年輕不等於無事！醫生揭猝死「5大警訊」 教5招遠離猝死風險

醫生警告年輕人心臟猝死率激增，呼籲民眾留意5大警訊並教5招遠離猝死風險。

醫生提醒年輕人留意猝死5大警訊。資料圖片

全球心臟猝死率持續上升

近年來，全球年輕人心臟猝死（SCD）個案明顯增加，醫學界提醒年輕不等同於免疫，40歲以下人群也屬高危族群。台灣黃軒醫生於社交平台上指出，全球每10萬名40歲以下成年人中，約有4.2至7.8人死於SCD，美國25至44歲成人的相關死亡率在過去20年間更呈上升趨勢。

醫生提醒年輕人留意猝死5大警訊。資料圖片

「沉默風險群」潛伏心臟危機

部分年輕人雖然無慢性病史，卻可能屬於「沉默風險群」（Silent Riskers），即體內潛藏心律不整、心肌炎或肥厚型心肌病變等隱性危險。

1. 心律不整：心跳忽快忽慢，電傳導異常；

2. 心肌炎：病毒感染導致心肌受損，如被「燒焦」般無力；

3. 肥厚型心肌病變：心肌過厚，電流傳導不均，為年輕運動猝死主因之一。

醫生提醒年輕人留意猝死5大警訊。資料圖片

5大警號勿忽視

SCD前身體往往會出現警訊，若頻繁出現以下症狀，應立即求醫：

1. 運動能力下降：原本能跑5公里，近期跑3公里已氣喘如牛；

2. 胸口刺痛或有壓迫感：疼痛陣發性出現；

3. 運動後心跳回復慢：停下很久仍心跳急速；

4. 睡醒後心悸或氣促：彷如剛跑完步；

5. 夜間心跳偏快：即使躺著休息仍感心臟「撞動」。

研究指出，57%的年輕猝死者在事前出現暈厥、胸痛、心悸或呼吸困難等症狀；丹麥研究也顯示，55%個案在發病前1小時以上已出現明顯異常，惟常被誤認為壓力或咖啡攝取過多而忽略。

醫生提醒年輕人留意猝死5大警訊。資料圖片

年輕人猝死6大主因

1. 熬夜及過量咖啡因：每日攝取超過400mg咖啡因易致心律不整；

2. 電子煙與煙草雙重暴露：尼古丁令血管收縮、血壓升高；

3. 高強度運動突發：未訓練心臟被迫劇烈跳動，誘發心律異常；

4. 長期熬夜且壓力過大：睡眠不足使神經過度活化，心臟長期「超速運轉」；

5. 高脂高糖飲食且缺乏運動：血脂升高致血管斑塊形成；

6. 病毒性心肌炎：病後強行運動，病毒攻擊心肌導致猝死。

醫生提醒年輕人留意猝死5大警訊。資料圖片

醫生教路5招遠離猝死風險

1. 運動前先檢查心臟：跑步或健身前進行心電圖、心臟超聲檢查；

2. 生病不運動：發燒或感冒時運動恐誘發心肌炎；

3. 控制咖啡因：每日攝取量不超過400mg；

4. 確保足夠睡眠：每晚7小時以上，避免心臟過勞；

5. 管理壓力：每天10分鐘深呼吸或靜坐放鬆，有助穩定心率。

黃軒醫生提醒，偶爾熬夜或暴飲暴食未必致命，但若養成習慣，風險將逐步累積。他強調心臟不是金屬，「它會累、更會崩潰。」呼籲年輕人應珍惜健康、改善生活習慣，以行動守護自己的心臟。

不少市民清洗蔬菜時總是擔憂仍有農藥殘留，營養師對此教正確洗菜5步驟助減低風險。

營養師教正確洗菜5步曲助減低農藥風險。資料圖片

市民憂蔬菜清洗完仍有農藥殘留

多吃蔬菜向來被視為健康飲食的重要一環，惟農藥殘留問題也不時引起市民關注，不少人憂慮即使清洗後，蔬菜仍可能殘留農藥。對此，台灣營養師李婉萍指出，部分常見蔬菜確較容易檢出農藥殘留，若處理不當，長期食用或對健康構成風險。不過，只要掌握正確清洗方法，並選擇合適的蔬菜種類，市民毋須過分憂慮。

營養師教正確洗菜5步曲助減低農藥風險。資料圖片

農藥未徹底清洗或影響健康

李婉萍解釋，農藥的使用主要是為了防止害蟲及病菌侵害作物，以保障農作收成。一般而言，農藥在施用後會隨時間逐漸分解，但仍可能有殘留附著於蔬菜表面，尤其是葉菜類，情況更為常見，因此清洗步驟尤為重要。她指出，大部分農藥會在蔬菜採收後約7至15天內會自然降解至相對安全水平，惟若未徹底清洗，殘留農藥進入人體後或會引致頭暈及噁心，甚至影響神經系統。雖然短期少量攝入一般不會造成嚴重問題，但若長期累積，風險不容忽視。

哪些蔬菜較容易有農藥殘留？

李婉萍表示，青江菜、小白菜、蔥、芹菜、空心菜、豌豆莢、蘿蔔、辣椒及菠菜等，均屬檢測中較常發現殘留的品項。不過，只要清洗方法得當，仍可放心食用。坊間不少人習慣以鹽水或小蘇打浸洗蔬菜，期望去除農藥殘留，惟相關做法實際效果有限，反而用「流動清水沖洗、浸泡後再沖洗」才是最簡單而有效的方法，既安全又不影響食材品質。

營養師教正確洗菜5步曲助減低農藥風險。資料圖片

5招正確清洗蔬菜 減低農藥殘留風險

1. 修剪蔬菜並去除外層葉片

這是最基本卻最容易被忽略的步驟，蔬菜外層葉片往往較易沾附農藥，根部及葉柄位置也需特別留意，建議先剔除爛葉，將根部切去約1釐米，再將葉片分開後進行清洗。

2. 以流動清水徹底沖洗

使用流動清水沖洗蔬菜的根部、葉片或果蒂位置，有助沖走附著表面的農藥殘留。水流毋須過大，只需保持穩定、緩慢的水流，既有效也可避免浪費食水。

3. 浸泡後再作二次沖洗

初步沖洗後，可將蔬菜放入清水中浸泡約10至20分鐘，之後再以流動清水沖洗2至3次，有助進一步減少農藥殘留，同時也可改善蔬菜口感。

4. 烹煮時避免加蓋

烹調蔬菜時不蓋鍋蓋，讓可能殘留的農藥隨蒸氣揮發，可作為額外保障，特別適用於炒菜或汆燙蔬菜。

5. 外出用膳宜少喝菜湯

外食人士如擔心餐廳蔬菜清洗情況，宜避免飲用過多菜湯，因部分農藥殘留在烹煮過程中或會溶於湯汁中，減少飲用可降低攝入風險。

至於想進一步減低農藥顧慮，李婉萍分享，龍鬚菜及番薯葉屬農藥殘留風險較低的選擇。她引述農民經驗指出，龍鬚菜生長力強，幾乎毋須施用農藥，番薯葉同樣蟲害及病害較少，農藥使用量低，既經濟又安心，適合希望兼顧健康與實惠的市民。

營養師教正確洗菜5步曲助減低農藥風險。資料圖片