氣泡水也替代日常飲水？日醫學博士解答：補水效果等同普通白水

日本醫學博士指出，氣泡水實際上與普通白水的補水效果一樣，可作為日常補水替代品，甚至帶來較強飽足感。

氣泡水補水效果等同飲普通白水，可取代日常飲水需求。資料圖片

氣泡水成解渴新選擇 清涼暢快無負擔

炎炎夏日，不少人因普通白水淡而選擇飲氣泡水解渴消暑，清涼又暢快，且相比含糖飲料，還能避免額外的熱量負擔，甚至有人認為氣泡水能緩解胃脹、孕吐，幫助減肥以及提神等。那麼，氣泡水是否真的能替代日常的水分需求呢？

氣泡水補水效果等同飲普通白水，可取代日常飲水需求。資料圖片

氣泡水與白水補水效果相似

日本醫學博士大西睦子引用研究指出，氣泡水本質上就是加入二氧化碳的水，與白水一樣能被人體吸收，因此基本上可以作為日常補水的替代品。此外，氣泡水中的氣泡會在胃部膨脹，帶來比一般普通白水更強的飽足感，有助於抑制暴飲暴食。不過，劇烈運動後建議飲用普通白水或電解質水來補充，避免因氣體引起腸胃不適。

氣泡水補水效果等同飲普通白水，可取代日常飲水需求。資料圖片

氣泡水對骨密度影響不大

不少人因為聽聞「可樂會降低骨密度」的說法，擔憂氣泡水也會對骨骼產生影響。有研究顯示，飲用無糖氣泡水與骨密度之間實際並無顯著關聯。2006年美國「弗雷明漢研究」顯示，骨密度的下降主要與可樂類飲料有關，與氣泡水並無直接關係。儘管大多數人飲用氣泡水無害，不過對於患有胃酸逆流、腸躁症或胃潰瘍的人，飲氣泡水可能會加重不適，不建議長期或大量飲用。

氣泡水補水效果等同飲普通白水，可取代日常飲水需求。資料圖片

氣泡水鈉含量低對牙齒影響輕微

此外，大部分市售氣泡水幾乎不含鈉，即使有含量也非常低。例如，500毫升的沛綠雅氣泡礦泉水，鈉含量僅為15毫克，遠低於台灣衛福部建議的每日上限2400毫克。至於氣泡水對牙齒的影響，英國研究報告指出，氣泡水雖然呈微酸性，但對牙釉質的腐蝕力不到含糖飲料的百分之一，風險極低。

無糖氣泡水為健康解渴佳選

大西博士強調，「氣泡水對身體幾乎沒有負面影響，可以作為水的替代品。」不過，若是添加了糖或人工調味的碳酸飲料，則仍需留意熱量與糖分的攝取。想要在炎熱天氣中解渴，同時兼顧健康的人，選擇無糖氣泡水無疑是一個不錯的替代方案。

英國最新研究指出，花生或具抗老潛力，每日一小把有助減慢細胞老化。

研究指花生或具延緩細胞老化潛力

隨著人口老化問題備受關注，如何延緩身體衰老、降低慢性疾病風險，成為不少市民關心的健康課題。除了運動及作息管理，日常飲食也被視為關鍵一環。西班牙巴塞隆納大學（University of Barcelona最新研究指出，每日適量進食花生，或有助延緩細胞老化進程。

研究揭每日攝取一小把花生有助減慢細胞老化。資料圖片

半年觀察顯成效 全粒花生減慢端粒縮短

研究團隊針對58名健康年輕人進行為期半年的觀察，結果發現持續攝取全粒花生的受試者，染色體末端「端粒」（telomere）的縮短速度明顯減緩。端粒位於染色體末端，具有保護遺傳物質的重要功能，惟隨著細胞不斷分裂，端粒會逐漸縮短。一旦端粒過度縮短，將增加心血管疾病、癌症及第二型糖尿病等與老化相關疾病的風險，因此端粒長度被視為衡量生物老化的重要指標之一。

研究揭每日攝取一小把花生有助減慢細胞老化。資料圖片

抗氧化成分成關鍵 花生成研究焦點

研究人員表示，過往已有研究顯示，富含抗氧化物的食物或有助減緩細胞老化，而堅果類食品也與較長的端粒長度存在關聯，推測具備潛在抗老化作用。花生含有多種抗氧化成分，包括維生素E、菸鹼酸及白藜蘆醇，因而被選作本次研究的重點對象。

研究揭每日攝取一小把花生有助減慢細胞老化。資料圖片

全粒花生勝花生醬 天然食物健康效益更高

研究團隊招募了58名年齡介乎18至33歲的健康義工，並將之隨機分為3組，進行為期6個月的飲食介入。其中一組每日食用25克全粒花生，另一組每日攝取指定份量的花生醬，而第三組則維持原有飲食習慣，作為對照組。

結果顯示，進食全粒花生的組別，端粒縮短速度較攝取花生醬的組別慢近一半。研究人員指出，相關結果不僅顯示花生或具延緩細胞老化的潛在益處，也突顯天然、未經高度加工的食物，在健康效益上可能優於加工製品。

研究揭每日攝取一小把花生有助減慢細胞老化。資料圖片