《最紅大廚》成盛事級項目 安成宰來港順道攻大灣區一舉兩得

今年落重本的推廣項目，不少都來自銀行。7月份話題作，要數匯豐信用卡邀請南韓著名厨神安成宰製作的真人騷《最紅大廚》，可以列入今年廣告界的盛事。

安成宰主持的煮食節目《黑白大廚》播出時全球爆紅，他即成媲美外國大師級的名厨。匯豐信用卡能夠邀請他到香港做騷推廣，相信除了大擲銀彈，背後應該還花了不少游說和人脈。大銀行宣傳對創作和意念願意投入，觀感上當然比只是追求點擊追數的效果廣告好得多。

真人騷玩的是對戰遊戲，早前主辦方透露參賽不乏名店主持，8強戰已不乏苗頭。本地飲食業近年大吹淡風，6、7月份不少老牌食肆自動或被逼結業的不少。業界說法是生意趨向兩極，最平或最貴的食肆尚有可為，中價食肆走位最難。參加真人騷如果能夠有排位，產生媒體效應，會是很有力的加持。

真人騷憑真實感贏取觀眾。早幾年Viu的全民造星，到現時無綫的《女神配對計劃》，除了收視外還在網絡世界贏得很高的討論度。這次匯豐信用卡舉辦《最紅大廚》，節目是在無綫播出，製作據聞是由該行外判。安成宰來頭大，製作安排未知是否合作條件之一。由鏡頭前的主角到製作，以至播放平台，匯豐基本上都用了最強組合，投入肯定巨大，未出先哄動是預期的效果。

安成宰在全球知名度極高，這類明星級主持人，合作條件不會只考慮酬勞，這次來港參與真人騷，金融大機構的號召力是考慮之一，不排除也與內地市場有關。

大陸近年實施限韓令，韓國藝人無法在內地演出，香港成為維繫內地市場的橋頭堡。安成宰在美國知名度不成問題，但大陸始終是重要市場，中美貿易戰拉動全球政局，美國優先的政策成為內地突破西方封鎖的契機，中國與南韓的關係有可能會改善，《最紅大廚》登陸香港時機適合。在本地媒體中，無綫是唯一能在內地落地的主流機構，參演真人騷可以順利吸引大灣區觀眾，可以打敲一舉兩得的算盤。

潘朵拉

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12月份是消費旺季，相關廣告應該最多，今年特別之處，是消費廣告戰外，口腔用品異軍突起，不同品牌落足本搶眼球。

潄口水、牙膏、牙刷屬快銷品，是投放廣告的大戶，由於客戶大多數是跨國集團，媒介購買經過精密計算。過去個人衛生產品會用電視、報章等媒體，數碼行銷興起後，投放網絡宣傳基本上取代了紙媒。

12月份這一輪宣傳攻報，以近年冒起的一隻漱口水為主，廣告創意以長視頻訪談素人用家，產品賣點是對抗牙肉萎縮，頻密作洗腦式的宣傳。漱口水外，近日見到有牙刷同樣以對抗牙肉萎縮作為主要賣點，同樣以長秒數廣告為主，形成近日該類快銷品進佔大量時間的觀感。

口腔衛生用品種類繁多，最傳統是牙膏、牙刷，多年前開始有漱口水、牙縫擦等產品。這些消費品多數以功能性作為產品特點，最基本是防止蛀牙、美白牙齒，在消費者注重個人衛生後，避免牙周病等專業概念抬頭，還有去除口氣等，對抗牙肉萎縮算是相對新的概念，廣告賣點是牙肉萎縮不可逆轉，出現後可能引致牙病、脫牙等。有關品牌的漱口水之前邀請了40歲的旅遊達人代言，感覺比較輕鬆，這次採取更專性的告白式長廣告，似乎反映品牌商認可以牙肉萎縮作為主題的創意。

口腔衛生用品廣告由注重潔白牙齒轉為防止牙肉萎縮，在受眾年齡上有明顯分別。幾年前有老牌牙膏用年青歌手作代言做宣傳，對不少傳統品牌，吸引年青消費者是延續銷售的要素，不過，本地人口熟齡化，年紀愈少佔比愈少，特別是年齡介乎25至35歲這個年齡層，人口數量低之餘大部份剛出社會工作，接觸媒體的機會低，以他們為目標往往令投入宣傳的回報偏低。為了應對這個難題，廣告創作開始有偏甪轉而針對35以上的青年以至45的新中年。這個年齡層的消費者人數不算太少，而且開始步入事業成熟期，對個人消費開始注重而且消費力上升，適合不少產品推銷。

牙肉萎縮通常在50開始明顯，產品商把防治年齡推早到40歲左右，是合理的策略，在港人壽命不斷增長下，這個年紀的消費者相對還算年青，由青中年到銀髮階段有頗長的一段光景，如果能夠把他們納入忠誠客戶，商業價值十分高。用素人長廣告去反覆宣傳，也符合這批仍在事業最前線打拚的受眾務實作風，令這一輪的搶眼球攻勢贏來近期業內的注目禮。