比利時大腸桿菌感染致9死事件 當局指源頭料是生牛肉餡

比利時政府表示，今年8月下旬發生的大腸桿菌感染造成9人死亡，污染源頭最有可能是生牛肉餡。

大腸桿菌。綢上圖片

當局表示受樣本缺失影響，調查無法下定論，但認為生牛肉餡是最有可能的污染源。

感染事件波及全國11間養老院，70多人感染大腸桿菌，其中9人死亡。實驗室檢測結果顯示，絕大多數患者感染產志賀毒素大腸桿菌，表明可能存在共同的污染源。

大腸桿菌。綢上圖片

比利時聯邦檢察官辦公室已對事件啟動調查，供應涉事養老院食品的公司將納入調查範圍。

食物安全中心在沙田新城市廣場三期一樓一個持牌冰凍甜點製造廠，抽取本港製造軟雪糕樣本進行檢測，發現大腸菌群含量超出法例上限。中心已就違規事項知會有關製造廠，指令其即時停售及銷毀所有有問題的軟雪糕。

食物安全中心。資料圖片

中心發言人指出，有關樣本的大腸菌群含量為每克160個，超出法例上限。根據《冰凍甜點規例》，任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多於100個大腸菌群。違法者一經定罪，最高可處罰款一萬元及監禁3個月。

新城市廣場三期。DY Greenwood Hyroox Google圖片

中心已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並要求有關製造廠進行徹底清潔和消毒，會繼續跟進事件和採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。

新城市廣場三期。梁均諾Google圖片