法國小城出招吸客！咖啡廳餐廳廁所免費用 長者孕婦實現「如廁自由」

自9月初起，法國南錫當地已有十幾家咖啡廳和餐廳承諾：免費向所有人開放廁所，即便不在店內消費。它們與全市已有的37處公共廁所共同組成一張便利網絡，惠及老人和行動不便者。

擔心找不到廁所減少外出

據外媒報道，市政府副市長、全科醫生 Marc Tenenbaum指出，不少老年人因為擔心外出途中找不到廁所，乾脆減少出門次數。如今，這一舉措能幫助他們打破心理障礙，「就健康和人的尊嚴而言，這絕對是必要的。」

觀看影片

很多老人不敢用自動公廁

南錫老年人委員會主席 Monique Boutet 直言，很多老人不敢用自動公廁（sanisettes），怕被困在裡面。而在最大商場裡，廁所又是收費的，這看似小事，卻關係重大。

示意圖

歡迎女士、孕婦使用

在老城區的Jeanne咖啡廳，老闆 Mickaël Letang 更是主動加碼，「我特別歡迎女士們、孕婦和孩子使用廁所，因為對她們來說在外如廁更困難。」他也承認，這既是公益之舉，也是讓路人留下好印象的一種方式，或許有一天，他們會回來坐下喝一杯。

示意圖片

設計統一的標識貼在參與店家的門窗上

為方便辨認，市政府正設計統一的標識，將貼在參與店家的門窗上。以後，市民和遊客只要看到這塊標牌，就知道能安心使用廁所。

11月8日是國際Cappuccino日。據調查，91%的意大利人稱鍾愛這款飲品，近半數（48%）每日飲用。

57%的消費者已打磨出獨家配方

據外媒報導，根據乳製品和食品企業Parmalat的市場調研，88%受訪者認為飲用Cappuccino是開啟晨光的理想方式。57%的消費者已打磨出獨家配方，80%選擇居家製作：電動打奶器（49%）成為首選工具，咖啡機（30%）與手動打奶器（18%）緊隨其後。

觀看影片

牛奶的溫度也意見不一

就連牛奶的溫度也讓咖啡愛好者們意見不一：36%的人使用冷牛奶，24%的人使用溫牛奶打發以獲得更綿密的奶泡，20%的人選擇室溫牛奶，還有16%的人嘗試冷牛奶打發。至於最後的調味，口味則分佈較為均勻：32%的人喜歡原味Cappuccino，另有32%的人會加糖，28%的人會加可可粉，還有8%的人會選擇肉桂粉。

示意圖。設計圖片

飲用場景日趨個性化

Cappuccino的飲用場景也日趨個性化：42%視其為獨處時光的絕佳飲品，42%選擇與家人共度清晨時享用。此外，與朋友或同事共飲的場景也在增多。選擇在下午或晚間享用Cappuccino的群體正在擴大，表明其正進階為全天候的飲品選擇。冬季清晨仍是自然之選，但隨著冰咖版本的流行，夏季擁躉也在激增。

在海外可能伴隨午餐飲用

雖然在意大利文化中Cappuccino天然屬於早餐時段飲品，但在海外其可能伴隨午餐飲用，或成為午後茶點的搭配，甚至在某些場合被視為甜品或「餐後飲品」。

示意圖。設計圖片

Deliveroo意大利董事總經理安德烈亞·佐基指出，午後消費增長是多重因素共同作用的結果：城市飲品的多樣性、本地消費習慣、旅遊業發展以及辦公室訂單增加，「在經歷多年遠程辦公後，線下辦公正逐步回升。換言之：在那不勒斯、佛羅倫斯和都靈午後點Cappuccino的消費者未必都是本地人。」