正月十五元宵節宜潤燥養肺 中醫推介節令甜品「雪梨燉品」

中醫指出，正月十五宜潤燥養肺，推介雪梨燉品潤肺迎元宵。

正月十五宜潤燥養肺，推介燉雪梨潤肺迎元宵。資料圖片

冬春交替易乾燥 元宵前宜潤燥養肺

正月十五元宵節（3月3日），天氣仍處於冬春交替之際，乍暖還寒，乾燥之氣未退，不少市民容易出現喉嚨乾痛、聲音沙啞及偶有乾咳等情況。從中醫角度而言，此時調養宜以「潤燥養肺、和中健脾」為主，而一款看似家常的甜品「冰糖燉雪梨」，正好切合節令所需，也可作為元宵節前的溫和食療準備。

潤燥先養肺 節前調理有講究

中醫認為，「肺為嬌臟，喜潤惡燥」，冬末春初燥氣仍存，若未及時調理，容易影響肺氣宣發，出現口乾、鼻燥及咽喉不適等症狀。冰糖燉雪梨以雪梨為主材，性涼味甘，入肺、胃經，具有「清熱潤肺、生津止渴」之效；配以冰糖，既可調和梨的寒性，又能潤而不膩，特別適合節日前後作為日常甜品。

與濃甜的湯圓相比，冰糖燉雪梨質地清潤，不易助濕生痰，正好在元宵節為身體「打底」，減少因飲食轉變而帶來的不適。

正月十五宜潤燥養肺，推介燉雪梨潤肺迎元宵。資料圖片

經典不止一款 配搭不同功效各異

不少人只認識最基本的「冰糖＋雪梨」，其實按體質與需要稍作變化，便可發揮不同的中醫食療功效。

一、川貝冰糖燉雪梨：清肺止咳之選

川貝母性微寒，味苦甘，入肺經，具有清熱潤肺、化痰止咳之效。若近期容易乾咳、聲音沙啞，或因熬夜、用聲過多而出現喉嚨不適，可在燉梨時加入少量川貝粉或川貝片，增強潤肺清燥作用。
需注意的是，川貝偏寒，脾胃虛寒或容易腹瀉者宜減量，並避免空腹食用。

正月十五宜潤燥養肺，推介燉雪梨潤肺迎元宵。網上圖片

二、百合冰糖燉雪梨：潤肺兼養心

百合味甘性微寒，入肺、心經，有「養陰潤肺、清心安神」之效。對於春前容易心煩、睡眠不穩、口乾舌燥的人士，百合與雪梨同燉，可同時兼顧肺陰與心陰，特別適合節前作息較亂、精神緊張的上班族。

三、南杏北杏雪梨燉品：止咳平喘但需慎用

杏仁分南北兩種，北杏偏於止咳平喘，南杏較為溫和。若咳嗽較頻密，可少量加入，但由於杏仁含微量毒性，份量需嚴格控制，孕婦及兒童不宜自行隨意添加。

正月十五宜潤燥養肺，推介燉雪梨潤肺迎元宵。資料圖片

節前養得好 元宵吃得安

從中醫養生觀點來看，節日飲食不宜「臨急抱佛腳」，而應提前調養。正月十五前以冰糖燉雪梨作為日常甜品，有助「先行潤燥、保護脾肺」，待元宵當日享用湯圓等應節食品時，身體負擔相對較輕。

需要提醒的是，雪梨性涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或手腳冰冷人士，宜減少食用次數，或改以溫燉方式、加少量薑片調和寒性，糖尿病患者也應控制冰糖份量，避免血糖波動。

食療重在平衡 因人而異最重要

冰糖燉雪梨之所以歷久不衰，正因其性味平和、變化多端，可因時、因人而調整。中醫講求「不時不食、不適不補」，在元宵節前這個轉季關口，選擇一碗清潤而不失溫和的甜品，既是對傳統節氣的回應，也是對身體的一份細心照顧。

中醫提醒，若乾咳久未改善、痰中帶血或伴隨發燒等症狀，應及早求醫，食療僅作日常調養之用，不宜取代專業治療。

不少人因回南天情緒易低落鬱悶，對此，中醫教善用薰香舒暢氣機、化濕解鬱。

回南天易致情緒低落鬱悶，中醫教善用薰香化濕解鬱。資料圖片

回南天易影響情緒

每逢「回南天」來襲，牆身冒水、空氣黏膩，不少市民除感到身體困重、精神不振外，也容易出現情緒低落、煩躁易怒及提不起勁等狀況。從中醫角度來看，這並非單純的心理問題，而是與天氣濕重、氣機受阻有密切關係。中醫指出，善用芳香薰香法，有助醒脾化濕、疏肝解鬱，對改善回南天常見的「情緒鬱悶」頗有幫助。

濕困中焦 氣機不暢易致情緒低落

中醫理論認為，「濕為陰邪，其性黏滯」，回南天濕氣重濁，最易困阻脾胃，影響氣血運行。當「中焦不運、清陽不升」，人便容易感到頭重如裹、精神倦怠，繼而影響情志，出現胸悶、煩躁、抑鬱等情緒反應。此外，肝主疏洩、調暢情志，濕邪一旦影響氣機流通，肝氣也易鬱滯，形成「濕鬱互結」的狀態。此時若只著眼於情緒本身，忽略環境與體內濕氣的影響，往往事倍功半。

回南天易致情緒低落鬱悶，中醫教善用薰香化濕解鬱。資料圖片

芳香走竄 以香醒脾、以氣解鬱

中醫用香，並非單純為了氣味怡人，而是取其「芳香走竄、醒脾化濕」之性。芳香類藥材多能透達氣機、驅散濕濁，對回南天常見的身心不適，尤為對症。

陳皮

性溫味辛苦，歸脾、肺經，具有理氣健脾、燥濕化痰之效。以陳皮作薰香，氣味溫和不燥，可幫助疏通胸腹氣機，改善因濕困而生的悶脹與情緒低沈，特別適合長時間處於室內、工作壓力較大的上班族。

回南天易致情緒低落鬱悶，中醫教善用薰香化濕解鬱。資料圖片

藿香

氣味清芳，善於化濕醒脾、和中止悶。回南天常見的「困、重、悶」感，往往與脾氣受遏有關，藿香薰香可助提振清陽，令思緒較為清明，對因天氣而感到昏沈煩悶者尤為合適。

回南天易致情緒低落鬱悶，中醫教善用薰香化濕解鬱。資料圖片

在家簡易薰香 重在「少量、通風」

中醫提醒，薰香不宜追求濃烈氣味，關鍵在於「以氣行氣」。可將少量乾陳皮或藿香置於耐熱器皿中，以溫火微微加熱，令香氣自然散發；或使用電薰香爐低溫薰蒸，每次10至15分鐘已足夠。

進行薰香時，室內應保持適度通風，避免門窗緊閉，以免香氣滯留反而令人感到頭暈不適。情緒較為緊張者，可配合深呼吸，讓香氣隨呼吸入肺，達到「氣隨香行」的效果。

情志調養須配合起居作息

中醫強調，「調息」不止於用香。回南天期間，作息宜規律，避免熬夜，以免加重肝氣鬱結，飲食方面則宜清淡，少食甜膩、生冷之品，以免助濕生痰。若能配合適量伸展、慢步行走，也有助氣機流通，穩定情緒。

需要留意的是，芳香薰香屬日常調養之法，並非藥物治療。若情緒低落持續時間較長，或伴隨失眠嚴重、食慾明顯下降等情況，應及早尋求專業醫療意見。

中醫提醒，回南天影響的不只是環境舒適度，更會牽動人體氣機與情志。順應天氣特點，善用中醫芳香之法，從「化濕、行氣、解鬱」入手，才能在潮濕季節中，讓身心保持相對平衡與安定。