社會事
食物安全中心公布，一個預先包裝竹笙樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準，樣本的食物標籤亦未有標明添加劑的作用類別及添加劑的名稱。
食安中心社交平台圖片
受影響的產品為玉鳳牌的野生竹笙，原產地是中國，包裝商是福建省古田縣城東玉鳳食用菌經營部，由錦發公司進口，產品每包淨重100克，最佳食用日期為2026年12月18日。中心呼籲市民應停止食用受影響批次的產品，業界如持有受影響批次的產品，亦應立即停止使用或出售。
食安中心
中心透過恆常食物監測計劃，從一間網上商店抽取上述預先包裝竹笙樣本進行檢測。結果顯示，樣本含百萬分之九千六百的二氧化硫，超出法例標準的百萬分之五百。
市民可於辦公時間致電進口商熱線2658 8335，查詢上述產品的回收事宜，中心亦正追查有關產品的來源。
食物安全中心首次評估香港市民從膳食攝入高氯酸鹽的總體情況。結果顯示，本港整體成年人口和較年輕群組每日從膳食攝入高氯酸鹽的分量，均遠低於國際組織或機構訂立的相關健康參考值，不會對健康構成影響。
食物安全中心。資料圖片
高氯酸鹽在環境中天然存在，也是人類活動所產生的環境污染物。不同種類食物，包括蔬菜、水果、奶類及乳類製品，均含有高氯酸鹽。高氯酸鹽在實驗動物身上的急性口服毒性低，而國際癌症研究機構也沒有把高氯酸鹽列為致癌物。攝入過量高氯酸鹽可減少甲狀腺對碘化物的攝取，影響甲狀腺功能，引致甲狀腺功能減退。高氯酸鹽早年曾受外地關注，為評估本港情況並估算本地人口對高氯酸鹽的膳食攝入量，中心選定高氯酸鹽為第二次總膳食研究的檢測項目之一。
不同種類食物，包括蔬菜、水果、奶類及乳類製品，均含有高氯酸鹽。資料圖片
這次研究共檢測187種食物，其中144種檢出高氯酸鹽。當中南瓜的高氯酸鹽平均含量最高，其次是莧菜和芫茜。綜合檢測結果及港人的食物消費量資料，攝入量一般和攝入量高的成年人和較年輕群組每日從膳食攝入高氯酸鹽的分量，均低於聯合國糧食及農業組織或世界衞生組織食品添加劑為高氯酸鹽暫定最高每日可容忍攝入量的百分之五。
研究結果顯示，當中南瓜的高氯酸鹽平均含量最高，其次是莧菜和芫茜。示意圖片
中心發言人說，市民宜遵從基本的健康飲食建議，保持均衡多元飲食，以減低因偏食而攝入某些污染物，包括高氯酸鹽的風險。
