專家點名臨瞓前應避免進食5類食物，恐影響腸胃蠕動加劇便秘情況。
臨瞓前進食5類食物恐影響腸胃蠕動加劇便秘。資料圖片
瞓前進食5類食物或加劇便秘
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臨瞓前進食5類食物恐影響腸胃蠕動加劇便秘。資料圖片
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隨着都市人生活節奏加快及飲食習慣改變，愈來愈多人選擇於睡前進食宵夜。專家對此提醒，若飽受「便秘」困擾的人士臨睡前進食以下5類食物，或會影響腸胃蠕動，翌日早上醒來便秘情況加重。
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睡前不宜進食5類食物
1. 高脂肪食物
營養師德維托（Samantha DeVito）指出，若屬易便秘體質，睡前切忌進食高脂肪食物，如芝士及加工零食，因這些食物會減緩消化過程，夜間或加重便秘情況。
營養師康隆（Kerry Conlon, MS, RD）補充，即使如堅果醬等健康脂肪，若攝取過量，同樣會延緩胃部排空速度，可能導致便秘。
2. 酒精類飲品
醫學博士雅庫博夫（Mikhail Yakubov）表示，部分人士習慣睡前飲用酒精飲品，惟酒精具利尿作用，會抑制抗利尿激素（vasopressin），令身體經排尿流失更多水分，造成輕微脫水，誘發便秘。
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3. 精製穀類食物
營養師蓋格（Rhyan Geiger）指，白麵包、白飯、白麵及甜品等精製穀類，雖然是常見的舒適睡前零食，但因為加工過程中大部分纖維已被去除，對腸道蠕動未必有益，便秘者應盡量避免。
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4. 高蛋白零食
康隆表示，高蛋白食品雖然是人體必需營養之一，但並非所有蛋白質都是一樣的，特別是消化方面。市面上許多高蛋白零食，如蛋白棒、脆餅及薯片等高蛋白零食，這些成分可能會使腸胃負擔增加，導致腹脹或便秘。
5. 乳製品
如乳酪、牛奶及芝士等乳製品，對於乳糖不耐受或消化較慢人士來說，睡前進食可能加重便秘。乳製品內含蛋白質及脂肪，需要較長時間分解，消化過慢或引發不適，尤以已有便秘問題者更應留意。
專家建議，有便秘傾向者，睡前宜選清淡易消化食品，並保持良好飲食習慣，有助維持腸道健康。
不少市民好奇食宵夜還是餓肚子入睡較傷身，專家對此拆解飲食迷思，並呼籲理性看待「宵夜」與「空腹入睡」健康風險。
專家拆解迷思籲理性看待「食宵夜」與「空腹入睡」健康風險。資料圖片
夜深肚餓成常態 食宵夜定空腹成兩難
熬夜加班、追劇滑手機已成為不少市民的日常。夜深人靜之際，飢餓感悄然來襲，「要不要吃宵夜」成為不少人每天都會面對的抉擇。有人為求減磅索性不吃晚飯、餓著肚子入睡。究竟睡前進食宵夜，與長期不吃晚餐相比，哪一種做法對身體的影響更大？廣東省疾病預防控制中心近日就相關飲食迷思作出分析，提醒市民應審慎看待「宵夜」與「空腹入睡」的健康風險。
專家拆解迷思籲理性看待「食宵夜」與「空腹入睡」健康風險。資料圖片
睡前吃宵夜一定會致肥？關鍵在於總熱量
坊間普遍認為，睡前進食宵夜容易致肥。事實上，體重增加與否並非單由「吃不吃宵夜」決定，而在於整天攝取的總熱量是否超出身體所需。若全天攝取的能量高於消耗，多餘的熱量自然會轉化為脂肪，囤積於腹部、大腿等位置。相反，只要整體熱量控制得宜，即使進食宵夜，也未必一定會發胖。
不少上班族或學生因晚間仍需用腦工作，睡眠時間較遲，若長時間處於飢餓狀態，出現精神不集中、能量不足等情況，適量進食宵夜反而有助補充體力。對正在減重的人士而言，與其強忍飢餓，不如適度進食並逐步調整食量，較易長期維持。不過，若本身晚餐已進食過量，即使不吃宵夜也可能致肥，若再額外進食，情況只會更嚴重。
專家拆解迷思籲理性看待「食宵夜」與「空腹入睡」健康風險。AI生成圖片
過量夜食或引發健康問題
需要注意的是，宵夜耶非「想吃就吃」。若長期於深夜大量進食，可能增加健康風險，其中一種與之相關的疾病為「夜食綜合症」。這些患者通常早上食慾不振，但夜間食慾異常旺盛，晚餐後攝取的熱量佔全天一半以上，甚至經常於半夜起床進食零食。此類情況往往伴隨能量攝取過多，肥胖風險也相對較高。
專家拆解迷思籲理性看待「食宵夜」與「空腹入睡」健康風險。AI生成圖片
餓肚子入睡就一定更健康？
事實上，長期完全不吃晚飯，同樣可能對身體造成不良影響。人體每日所需的能量及營養相對固定，若刻意省略其中一餐，又未在其他時段補足，長遠容易導致能量及營養不足。持續「餓肚子睡覺」的人，可能出現精神疲倦、體力下降、情緒低落、面色暗沉等營養不良徵狀。對部分有特殊健康狀況的人士而言，影響更為明顯，例如患有消化道潰瘍者，空腹時間過長或會令病情加重，而需要輪班或夜間工作的人士，若不進食也難以維持工作所需的體力。
餓肚子入睡不一定更健康。AI生成圖片
哪些人可偶爾不吃晚餐？
一般而言，僅有以下兩類人士可在特定情況下考慮不吃晚餐：
晚餐前已進食過量者
若午餐或下午茶已攝取大量高熱量食物，且晚上活動量低，當日適度省略晚餐影響相對較小。
需要控制體重的人士
對於體重已達肥胖水平（如 BMI 超過 28），在控制體重初期，偶爾不吃一至兩頓晚餐，或有助減少能量攝取，但不宜長期採用。
「16＋8減肥法」是否值得跟從？
「16＋8減肥法」屬於間歇性斷食的一種，與「5：2 輕斷食」原理相近，減重效果主要來自於限制進食時間、降低總熱量攝取。然而，目前並無權威健康機構將斷食列為推薦的減肥方式。長期斷食可能因碳水化合物攝取不足，引發強烈飢餓感、精神不濟，嚴重者更會影響日常生活，並可能出現頭暈、頭痛、情緒煩躁、失眠等問題，反彈風險也較高。
若平日飲食過量、體脂偏高，並患有高血脂或脂肪肝，在醫生或專業指導下短期採用或可考慮。但若本身飲食清淡、營養攝取不足，則不宜貿然嘗試。
理想做法：規律三餐 宵夜不宜過量
從健康角度而言，最理想的做法仍是規律安排一日三餐，避免長期不吃晚飯，也不宜過量進食宵夜。如確實有需要進食宵夜，建議注意以下原則：
睡前1至2小時進食
臨睡前大量進食容易影響睡眠質素，建議於睡前1至2小時完成宵夜。
選擇清淡易消化食物
高脂、高鹽、高糖的即食麵、炸物及燒烤並不適合。較佳選擇包括水果、全穀類、豆類及奶類，既易消化，又不會為腸胃帶來過大負擔。
宵夜不易進食高脂高鹽及高糖食物。資料圖片
長遠而言，減重與健康的關鍵，始終在於控制能量收支平衡，同時維持身體活力與良好生活節奏。
