湯

銀座水魚湯

Honey下海做「魚蛋妹」。

Honey下海做「魚蛋妹」。

一望而知Roger跟Honey手打魚蛋的分別。

一望而知Roger跟Honey手打魚蛋的分別。

Honey品嚐自己的手勢。

Honey品嚐自己的手勢。

麵店的招牌魚蛋魚片河

麵店的招牌魚蛋魚片河

Honey在《痞子無間道》的造型,跟Zimomo撞樣。

Honey在《痞子無間道》的造型,跟Zimomo撞樣。

今集「星級飯腳」嘉賓為劉穎鏇。

今集「星級飯腳」嘉賓為劉穎鏇。

劉穎鏇入行後愛上咖啡。

劉穎鏇入行後愛上咖啡。

蟹肉蟹棒帆立貝藍芝士忌廉汁手捲粉

蟹肉蟹棒帆立貝藍芝士忌廉汁手捲粉

日本海膽流心忌廉餅

日本海膽流心忌廉餅

開心果泡沫咖啡

開心果泡沫咖啡

開心果提拉米蘇

開心果提拉米蘇

今晚(2月17日)「星級飯腳」請來劉穎鏇(Tiffany)擔任嘉賓。黎明教大家「唔好空肚食早餐」,Tiffany教各位開工前一定要食早餐,她笑說︰「開工必須要食早餐,開工唔食嘢memory會差少少。但我想講本身係好鍾意飲咖啡嘅人,一得閒就會特登去coffee shop飲杯咖啡,加埋個早餐一齊食。」Tiffany笑言喝咖啡是入行後養成的習慣︰「咖啡係入咗行先至飲,有時工作時間好長,發覺真係要飲杯咖啡先可以頂到。」所以今趟二人雖然點了美味蟹肉蟹棒帆立貝藍芝士忌廉汁手捲粉、日本海膽流心忌廉餅及開心果提拉米蘇作甜品,但對Tiffany來說重點還是那杯開心果泡沫咖啡。Tiffany今日大魚大肉,但回想人生最極端狀態,是數到拍攝《隱形戰隊》。她於劇中演一名打女,為了保持體格每日只可以吃兩餐,更只限於雞蛋、雞胸肉及香蕉三款食物。

日本菜是劉穎鏇最愛。

日本菜是劉穎鏇最愛。

行仔為劉穎鏇燒和牛。

行仔為劉穎鏇燒和牛。

食完和牛飲水魚湯。

食完和牛飲水魚湯。

時令九點刺身

時令九點刺身

紅衫魚刺身

紅衫魚刺身

海膽

海膽

下一站二人來到一間日本菜館, Tiffany點了至愛的海膽,加上時令九點刺身、紅衫魚刺身已經飽到捧腹,行仔還點了一款四式牛肉,包括︰美國極上西冷牛肉、鹿兒島A4和牛、頂級牛舌芯及極上美國牛小排。行仔盡現紳士風度落手落腳為Tiffany慢烤,最後加上銀座水魚湯,整頓飯便非常美滿。

四式燒牛肉

四式燒牛肉

銀座水魚湯

銀座水魚湯

Honey下海做「魚蛋妹」。

Honey下海做「魚蛋妹」。

一望而知Roger跟Honey手打魚蛋的分別。

一望而知Roger跟Honey手打魚蛋的分別。

此外,明晚(18日)一集「故事味緣」何泳芍(Honey)介紹一間位於佐敦道的潮州麵店,第二代傳人Roger繼承父母手藝,以味道留住時光。老闆Roger自言小學時代父母已在九龍城寨生產牛丸、墨丸及魚蛋,耳濡目染下便跟母親學習劏魚取魚肉、跟父親學搓醬、唧魚蛋。Roger堅持父親的製作工序至今,所以麵店亦保留自城寨便有的古祖味。節目中Honey初次下海擔任「魚蛋妹」,學習搓及唧魚蛋的技巧。

Honey品嚐自己的手勢。

Honey品嚐自己的手勢。

麵店的招牌魚蛋魚片河

麵店的招牌魚蛋魚片河

Honey在《痞子無間道》的造型,跟Zimomo撞樣。

Honey在《痞子無間道》的造型,跟Zimomo撞樣。

由一班靚仔靚女倪嘉雯(Carmen)、黃嘉雯(Carmaney)、廖慧儀(Jessica)、伍倩彤(Gillian)、蔡景行(行仔)等主持的飲食節目《美食新聞報道》,本周一、二、四、五晚8點TVB Plus(82台)播映。

Gillian跟行仔到大澳覓食。

Gillian跟行仔到大澳覓食。

行仔為Gillian預備一款心型沙翁。

行仔為Gillian預備一款心型沙翁。

二人對何泳芍推介的蝦豬餅讚不絕口。

二人對何泳芍推介的蝦豬餅讚不絕口。

蝦豬餅用蝦醬混和碎豬肉炒成。

蝦豬餅用蝦醬混和碎豬肉炒成。

今晚(4月2日)蔡景行(行仔)帶住「靚飯腳」伍倩彤(Gillian),來到有「香港威尼斯」之稱的大澳掃街,作為漁村的街邊檔,賣的自然是非一般貨色。首站二人是當地一間餅店,行仔說︰「呢間店嘅沙翁係大澳名物,一場嚟到一定要試,假日人多起上嚟至少要排廿分鐘。」行仔特意為Gillian送上心型沙翁,還表示這款是「可遇不可求」,要有緣才可以買到。可惜這番心意被Gillian一下打沉,她笑說︰「點解我個係心型嘅?同埋你個心都好抽象下。」

炭香味洋溢的燒海鮮。

炭香味洋溢的燒海鮮。

冰西瓜及冰芒果吃起來有難度。

冰西瓜及冰芒果吃起來有難度。

大澳名物紫背天葵清熱解毒。

大澳名物紫背天葵清熱解毒。

行仔未有因此表現沮喪,繼續行程到下一站食另一特產的蝦豬餅,做法是以蝦醬混和碎豬肉炒熟,再配上生菜、手抓餅而成,行仔笑說︰「呢個整法令到蝦醬變咗another level,味濃但又唔會好鹹。生菜係神來之筆,完全中和漏嘅感覺。」一波未平一波又起,蝦豬餅還未消化完,便論到食炭燒海鮮,必食之選包括︰黃花魚春、魷魚、瀨尿蝦乾,配上當地特產紫背天葵茶的清熱解毒功能,就不怕熱氣。

居港瑞士人Jacque的廣東話非常流利。

居港瑞士人Jacque的廣東話非常流利。

著名的芝士火鍋。

著名的芝士火鍋。

暉哥邊食邊學瑞士語。

暉哥邊食邊學瑞士語。

此外,居港瑞士人祈積奇(Jacque)帶林映暉(暉哥)到尖沙嘴食瑞士菜,Jacque以一口流利廣東話說︰「呢間係最原裝嘅瑞士餐廳,由調味料、飲品全部都係瑞士入口。」Jacque發辦點菜計有傳統芝士火鍋,他解釋芝士火鍋就如港人打邊爐一樣,是朋友間聯誼社交的方式。接住的還有蘇黎世式牛仔肉、牛仔腰配忌廉酒汁,暉哥還可以學到每款菜瑞士語正確讀音,可謂獲益良多。

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