盛夏將至，人氣手工意粉專門店 Pici 宣布為其招牌週末早午餐注入全新活力。是次更新以「分享」為核心，推出六款全新頭盤，當中包括層次豐富的新菜式及歷年經典，旨在為食客打造輕鬆愜意的周末聚會體驗。在經典菜譜中融入巧思，延續 Pici 一貫自然、不花巧的烹飪哲學，邀請食客與摯愛親朋一同「Pick, Pass and Enjoy」，在傳遞美食間編織歡愉時光。
Pici 周末早午餐全新頭盤菜式
和牛他他 (Wagyu Tartare)
這道菜式可視為生牛肉他他的豪華版本。選用了油脂分佈平均的和牛後腿肉（Eye Round），帶來更豐腴的質感；配上珍珠洋蔥與青蔥的清脆，以及香脆麵包丁的口感。秘製醬汁由蛋黃、芥末、少許楓糖、橄欖油、喼汁、Grana Padano 芝士、鯷魚、乾蔥、檸檬及少許 Sriracha 辣醬精細調配而成，既能提升和牛鮮味，又不會喧賓奪主。這是一道層次分明、細膩的菜式，最適合牛肉愛好者及喜歡視覺驚喜的食客。
意式番茄醬青口燉鍋 (Mussels Cocotte)
大廚推介的經典之作，重新定義早午餐驚喜。肥美的黑青口盛載於溫暖的小鍋中，與香蒜、微辣的意式番茄醬一同熬煮至沸騰騰。食客可以期待海洋的鮮甜與番茄的暖意，絕對會想用脆麵包蘸滿濃郁醬汁一同享用。簡單、舒心，且極具分享樂趣。
蘑菇肉丸 (Mushroom Meatballs)
靈感源於去年的每月限定菜單，在深受大眾喜愛的招牌肉丸中加入了大地氣息。團隊特意在豬肉與牛肉肉丸的基底中，特別揉入大啡菇、蘑菇及牛肝菌，提升層次感。這款肉丸並非搭配傳統紅醬，而是配以絲滑濃郁的蘑菇奶油醬，最後灑上巴馬臣芝士增添鮮味精粹。質感厚實而不膩滯，非常適合晚春清晨與仲夏夜晚。
薯仔洋蔥煎蛋餅 (Frico Potato and Onion)
這是黑松露煎蛋餅的優雅變奏版：將薯仔刨絲，與燉煮得香甜的洋蔥緩慢煎至金黃焦香，再加入雞蛋烘焙定型，最後鋪上熔化的普羅沃洛內芝士及巴馬臣芝士。蛋餅邊緣焦香酥脆，中心則保持軟嫩，無論搭配咖啡或氣泡酒皆非常合適。
布袋芝士 (Burrata)
這款長青菜式一直是客人的心頭好。綿軟絲滑的布袋芝士配上熟透的車厘茄及帶辛香的火箭菜，簡單淋上優質橄欖油、海鹽及現磨黑胡椒。每一口都充滿奶香與清爽感，是讓人想一再回味的純粹快樂。
吞拿魚醬小牛肉 (Vitello Tonnato)
細緻清爽的經典之選。將鮮嫩的小牛肉切成薄片，配上質地如絲般的吞拿魚酸豆忌廉醬，並以酸豆柄點綴。這道菜式風格優雅，與餐桌上其他熱食形成鮮明對比，是深受成熟食客歡迎的分享菜式。
上述全新頭盤現已於全港 9 間 Pici 分店的周末早午餐時段供應。每位只需 HKD 268 起，每位食客可從上述六款新菜式中任選最多兩款頭盤，再自由搭配心儀的手工意粉及甜品。Brunch 的設計旨在方便食客混合搭配並分享盤中餐，讓每個人都能嚐盡各種口味。
Pici 官方網站 https://pici.hk/。
紐約--(BUSINESS WIRE)--2026年4月1日--
將鷹嘴豆意粉引入美國市場的班莎（Banza）公司，現正推出小麥蛋白意粉及小麥蛋白通心粉芝士。這款新產品線將粗粒小麥粉與鷹嘴豆結合，每份提供22克蛋白質，同時不失傳統意粉的口感與味道。是次推出標誌著班莎首次將產品擴展至無麩質以外的領域。
班莎小麥蛋白通心粉芝士每份提供16克蛋白質及4克纖維，備有車打芝士彎管粉及白車打芝士貝殼粉兩款選擇。 AP圖片
班莎小麥蛋白意粉每份含22克蛋白質及7克纖維，由簡單食材製成，備有螺旋粉、長通粉及彎管粉等多種形狀。班莎小麥蛋白通心粉芝士則有車打芝士彎管粉及白車打芝士貝殼粉兩款選擇，每份提供16克蛋白質及4克纖維。
與所有班莎意粉一樣，這兩款小麥產品均獲得The Detox Project的CleanScan認證，意味著它們已通過草甘膦及逾400種農藥測試，結果顯示均未檢測出任何殘留。
班莎小麥蛋白意粉每份含22克蛋白質及7克纖維，備有螺旋粉、長通粉及彎管粉等多種形狀。 AP圖片
自2014年推出首款鷹嘴豆意粉以來，班莎已發展成為首屈一指的健康意粉公司。今次推出小麥基產品線，是其推動大眾多吃鷹嘴豆使命的深思熟慮一步，旨在於消費者慣常選購的小麥意粉貨架上，接觸更多潛在顧客。
班莎行政總裁兼聯合創辦人布萊恩·魯道夫（Brian Rudolph）指出：「我們創立班莎旨在鼓勵大眾多吃鷹嘴豆，而今次推出新產品正是尋找實現此目標的新方法。數以百萬計的消費者希望獲得更佳營養，但又不願犧牲小麥意粉的口感和味道。這款產品正是為他們而設。」
將鷹嘴豆意粉引入美國市場的班莎（Banza）公司，現正推出小麥蛋白意粉及小麥蛋白通心粉芝士。這款新產品線將粗粒小麥粉與鷹嘴豆結合，每份提供22克蛋白質，同時不失傳統意粉的口感與味道。與所有班莎意粉一樣，這款全新小麥蛋白產品線均獲得The Detox Project的CleanScan認證，證明已通過草甘膦及逾400種農藥測試，結果顯示均未檢測出任何殘留。班莎小麥蛋白意粉及小麥通心粉芝士將於4月1日起在TikTok商店獨家發售，並於4月起陸續在全國的克羅格（Kroger）、普布利克斯（Publix）、斯普勞茨（Sprouts）、塔吉特（Target）、沃爾瑪（Walmart）及全食超市（Whole Foods Market）上架。 AP圖片
魯道夫亦直接向班莎的無麩質社群表示：「我自己也是無麩質飲食者，因此我明白標籤上的資訊對信任的重要性。我們的新款小麥產品是在與無麩質產品線獨立分開的專門設施中生產，而我們提供最優質、最安全的無麩質意粉的承諾，仍然是我們工作的核心。」
班莎小麥蛋白意粉及小麥通心粉芝士將於4月1日起在TikTok商店獨家發售，並於4月起陸續在全國的克羅格（Kroger）、普布利克斯（Publix）、斯普勞茨（Sprouts）、塔吉特（Target）、沃爾瑪（Walmart）及全食超市（Whole Foods Market）上架。消費者可瀏覽班莎的商店定位器，尋找附近的最新產品。
班莎的小麥蛋白意粉是在與其鷹嘴豆意粉和糙米意粉（兩者均獲無麩質認證）獨立分開的設施中生產。
關於班莎
班莎利用鷹嘴豆讓大眾喜愛的食物更具營養。自2014年以來，班莎一直致力於鼓勵人們多吃鷹嘴豆及其他豆類，因為它們對人類健康和環境均有正面影響。一切始於班莎推出首款鷹嘴豆意粉，為健康食品類別開闢了道路。現時，消費者可在全國逾26,000間商店及網上找到班莎的意粉、薄餅、通心粉芝士和窩夫。
班莎是首批獲得The Detox Project的CleanScan認證的公司之一，這項行業領先的認證證明班莎產品已由獲認可的第三方實驗室進行草甘膦及逾400種農藥測試，結果顯示均未檢測出任何殘留。消費者可透過掃描班莎包裝上的CleanScan二維碼，即時查閱全面的測試結果，從而更清楚了解食物的成分。
班莎小麥意粉及小麥通心粉芝士含有小麥及麩質。經認證的無麩質班莎產品將繼續供應。
（美聯社）
