日本LAWSON首推「炒菜機器人」 14道熱食現點現做挑戰餐廳級美味

面對人力短缺和顧客對「現做現吃」餐點的期待，日本大型連鎖便利商店「羅森（LAWSON）」將於22日在東京都豐島區的「Green Lawson 北大塚一丁目店」首度導入自動炒菜機器人。

日本LAWSON首推「炒菜機器人」

這款被稱為「炒鍋機器人」的設備是由新創公司TechMagic開發的「I-Robo 2」。消費者可以透過機器附設的觸控螢幕選擇餐點，系統會指示投料時機，使用者按照步驟將食材和調味料放入鍋中後，機器人便會自動進行翻炒。餐點完成後，機器還會自動清洗鍋面，盛盤則由店員處理。

14道熱食現點現做

首波上線的14道餐點包括蛋炒飯、炒青菜等（售價各為538日圓，約28港元），皆為需翻炒製作的料理。LAWSON強調，所有餐點皆為接單現做，能提供真正的「現炒」風味。

拓展更多即時烹調商品的可能性

傳統上，便利商店的熱食選擇主要以油炸和微波加熱為主，而炒鍋料理因為需要手動翻鍋、技術門檻較高，難以標準化，過去多以冷凍加熱方式販售。透過本次自動翻炒和加熱控制技術的導入，LAWSON成功突破瓶頸，拓展更多即時烹調商品的可能性。

日本LAWSON首推「炒菜機器人」 ， 14道熱食現點現做挑戰餐廳級美味。巴士的報資料圖片

目標在2030年度前將門市作業時間削減30％

LAWSON與出資50%的KDDI攜手合作，積極推動店鋪數位化和省人化，致力於建立「次世代便利商店」。今年6月開幕的「Real×Tech Lawson」首家門市已導入了炸物機器人、飲料陳列機器人和AI攝影促銷系統等先進技術。未來，LAWSON將持續評估這些新技術的實用性，並逐步擴大導入，目標在2030年度前將門市作業時間削減30％。

美國衛生官員表示，近40名嬰兒因攝取受污染的配方奶粉而感染肉毒桿菌。最新病例發生於11月19日。這波疫情於11月8日公布，目前無死亡報告。

ByHeart已於11月11日全面召回在美國銷售的產品

據《美聯社》4日報導，紐約總部的有機嬰兒配方奶粉製造商ByHeart已於11月11日全面召回在美國銷售的產品。雖然召回仍在進行，FDA指出，部分ByHeart產品仍在沃爾瑪、目標百貨、克羅格、Acme和Shaw's等商店販售。

嬰兒肉毒桿菌症狀可能需要長達30天才會出現

美國食品藥品管理局（FDA）指出，受影響的嬰兒年齡介乎2周至9個月，所有患者在飲用ByHeart奶粉後均已住院治療。專家表示，嬰兒肉毒桿菌症狀可能需要長達30天才會出現。加州官員早前證實，檢測出可能導致疾病的細菌類型，多個嬰兒家庭已對ByHeart公司提出訴訟，要求賠償醫療費用及其他損害。

感染由大腸中產生毒素的細菌引起

根據美國疾病管制與預防中心最新統計，截至9月20日，美國已報告133宗病例，去年全年則有145宗。嬰兒肉毒桿菌感染通常每年影響不到200名美國嬰兒，這種感染由大腸中產生毒素的細菌引起，可能導致嚴重後果，包括癱瘓。

美國衛生官員表示，近40名嬰兒因攝取受污染的配方奶粉而感染肉毒桿菌。AP圖