疑乳豬未徹底翻熱 31人出席酒店婚宴後食物中毒

衞生防護中心調查一宗涉及31人的食物中毒個案群組，他們在12月6日在尖沙咀麼地道千禧新世界香港酒店大宴會廳參與中式婚禮晚宴，用膳約兩小時至27小時後，先後出現腹痛及腹瀉等病徵。

千禧新世界香港酒店大宴會廳。官網圖片

受影響的20男11女，年齡介乎2歲至75歲。當中1人已求醫，全部受影響人士毋須入院，現時情況穩定。

衞生防護中心。資料圖片

初步調查顯示，受影響人士於上述食肆曾進食多種共同食物，包括乳豬。食物安全中心現場調查發現相關乳豬過早製作，在貯存過程中未能排除與生的食物交叉污染及未有徹底翻熱。

食物安全中心。

食物安全中心已即時指示有關酒店暫停供應涉事食物、進行清潔消毒。

千禧新世界香港酒店大宴會廳。 千禧新世界香港酒店FB

警方表示，警察學院6日接獲教職員通報，指有學員近日出現肚瀉及嘔吐等腸胃炎病徵。

香港警察學院。巴士的報記者攝

警察學院已即日通知衞生防護中心，並積極跟進事件，配合進行流行病學調查。學院已提醒警察學院人員提高警覺，時刻注意個人、環境及食物衞生。

衞生防護中心表示，正調查學院出現急性腸胃炎徵狀個案群組，群組共涉及53名學員，年齡介乎20至40歲。他們由本月5日晚上起，陸續出現腹痛、腹瀉、嘔吐和發燒等病徵。受影響人士中，33人已求醫，全部人病況輕微，毋須入院。

中心初步調查顯示，受影響人士全部為學院宿生，他們在發病前均曾在學院內的餐廳多次共同用餐。中心現階段未能排除部分患者可能因進食受污染的食物而感染急性腸胃炎，已通報食物環境衞生署作跟進調查。

衞生署衞生防護中心。資料圖片

食環署人員隨即到涉事餐廳調查，檢視食物處理流程和衞生，並抽取樣本作化驗。食物安全中心已指示有關餐廳徹底清潔消毒處所，及向餐廳員工提供食物安全和環境衞生教育。