春天濕重易困倦，中醫古方教「順時而養」善用「甘味」養脾氣。甘味並非甜食，而是「天然帶甘」的食物，例如五穀、薯類、豆類及部分果實。
春天濕重易困倦，中醫教善用「甘味」養脾氣。資料圖片
春困腹脹為何頻現？中醫強調順時而養
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春天濕重易困倦，中醫教善用「甘味」養脾氣。資料圖片
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春天濕重易困倦，中醫教善用「甘味」養脾氣。資料圖片春天濕重易困倦，中醫教善用「甘味」養脾氣。資料圖片
春回大地，濕氣漸重、陽氣升發，不少人一到這個季節便出現「春困」、食慾不振、腹脹或大便偏稀等情況。中醫養生講求「順時而養」，唐代醫家孫思邈在《千金方》（《千金要方》）提出春季飲食要訣：「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣」，即春天宜適度減少酸味、增加甘味，以扶助脾胃運化。
《千金方》點出春季關鍵：為何要「省酸增甘」？
在五行理論中，春屬木、應肝；脾屬土。春季肝氣當令、偏旺，若飲食過多酸味（酸入肝、且具收斂之性），有機會令肝氣更亢，並出現「木旺克土」，肝木太盛而影響脾土，進而拖累消化吸收功能，導致腹脹、納差、疲倦等。故《千金方》提出在春季以「省酸」來避免肝氣過旺，同時以「增甘」來健脾益氣、協助脾胃運化，讓身體更能適應春天升發之勢。
值得留意的是，多個健康科普也提醒，所謂「甘」並非叫人狂吃甜品或精製糖，而是偏向五穀雜糧、根莖與部分「甘味」食材所帶來的和緩、補益、健脾作用。
「甘味」到底是甚麼？不等於高糖
中醫所說五味，重點在於食物的性味與作用趨向；「甘味」多與「補益、和中、緩急、健脾」相關。常見的「甘味」食物，往往是「天然帶甘」、不必很甜也算，例如五穀、薯類、豆類及部分果實。
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春天常見「甘味」食物例子
按中醫春季「增甘養脾」思路，可在日常餐桌上多用以下方向（以清淡、少油膩為原則）：
五穀類
小米、粳米、糙米、小麥／大麥等（可煮粥、飯或麥類湯水）
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根莖瓜豆類
山藥、南瓜、番薯、粟米、豆類、扁豆等（健脾、和中）
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果實與藥食同源食材
紅棗（大棗）、蓮子、蜂蜜等（宜適量）
同時，「省酸」並不等於完全不吃酸，而是避免過量，尤其是把酸當成「開胃神器」，長期猛加例如大量醋、過多酸味水果及重酸調味等，以免影響春季陽氣舒展與脾胃運化。
春天濕重易困倦，中醫教善用「甘味」養脾氣。資料圖片春天濕重易困倦，中醫教善用「甘味」養脾氣。資料圖片
實用做法：把「增甘」落到一日三餐
早餐：小米粥／燕麥粥加少量紅棗；或麥類粥品（清淡為主）
午餐：飯用糙米或雜糧飯，配山藥、南瓜等蔬菜；肉類以瘦肉、魚類為主、少煎炸
晚餐：扁豆山藥湯或蓮子粥，避免宵夜甜品「補過頭」。
專家提醒：有人要「健脾祛濕」 切勿一味進補
春季濕氣易重，若本身容易口黏、困重、腹脹或大便黏滯，中醫角度多與脾運不健、濕困相關；此時「甘味」更偏向五穀與根莖的「清甘淡甘」，而不是厚甜肥膩。換言之，少糖、少油、少冷飲，反而更符合「養脾氣」的原意。
