奧地利人咖啡成癮人均年飲過千杯！6成人堅持點都唔可以慳咖啡錢

奧地利人是忠實的咖啡愛好者，據一項調查顯示，奧地利人今年人均預計將喝超過1000杯咖啡。

人均預計將喝超過1000杯咖啡

據外媒報道，Tchibo公司委託進行的一項代表性調查顯示，奧地利人今年人均預計將喝超過1000杯咖啡，日均2.75杯。對咖啡特別喜愛的群體是50歲至59歲之間的奧地利人，他們平均每天飲用3.24杯。相比之下，15歲至29歲的年輕人平均每天只喝2.16杯。

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老人家更享受慢悠悠地喝咖啡

調查顯示，人們也喜歡在路上享用咖啡，30歲至39歲人群中有超過80%喝「外賣咖啡」（Coffee to go）”，15歲至29歲的年輕人中這一比例為76.3%。只有70歲以上的男女更傾向於在家或咖啡廳悠閒地喝咖啡。

示意圖。設計圖片

咖啡是一種放鬆的日常儀式

本次調查訪問了1160位15歲及以上的男女，其中1022人是咖啡飲用者。調查顯示，人們將咖啡視為一種享受、放鬆和喜愛的日常儀式。除了味道之外，消費者也十分看重咖啡的外觀、使用的杯具以及搭配的小吃。

示意圖。設計圖片

6成受訪者表示買咖啡時不會降低標準

即使咖啡消費超出預算，60%的男女表示在購買咖啡時絕不會降低標準。在多款咖啡中，奧地利人最喜歡的還是經典款咖啡「Verlängerter」（濃縮咖啡加相同比例或更多的熱水，類似美式咖啡，但比美式咖啡更濃），Espresso和Cappuccino主要受15歲至29歲年輕人喜愛。而經典的滴濾咖啡在該年齡段的受歡迎程度比去年增長了10%。

一項由巴西聖保羅大學進行的研究指出，咖啡的烘焙和沖煮方式對其健康效益有直接影響。

研究：咖啡的烘焙程度和沖煮方式直接關係到健康效益

研究發現，咖啡的烘焙程度和沖煮方式直接關係到其健康效益。淺焙或中焙能夠保留咖啡豆中較多的抗氧化物質，有助於心血管健康；而深焙則因高溫破壞成分，導致營養價值相對較低。

濾紙沖煮可降壞膽固醇

在沖煮方式方面，研究指出，使用濾紙或布濾網過濾沖煮可以去除可能提高壞膽固醇的二萜類物質，這比意式濃縮或法式濾壓壺更有益於健康。此外，添加糖到咖啡中會抵消其代謝益處，增加患糖尿病的風險。

研究指出，使用濾紙或布濾網過濾沖煮可以去除可能提高壞膽固醇的二萜類物質。資料圖

咖啡不僅是科學研究的焦點，也是巴西文化的重要象徵。自19世紀以來，咖啡一直推動著巴西的經濟，甚至產生了「咖啡加牛奶政治」，由聖保羅和米納斯吉拉斯州的政治人物輪流執政。

自19世紀以來，咖啡一直推動著巴西的經濟。資料圖片

在20世紀上半葉，咖啡被塑造成文化符號，用來展示巴西作為現代國家的形象，並透過「睦鄰政策」在美國市場進行推廣。

咖啡在巴西根深蒂固

聖保羅坎皮納斯州立大學的教授塞拉芬（Milena Serafim）指出，咖啡在巴西根深蒂固，已成為世界各地生活方式的一部分。咖啡不僅是日常飲料，還是社交和工作的象徵，展示了巴西咖啡在國際上的影響力。

咖啡在巴西根深蒂固，已成為世界各地生活方式的一部分。資料圖