社會事
今天(2月14日)已是年廿七，全港14個地點設有農曆年宵市場，食物安全中心派員巡視年宵市場快餐攤位，派發小冊子，提醒檔主注意食物安全。
食安中心人員巡視年宵市場快餐攤位。政府新聞處圖片
食安中心發言人表示，為保障食物安全和市民健康，食安中心人員在多個年宵市場向快餐攤位負責人提供食物安全和衞生教育，並派發小冊子，提醒他們在營運時須多加注意食物安全和環境衞生，採取食物安全措施，以製作和供應合乎衞生和安全的食物。
食安中心人員向花市快餐攤位負責人提供食物安全和衞生教育，並派發小冊子。政府新聞處圖片
食安中心亦在快餐攤位檢取食物樣本，包括碗仔翅、臭豆腐、咖喱魚蛋和小籠包等，以作各項微生物檢測。
食物安全中心表示，有關規管預先包裝蒟蒻果凍的新規定，將於星期三（4月1日）實施。
加強規管預先包裝蒟蒻果凍小冊子。政府新聞網圖片
立法會於去年通過有關規例，並於今年4月1日實施，規例禁止高度或闊度不超過45毫米的迷你杯裝蒟蒻果凍在香港出售。此外，其他預先包裝的蒟蒻果凍產品，須在包裝上標示預防哽噎警告字句。
四月一日起實施規管預先包裝蒟蒻果凍的新規定。政府新聞處圖片
食安中心去年已提早進行了一系列準備工作，包括舉辦業界會議及發出指引。此外，亦加強市面巡視以了解情況，提醒業界遵從新規管要求。
發言人表示，蒟蒻是一種安全的食物添加劑，但由於迷你杯裝蒟蒻果凍的獨特產品設計和其結實質地，如果食用方法不當可能會增加哽噎風險，尤其兒童和長者。
