巴士的專題｜外賣佔生意額6成半 吐司茶飲專賣店負責人： Keeta助分擔折扣優惠 提高曝光率

疫情過後，本港餐飲業受北上消費潮衝擊，外賣和堂食比例逆轉。有份與Keeta合作的吐司茶飲專賣店「犀牛犀牛」負責人陳柏璁坦言，現時外賣生意店了6成半，並依賴與外賣平台合作，其中Keeta與餐廳共同分擔折扣優惠，雙方平分成本，能有效提升訂單量；而Keeta亦協助餐廳提升在外賣應用程式（App）的曝光率，令線上線下廣告都變相增加。

陳柏璁指出Keeta會協助餐廳提升在其外賣App的曝光率，譬如將餐廳排位提高。巴士的報記者攝

疫後生意依賴外賣平台  Keeta每小時更新數據  助調整備料

本港餐飲市道正面臨北上消費的衝擊，陳柏璁直言，疫情前的比例是65%堂食、35%外賣，疫情過後情況逆轉，「犀牛犀牛」變成65%生意額要依賴外賣平台，35%則是堂食，「市民經歷了這兩、三年的限聚令，用餐習慣不知不覺改變了。」

陳指，現時與Keeta的合作模式，是Keeta會協助餐廳提升在其外賣應用程式（App）的曝光率，如將餐廳排位提高、提供橫額廣告（banner ad）等，並有線上線下廣告位。他稱，Keeta會協助餐廳提升自然搜尋量（organic search）及排行榜位置，並透過推廣餐廳不同套餐提升流量，餐廳無需額外付費。

陳柏璁指「犀牛犀牛」會根據Keeta的後台數據研究新菜式或飲品。巴士的報記者攝

「Keeta後台可以每小時更新訂單及銷售數據，協助我們餐廳分析熱賣食品或飲品，有助我們調整備料與出餐流程。」陳柏璁表示，他們會根據Keeta的後台數據研究新菜式或飲品，並根據不同時段調整備料，例如在下午茶時段準備更多炸物及鹽酥雞給客人選購。

「犀牛犀牛」的招牌菜為手抓餅及珍珠奶茶。巴士的報記者攝

廣告餐廳名旁加食物相片 提高「入腦」效果

另Keeta還可加強自家外賣App、網上及港鐵廣告宣傳，陳說，特別是在廣告出現的餐廳名字旁邊，加入相關餐廳的食物照片，提升市民對餐廳的印象及招牌菜聯想。他以「犀牛犀牛」為例，假如廣告出現「犀牛犀牛」店名，並附有手抓餅或珍珠奶茶的圖片，「可能市民一眼望到，就會有『入腦』的效果。」

陳柏璁表示，正與Keeta研究推出一人餐。巴士的報記者攝

陳柏璁表示，正與Keeta研究推出「一人餐」、「平價套餐」，但受限於餐廳7成食材都是來自台灣，包括茶葉、芋頭等，難以再壓低價格。不過，陳柏璁提到「犀牛犀牛」未來會推出蕎麥茶及低脂沙律套餐，迎合追求健康取向的食客。他同時指出會與台灣創辦人定期開會，為餐廳菜色引入更多新元素。

南韓京畿道安山市一名9歲男童，為了拯救遭家暴的媽媽，急中生智報警求救，為了不被爸爸發現，假裝叫外賣，機智反應獲稱讚。

據外媒報導，10月4日下午6時8分，報案中心接獲一通來自京畿道安山市常綠區的一處住宅打來的報案電話。電話另一頭是一名年僅9歲的小學生，他先是說了家中有幾個人，接著便表示「要點一碗炸醬麵」。

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接線警員聞言驚覺有異，安撫男童的情緒後，男童才緩緩吐露家中狀況。他向警方表示「爸爸要打媽媽了」，並把父母在客廳激烈爭吵等情況全盤托出。當時，家裡除了男童以外，還有一名5歲的幼童。

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警方獲報後在3分鐘內火速趕抵現場，並將涉嫌施暴的40多歲父親帶回警局，依特殊暴行及違反《兒童福利法》等罪嫌將其立案調查。

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據了解，該父親在與妻子發生口角時，竟失控拿電風扇猛砸妻子的肩膀，甚至動手推對方。警方進一步指出，父親在年幼子女面前，公然對妻子施暴、飆罵髒話，已經對孩子造成嚴重心理創傷，構成精神層面的兒童虐待。

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為了防止這名父親再度施暴，警方目前已採取緊急臨時措施，將他強制驅離住處，並下達保護令，嚴禁其靠近受害者100米以內，並將進一步調查詳細的案發經過。警方也大讚9歲男童機智的臨場反應，「孩子似乎是為了不讓爸爸發現他正在報警，才假裝是在打電話叫炸醬麵外賣。」