福建一名女子近日與朋友聚餐，進食兩大塊榴槤後飲下約200毫升白酒，隨即引發嚴重化學反應導致急性呼吸衰竭，當場險些喪命。
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全身爆蕁麻疹血氧跌穿警戒線
該女子在飲酒後不久，頸部及面部迅速大面積發紅，繼而全身爆發大片蕁麻疹。送院途中，她出現胸悶、呼吸困難及意識模糊，血氧飽和度一度急跌至78%（正常人應維持在95%至100%之間）。經醫院緊急搶救後，她被確診為「雙硫侖反應」引發的呼吸衰竭，現已脫離生命危險。
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榴槤硫化物抑制酒精分解
急診科醫生解釋，此個案並非單純過敏，而是一種化學毒性反應。榴槤富含多種含硫化合物，會強烈抑制肝臟中的乙醛脫氫酶活性，令酒精代謝後產生的乙醛無法及時分解，在體內大量堆積。其情況與服用「頭孢類」抗生素後飲酒的反應如出一轍，可引致心律失常、呼吸道痙攣，嚴重者可直接導致呼吸循環衰竭。
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進食前後24小時滴酒不沾
醫生提醒，進食榴槤前後24小時內應完全避免攝取任何酒精，包括料酒及藿香正氣水等含酒精成分的藥物。若本身屬過敏體質或肝功能較差的人士，榴槤與酒精的間隔更須拉開至少3天以上，確保肝臟代謝功能完全恢復正常，市民不應掉以輕心。
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美國民調機構皮優研究中心(Pew Research Center)調查發現，約4成美國人會從社交媒體或播客獲取健康資訊。
近7萬健康網紅僅約4成具備醫療背景
據外媒報道，該研究分析6828名超過10萬粉絲的健康網紅，僅約4成具備醫療背景。約三分之一自稱是教練，約十分之三自稱是創業家，約十分之一還說自己是家長。
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保持「懷疑態度」很重要
專家提醒，保持「懷疑態度」很重要，嚴格審核資歷，教練不等於專業。專家指出，受過專業訓練的網紅應列出資歷，如生過小孩就自稱「產後教練」。Courtney Babilya的Instagram粉絲超過43萬，她是認證醫療運動專家兼私人教練，提醒大家，教練只是一種商業模式，而非受過正式醫療訓練的證明。專業人士通常會將個人經驗與臨床建議明確分開，避免誤導大眾。
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注意觀點是否符合科學共識
紐約石溪州立大學醫學院婦產科醫生伊爾馬茲(Fatima Daoud Yilmaz)提醒，注意網紅是否跨領域發言、觀點是否符合科學共識，內容若充滿絕對、誇張宣稱，通常只是為了吸睛。
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主動查證信息
專家建議不要當被動訊息接受者，暫停觀看影片，動手查證消息來源與查核事實。皮優調查，三分之二用戶表示，健康資訊都是偶然刷到內容，而不是主動搜尋。演算法是再誘導被動消費，因此可以使用平台的「隱藏字詞」、「不感興趣」功能來主動過濾資訊。
