老店退場的背後原因

近年香港不少歷史悠久的老店相繼結業，無論是老字號的高端食肆，抑或街坊熟悉的地舖小店，都未能倖免「告別」的命運，更成為不少人眼下香港的寫照。其實，老店退場並非單一原因所致，不少人或歸咎於市道不振，但實際情況，往往遠比表面來得複雜。

當然，租金問題一直是老店難以持續經營的重要因素之一。香港地少人多，能聚人流的舖位稀缺，自然會推高租金，尤其是核心商業及零售區的熱門地段，租金縱使經過疫情的打擊，但回升速度仍算快。早幾年，部分業主曾願意減租，以求盡快招租，但商戶的銷售額亦同步縮水了；而且不少老店在租約屆滿時，都面對加租壓力，若生意未見回升，往往難以承擔新租金水平，只能選擇退場或搬遷。

不過，若認為租金是「壓垮駱駝的最後一根稻草」未免將事情看得過於簡單。事實上，經營手法的僵化、不思進取，往往是更多老店面對挑戰時未能迎難而上的原因。筆者觀察所得，有些店舖多年如一日，產品欠缺革新，裝潢未見改善，服務水準亦與現今消費者期望有所脫節。即使曾被社交平台帶動懷舊風潮，吸引一時注目，但很快便沉寂。現代顧客追求體驗、創新與互動，若老店未能與時並進，自然難以維持吸引力。

老店面對的另一問題，就是傳承的困境。許多老字號的掌舵人年事漸高，下一代卻對家族生意缺乏熱情，未有接手打算。在缺乏接班安排下，品牌或店舖也自然無法延續，就此畫上句號，不少街坊熟悉的招牌悄然退場。此外，香港消費模式的改變亦對老店構成壓力。隨着北上消費成為港人新常態，內地商品不但價錢相宜，質素亦見提升，令本地零售商面對前所未有的競爭。不少消費者選擇周末過境購物，其影響不言而喻。

儘管如此，並非所有老店都走向結業。近年已有部分成功轉型的例子，透過品牌活化、產品革新及策略推廣方式，重新吸引新一代消費者關注。例如有店鋪在設計風格上引入現代元素，提升店舖空間感，同時藉助社交媒體進行營銷，打造更具活力的形象，突破原有客群框架。

其實，不論是甚麼行業，在這時代中必須要轉型，並要更加用心才可以成功突圍，地產代理行業當然也不例外。過去大家都爭奪黃金地段的舖位，視之為經營的王道；但近年業界開始摒棄舊有思維，改為精準運用資源，擁抱網絡技術、社交媒體等新工具。筆者在地產代理界打滾近四十年，見證了不少品牌起起落落，但筆者始終深信用心經營、洞察市場、靈活應變才是品牌能否屹立不倒的關鍵。

 利嘉閣地產總裁 廖偉強

廖偉強

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

近年香港實體經濟緩慢前行，消費市道更令人憂心的一環。直至最近公布五月零售銷貨值按年增長2.4%，終結連續14個月的跌勢，才為餐飲及零售業界帶來喘息空間。過去兩年，政府積極推動盛事經濟，連串演唱會、國際賽事等活動接踵而至。這些舉措公布之初，曾引發不少質疑，被認為難以根本解決經濟問題。然而，市場復甦需時間醞釀，非一蹴可及。盛事經濟的持續推進，已逐步為零售業注入活力，帶動消費氣氛回暖。儘管如此，部分商家因未能適應轉型、投資失利或資金鏈斷裂，仍難逃結業的命運，凸顯市場競爭的嚴峻性。

過去半年，筆者多次指出，自深圳居民「一簽多行」政策重啟後，訪港旅客數量穩步攀升。尤其在周末及節假日，尖沙咀、旺角等主要消費區的人流與車流顯著增加，市道復甦的氛圍清晰可感。這些結論源於實地體驗，較官方數據更早捕捉市場動向。與此同時，商家積極推出折扣與優惠，刺激留港消費，亦是五月零售數據扭轉頹勢的關鍵因素。

其實，數據往往是滯後地反映市場狀況，不論消費市道抑或是本地樓市，也有類似的情況。二月《財政預算案》將100元印花稅的物業價格上限調高至400萬元，顯著提升首次置業人士與投資者的入市意欲，同時激活換樓鏈的流動性。在低企的銀行同業拆息、股市熱潮及資金持續流入的利好因素推動下，近月樓市交投明顯活躍。筆者公司集團的樓價指數顯示，樓價連續三周上升，累計升幅達0.73%，反映市場已呈現止跌回穩的態勢。聰明錢其實早已憑敏銳觀察率先入場；具剛性需求的買家亦早已感受市況的暖意，果斷把握置業良機。

展望下半年，多項正面因素將持續推動香港經濟復甦。金融市場在新股熱潮帶動下，預料將迎來進一步突破，股市及其他相關市場的活躍將為經濟注入新動力。美國減息預期、訪港旅客帶動的零售市道改善，以及中美關稅爭端不確定性的緩解，均有望促使企業放寬上半年的謹慎策略，重新考慮業務擴張與增聘人手，為實體經濟提供支持。在這些利好因素的疊加下，零售與樓市的前景可期。投資者與用家若能摒棄猶豫，果斷入市，將有望在市場復甦中搶佔先機。

 利嘉閣地產總裁 廖偉強