疫情過後，本港餐飲業受北上消費潮衝擊，外賣和堂食比例逆轉。有份與Keeta合作的吐司茶飲專賣店「犀牛犀牛」負責人陳柏璁坦言，現時外賣生意店了6成半，並依賴與外賣平台合作，其中Keeta與餐廳共同分擔折扣優惠，雙方平分成本，能有效提升訂單量；而Keeta亦協助餐廳提升在外賣應用程式（App）的曝光率，令線上線下廣告都變相增加。
陳柏璁指出Keeta會協助餐廳提升在其外賣App的曝光率，譬如將餐廳排位提高。巴士的報記者攝
疫後生意依賴外賣平台 Keeta每小時更新數據 助調整備料
點擊看圖輯
陳柏璁指出Keeta會協助餐廳提升在其外賣App的曝光率，譬如將餐廳排位提高。巴士的報記者攝
陳柏璁指「犀牛犀牛」會根據Keeta的後台數據研究新菜式或飲品。巴士的報記者攝
「犀牛犀牛」的招牌菜為手抓餅及珍珠奶茶。巴士的報記者攝
陳柏璁表示，正與Keeta研究推出一人餐。巴士的報記者攝
本港餐飲市道正面臨北上消費的衝擊，陳柏璁直言，疫情前的比例是65%堂食、35%外賣，疫情過後情況逆轉，「犀牛犀牛」變成65%生意額要依賴外賣平台，35%則是堂食，「市民經歷了這兩、三年的限聚令，用餐習慣不知不覺改變了。」
陳指，現時與Keeta的合作模式，是Keeta會協助餐廳提升在其外賣應用程式（App）的曝光率，如將餐廳排位提高、提供橫額廣告（banner ad）等，並有線上線下廣告位。他稱，Keeta會協助餐廳提升自然搜尋量（organic search）及排行榜位置，並透過推廣餐廳不同套餐提升流量，餐廳無需額外付費。
陳柏璁指「犀牛犀牛」會根據Keeta的後台數據研究新菜式或飲品。巴士的報記者攝
「Keeta後台可以每小時更新訂單及銷售數據，協助我們餐廳分析熱賣食品或飲品，有助我們調整備料與出餐流程。」陳柏璁表示，他們會根據Keeta的後台數據研究新菜式或飲品，並根據不同時段調整備料，例如在下午茶時段準備更多炸物及鹽酥雞給客人選購。
「犀牛犀牛」的招牌菜為手抓餅及珍珠奶茶。巴士的報記者攝
廣告餐廳名旁加食物相片 提高「入腦」效果
另Keeta還可加強自家外賣App、網上及港鐵廣告宣傳，陳說，特別是在廣告出現的餐廳名字旁邊，加入相關餐廳的食物照片，提升市民對餐廳的印象及招牌菜聯想。他以「犀牛犀牛」為例，假如廣告出現「犀牛犀牛」店名，並附有手抓餅或珍珠奶茶的圖片，「可能市民一眼望到，就會有『入腦』的效果。」
陳柏璁表示，正與Keeta研究推出一人餐。巴士的報記者攝
陳柏璁表示，正與Keeta研究推出「一人餐」、「平價套餐」，但受限於餐廳7成食材都是來自台灣，包括茶葉、芋頭等，難以再壓低價格。不過，陳柏璁提到「犀牛犀牛」未來會推出蕎麥茶及低脂沙律套餐，迎合追求健康取向的食客。他同時指出會與台灣創辦人定期開會，為餐廳菜色引入更多新元素。
近年，匹克球（Pickleball）這項集網球、羽毛球與乒乓球於一身的新興運動，在世界掀起熱潮，本港亦不例外。隨著參與人數上升，場地供應、資源投放等成為這項運動能否長遠普及化、精英化發展關鍵。大型體育活動事務委員會委員陳少棠接受《巴士的報》專訪時表示，若政府設立專用匹克球場，私營市場亦因應需求而增建場地，再配合參與國際或亞洲區的比賽，相信這項運動將有廣闊前景。
對一般市民而言，匹克球公營場地難求已司空見慣。匹克球愛好者馮先生坦言，私營球場每場收費普遍達400至500元，身邊不少朋友會選擇康文署的公營場地，但訂場競爭激烈，「有時要約都要約得比較耐，訂場的難度係幾高。」他補充，部分朋友更選擇「北上打球」，因深圳場地較多、預約相對容易，整體成本亦在可接受範圍。
匹克球愛好者馮先生坦言，身邊不少朋友會選擇康文署的公營場地，但訂場競爭激烈。巴士的報記者攝
康文署回應《巴士的報》查詢時表示，署方由2019年開始推行「開放指定體育館主場供個人預訂進行新興活動試驗計劃」，容許市民租用場地進行匹克球等新興運動。為進一步回應需求，康文署於2025年開放部分免費戶外羽毛球場供匹克球使用，連同室內場地，現時共有18個康樂場地可供市民進行匹克球活動。
促開設匹克球專用場 建議開放學校增加供應
立法會議員鄭泳舜認為，政府目前按照發展趨勢和實質參與人數去決定場地的配置，「始終場地是有限的，因為羽毛球的使用人數始終多，所以都要有適當平衡。相信隨著時間，如果發現社區有越來越多人去玩，政府可以適量去增加公眾場地或者時數。」
鄭泳舜表示，政府目前是按照發展趨勢和實質參與人數去決定場地的配置。巴士的報記者攝
陳少棠也指，現時公營匹克球場主要是由羽毛球場「改裝」而成，即是「一場二用」。本身羽毛球場已存在短缺，若政府不增設場地，或設置專門的匹克球場，這情況或較難改善。他認為，現時18區有政府撥款的體育會，如果可以為匹克球發展提供適度支援，「政府或地區體育會否設立一些專用匹克球場，在適合的改裝底下發展匹克球，令到愛好者或者想投入做事業都可以發展，是一個未來的大趨向。」
對場地供應的長遠方向，鄭泳舜認為匹克球比較適合發展私人體育產業，「一來它是一個新興潮流項目，二來場地無需很大地方，我覺得政府應該大力鼓勵同推動多些私人公司去興建。」兩人均表示，在市場調節下，若有更多人投入市場，供需與競爭將促使價格適度回落。
談到如何可增加匹克球場地的供應，本身為匹克球愛好者的前香港羽毛球代表隊隊員余麗妮建議，「我會覺得學校方面可幫到手，因為星期六、日學生不需要返學，學校的場地會否可對公眾局部開放？我想這樣都會對整體匹克球發展有幫助。」
余麗妮建議可在週末開放學校的場地，供公眾進行匹克球活動。巴士的報記者攝
成立總會成關鍵 整合資源接軌國際
除確保場地供應外，匹克球要達成長遠普及化和精英化發展，還需有體育總會去整合資源，並組織參加不同的聯賽和國際賽事。
陳少棠指，在國際奧委會底下每個項目均設有總會。雖然香港匹克球聲稱有幾個總會，但尚未有一個獲國際承認，「沒有一個總會去領導培訓、青訓和推廣以及爭取政府資助，其實是困難的。所以如果特區政府或者國家、大灣區有心想推動匹克球運動，可考慮盡快成立一個總會，能夠接軌世界，令資源得以整合，推廣就會容易。」
陳少棠倡成立一個國際認可的匹克球總會。巴士的報記者攝
余麗妮也表示，鑑於目前匹克球教練的質素參差，期望總會能盡快確立穩定的培訓標準，相信會對培育下一代和匹克球愛好者有更正面影響。
舉辦國際賽事 考慮從中小型比賽開始
去年8月，香港曾在啟德體育園舉辦「亞洲職業匹克球巡迴賽」。鄭泳舜認為，香港若舉辦匹克球可從中小型級別開始，如一些亞洲賽事、國家級賽事，或本地聯賽，「財政預算案也提到有更多支援予一些中型賽事，透過本地聯賽，亦可推動到精英運動發展。體育發展是否成功，取決於有否足夠的精英運動員在項目裡有成績。」
去年8月，香港曾在啟德體育園舉辦「亞洲職業匹克球巡迴賽」。巴士的報記者攝
陳少棠稱，獲得「M」品牌的體育盛事每項活動最高可申請1500萬元政府撥款，其中會考慮是否有國際認可的比賽、有知名的球星來港，能夠吸引多少人來港觀察、或海外轉播帶動多少經濟收益等。
他坦言，現時參與匹克球賽事的選手多數是網球愛好者「轉型」，而匹克球運動容易上手，也很適合亞洲人體格，參與國際賽事十分有前景，透過有獎金的比賽或能吸引更多人去學。余麗妮指，本地若能舉辦元老賽、婦女杯等多元化比賽，也能讓不同的年齡層的市民去參與這項活動。
匹克球運動容易上手，也很適合亞洲人體格，參與國際賽事十分有前景。巴士的報記者攝
如果未來香港舉辦更多匹克球大型賽事，市民馮先生表示，自己有意願入場觀賽，「我會留意哪個地方有哪些世界選手，自己都有參與一些業餘比賽，希望可以參考一些高手，去提高自己技術。」
