比利時大腸桿菌感染致9死事件 當局指源頭料是生牛肉餡

比利時政府表示，今年8月下旬發生的大腸桿菌感染造成9人死亡，污染源頭最有可能是生牛肉餡。

大腸桿菌。綢上圖片

當局表示受樣本缺失影響，調查無法下定論，但認為生牛肉餡是最有可能的污染源。

感染事件波及全國11間養老院，70多人感染大腸桿菌，其中9人死亡。實驗室檢測結果顯示，絕大多數患者感染產志賀毒素大腸桿菌，表明可能存在共同的污染源。

大腸桿菌。綢上圖片

比利時聯邦檢察官辦公室已對事件啟動調查，供應涉事養老院食品的公司將納入調查範圍。

美國衞生官員表示，一宗涉及多種病菌、與苜蓿芽菜有關的食物中毒事件，已導致15個州份的民眾染病。

州政府官員本周較早時公布這次疫情，指明尼蘇達州及威斯康辛州已記錄超36宗個案。美國疾病控制及預防中心（CDC）周五表示，全國已知有55宗個案，當中包括4人需入院治療。

檔案圖片：2015年11月3日，華盛頓州肖爾萊恩，一名微生物學家在華盛頓州衞生部，指出瓊脂培養皿上分離出的大腸桿菌生長情況。(美聯社圖片/Elaine Thompson) AP圖片

疾控中心指，佛羅里達州、印第安納州、愛荷華州、堪薩斯州、密歇根州、新罕布什爾州、紐約州、賓夕法尼亞州、北卡羅來納州、南卡羅來納州、北達科他州、南達科他州及華盛頓州亦有呈報個案。

據美國食品及藥物管理局（FDA）表示，在34名受訪染病人士中，有26人報稱曾進食苜蓿芽菜。

食物中毒疫情通常由單一類型病菌引起，但這次疫情涉及感染沙門氏菌及不同大腸桿菌菌株的患者。

產志賀毒素大腸桿菌（STEC）可引致胃痙攣及血便。感染可導致急性腎衰竭等嚴重併發症。

沙門氏菌中毒可引致腹瀉、發燒、嚴重嘔吐、脫水及胃痙攣。

官員將個案與明尼蘇達州種植商Everything Sprouts生產的苜蓿芽菜聯繫起來，該產品以Calco及Everything Sprouts品牌出售予餐廳及雜貨店。FDA表示，該公司尚未發出回收通知。

去年，FDA曾向Everything Sprouts發出警告信，指前一年的檢查發現多個問題，包括屋頂漏水滴到豆芽及工人工作服上。

美聯社已向Everything Sprouts留言，尋求回應。

（美聯社）