聞屁竟具護腦作用？美研究揭臭屁「1關鍵成分」或可降低阿茲海默症風險

美國一項研究指出，臭屁「1關鍵成分」具保護腦細胞作用，或可降低阿茲海默症風險。

臭屁具保護腦細胞作用，或可降低阿茲海默症風險。資料圖片

研究揭臭屁1成分或具護腦作用

令人避之不及的屁味，其實可能在悄悄守護你的大腦。美國約翰霍普金斯大學醫學院一項研究指出，硫化氫（hydrogen sulfide）在低濃度下具有保護腦細胞的潛力，或有助降低罹患阿茲海默症的風險。硫化氫是人體自然產生的氣體，也是屁味及臭雞蛋味的主要來源。研究團隊表示，硫化氫參與細胞內的訊號傳導，在老化大腦中可能扮演重要角色，這項意想不到的發現，正在為神經退化研究帶來全新方向。

臭屁具保護腦細胞作用，或可降低阿茲海默症風險。資料圖片

微量硫化氫有益 高濃度有毒

研究指出，高濃度硫化氫具有毒性，但發表於2021年《美國國家科學院院刊》（PNAS）的資料顯示，人體會自然產生極微量硫化氫，用以調節多項生理功能，並協助細胞與大腦之間的訊息傳遞。研究負責人保羅（Bindu Paul）表示，新發現說明了硫化氫及其他氣態分子如何將老化、神經退化與細胞訊號傳遞緊密連結。

老化與阿茲海默症中的關鍵化學變化

共同作者史奈德（Solomon Snyder）補充指，硫化氫可透過名為「化學硫氫化作用」（chemical sulfhydration）的過程修飾特定蛋白質。然而，隨年齡增長，細胞內硫氫化作用會逐漸下降，阿茲海默症患者尤甚。

臭屁具保護腦細胞作用，或可降低阿茲海默症風險。資料圖片

小鼠實驗顯示阿茲海默症部分行為症狀或可逆轉

為了進一步釐清硫化氫的作用機制，研究團隊以基因改造小鼠模擬阿茲海默症，並注射一種可緩慢釋放硫化氫的化合物NaGYY，再於12個周期內測試小鼠的記憶及運動能力。結果顯示，接受硫化氫治療的小鼠在認知與運動表現方面較未治療組提升約5成。在記憶測試中，牠們能更準確記住平台位置，活動力也顯著較佳。研究團隊指出，這一結果顯示阿茲海默症部分行為症狀具備「可逆轉」的可能性。

臭屁具保護腦細胞作用，或可降低阿茲海默症風險。資料圖片

硫化氫不足恐致Tau堆積 或成神經退化核心誘因

進一步的化學分析發現，硫化氫與常見酵素GSK3β之間存在關鍵聯繫。當硫化氫濃度處於健康水平時，GSK3β能正常作為細胞訊號分子，但在硫化氫不足的情況下，GSK3β會異常吸附大腦內的Tau蛋白。Tau蛋白一旦堆積成團，便會阻礙神經訊號傳遞，最終導致神經細胞死亡，引發阿茲海默症典型的記憶力下降、認知退化及運動障礙。

研究第一作者喬維納佐（Daniel Giovinazzo）強調，完整理解此分子反應鏈，對研發能阻止Tau蛋白異常聚集的治療手段至關重要，而硫化氫正是其中具有潛力的介入點。

專家指出，生活模式改變推高大腸直腸癌風險，建議調整4生活習慣助降低風險。

生活模式改變推高大腸直腸癌風險。資料圖片

大腸直腸癌明顯年輕化 生活模式成關鍵因素

近年來，大腸直腸癌有年輕化趨勢，20至40歲人士患上大腸直腸癌的個案顯著增加，背後原因與現代人的生活模式密切相關。美國腸胃科醫生帕里洽（Trisha Pasricha）指出，除了遺傳因素及吸煙等傳統風險外，現代人長時間「機不離手」、久坐少動以及飲食結構改變，皆可能成為推高發病率的關鍵因素。

久坐睇屏幕增患癌風險

大腸癌（colon cancer）是指發生於結腸的癌症，直腸癌（rectal cancer）則發生於直腸，而與大腸、直腸皆相關的癌症則稱為大腸直腸癌（colorectal cancer）。研究顯示，長時間坐著觀看螢幕與大腸直腸癌風險之間存在明顯關聯。有研究指出，每日花1至2小時坐著觀看電視或電子螢幕的人，患上早發性大腸癌的風險增加約12%，即使已排除飲食及肥胖等因素，相關趨勢仍然成立。

久坐睇屏幕增患癌風險。資料圖片

專家籲從生活細節入手 每日運動3分鐘已有幫助

帕里洽醫生對此提醒，只要從減少螢幕時間、調整飲食及增加運動等生活細節入手，即使是微小改變，也有助降低患癌風險。根據《美國醫學會雜誌・腫瘤學》（JAMA Oncology）於2023年發表的研究，每日只需進行約3分鐘的高強度運動，例如快步上樓梯或追趕巴士，已可將多種癌症的風險降低約3成。

超加工食品及含糖飲料成「隱形殺手」

在飲食方面，超加工食品及含糖飲料是兩大「隱形威脅」。包裝零食及即食微波食品等往往缺乏膳食纖維，而纖維對腸道健康至關重要。研究顯示，每日增加10克纖維攝取量（約等於一杯豆類），可把大腸直腸癌風險降低約1成。

超加工食品及含糖飲料成「隱形殺手」。資料圖片

青少年時期攝取過多含糖飲料患癌風險倍增

至於含糖飲料的影響也不容忽視。研究發現，女性在青少年時期若每日飲用兩杯或以上含糖飲料，50歲前罹患大腸直腸癌的風險，是每周飲用少於1杯者的2倍。帕里洽建議，可在每周部分日子以花草茶或在清水中加入水果作替代。

紅肉及加工肉要節制

帕里洽指出，肉類的攝取份量及烹調方式同樣需要調整，建議每周紅肉攝取量應限制在3份以內，並避免進食熱狗及培根等加工肉類。如需進食紅肉，宜先作醃製，並採用低溫慢煮方式，以減少致癌物質的產生。

生活模式改變推高大腸直腸癌風險。資料圖片

酒精屬致癌物 「少量有益」說法欠實證

除此之外，酒精攝取方面也存在明顯風險。研究指出，即使每周只飲用一杯酒，也與年輕時罹患大腸癌風險上升有關。原因在於酒精屬致癌物，會在體內分解成乙醛，可能損害DNA。數十年的研究也未能證實「每日飲一至兩杯紅酒有助延壽」的說法。相反，飲酒量愈高的人，死於包括結腸癌及乳癌在內的癌症風險亦愈高。