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美食新聞報道|美食KOL帶Gillian挑戰膽固醇極限 施焯日孖蔡景行掃街驚見兒時至愛

娛圈事

美食新聞報道|美食KOL帶Gillian挑戰膽固醇極限 施焯日孖蔡景行掃街驚見兒時至愛
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美食新聞報道|美食KOL帶Gillian挑戰膽固醇極限 施焯日孖蔡景行掃街驚見兒時至愛

2026年05月22日 16:00 最後更新:05月23日 00:24

飲食節目《美食新聞報道》今晚(5月22日)新環節「必比Like推介」美食KOL陳家豪(Arthur)登場,在自家頻道擁有37萬followers,他道出做美食推介的條件︰「首先要知道自己鍾意食啲乜嘢,究竟食物點先為之好味。同埋相片題材要靚,做到快、狠、準同到point,先至有人睇你啲嘢。」

美食KOL Arthur帶Gillian到駱克道搵食。

美食KOL Arthur帶Gillian到駱克道搵食。

美食KOL Arthur帶Gillian到駱克道搵食。

美食KOL Arthur帶Gillian到駱克道搵食。

深夜銅鑼灣的駱克道依然熱鬧,美食KOL Arthur帶住伍倩彤(Gillian)來到一間大排檔風味的餐館搵食。店內高朋滿座Arthur對Gillian豪言單是一款蒸肉餅,已夠她大開眼界。說時遲那時快Arthur便點了油潑豬潤作前菜,此味餸靈感相信是來自油潑麵,Gillian試了一口後隨即大讚︰「應該係本地豬潤,食落唔腥、唔騷,無嗰陣『豬味』。」原來秘密在於滾油,Arthur說︰「你識食喇,一般人做法是汆水,會搞到無晒豬潤味,爽但無味。呢度做法係將所有調味料同辣椒調好,跟住用好滾、好滾嘅油淋落去,同豬潤一齊撈,就做到呢個效果。」

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美食KOL Arthur帶Gillian到駱克道搵食。

美食KOL Arthur帶Gillian到駱克道搵食。

美食KOL Arthur帶Gillian到駱克道搵食。

美食KOL Arthur帶Gillian到駱克道搵食。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

「打卡菜」鐵板生腸有聲有畫。

「打卡菜」鐵板生腸有聲有畫。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

行仔、Arthur到新蒲崗掃街。

行仔、Arthur到新蒲崗掃街。

首站爆汁小籠包。

首站爆汁小籠包。

首站爆汁小籠包。

首站爆汁小籠包。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

古法拿破崙

古法拿破崙

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

Gillian對油潑豬潤、拔絲咕嚕肉讚口不絕。

接下來的鐵板生腸,Arthur形容為打卡菜,上枱時的『嘶嘶』聲 配上裊裊白煙,聲畫俱備。單是這兩度菜,已嚴重挑戰二人膽固醇指數,而最後上桌的黃椒醬肉餅蒸膏蟹,更是爆標級數。手剁的肉餅吸滿整隻蟹的精華,爆烈的蟹膏佐以微酸的黃椒醬格外開胃,足夠連吞兩碗白飯。

「打卡菜」鐵板生腸有聲有畫。

「打卡菜」鐵板生腸有聲有畫。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

黃椒醬肉餅蒸膏蟹挑戰膽固醇極限。

此外,蔡景行(行仔)跟施焯日(Arthur)這對老拍檔再度出動,今次目的地是到新蒲崗掃街,尋覓鬧市中的隱世味道。第一站𧗠慶街一間小籠包店,售賣的小籠包被封為天花板,行仔說︰「主要三樣嘢︰手包、大粒、爆汁。」特點是湯汁多且帶鹹香味,附送的醋亦加分不少。接下來行到大有街,目標是傳統麵包店炮製的古法拿破崙,同場卻意外發現幾近失傳的荷蘭撻。這款港式懷舊西餅,因餅中間的小蛋糕狀似煙囪,故又叫做「煙囪餅」。Arthur自言吃後讓他勾起兒時的古祖味,他說︰「餅皮嘅質感,真係同細個時候食嘅一樣。」最後一站是新蒲崗名物窯燒雞,賣點為焦香的雞皮,雞肉包藏豐富的肉汁,他們異口同聲認為是行程最精彩一餐。

行仔、Arthur到新蒲崗掃街。

行仔、Arthur到新蒲崗掃街。

首站爆汁小籠包。

首站爆汁小籠包。

首站爆汁小籠包。

首站爆汁小籠包。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

Arthur兒時回憶「煙囪餅」。

古法拿破崙

古法拿破崙

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

二人對窯燒雞讚口不絕。

由一班靚仔靚女倪嘉雯(Carmen)、黃嘉雯(Carmaney)、廖慧儀(Jessica)、伍倩彤(Gillian)、蔡景行(行仔)等主持的飲食節目《美食新聞報道》,本周一、二、四、五晚8點TVB Plus(82台)播映。

陳師傅跟暉哥主持「大廚發辦星馬篇」。

陳師傅跟暉哥主持「大廚發辦星馬篇」。

飛天龍蝦伊麵高約1米。

飛天龍蝦伊麵高約1米。

蟹鉗足有暉哥手掌般大。

蟹鉗足有暉哥手掌般大。

蒜香爆炒牛柳粒

蒜香爆炒牛柳粒

今晚(6月11日)「大廚發辦星馬篇」請來米芝蓮大廚陳國強擔任嘉賓,一連18集他會帶住林映暉(暉哥)遠赴新加坡、馬來西亞搵食。首站來到被陳師傅形容為美食天堂的新加坡,他說︰「呢度飲食文化融匯廣府、客家同潮州菜。今次我哋唔止介紹米芝蓮餐廳同代代相傳嘅老字號,仲有地膽至知嘅隱世美食。」

二人來到新加坡河畔海鮮街,幫襯一間多次贏得米芝蓮推介的海鮮菜館。當中食得又睇得的菜色必然是飛天龍蝦伊麵,特點是麵條作一柱擎天狀,足足有一米高。每次此款菜出廚,侍應都會敲鐘通知沿路各人「迴避」。面對高聳的伊麵,暉哥笑言不用「擔櫈」食,正確食法是先用一隻手扶着伊麵,再以剪刀剪成較細尺寸,最後淋上芡汁便可。陳師傅表示製法方法是以筷子將伊麵拉高,再用滾油慢慢淋熟定形,他說︰「油溫要控制得好好,太熱過早定形會唔夠高,唔夠熱麵會易斷,要淋成十分鐘。」接住出場的是新加坡名物黑胡椒炒辣蟹,差不多當地每間餐廳、Food mall都有提供。作為「蟹痴」的暉哥見到重逾2公斤的斯里蘭卡肉蟹,單是蟹鉗便足有手掌大小般時,顯得十分興奮。陳師傅解釋用黑胡椒可突出肉蟹鮮味且香味十足。

不少米芝蓮大廚都幫襯的大馬消夜勝地。

不少米芝蓮大廚都幫襯的大馬消夜勝地。

招牌白胡椒炒蟹用的是頂殼膏蟹。

招牌白胡椒炒蟹用的是頂殼膏蟹。

三樓煎米粉

三樓煎米粉

蒜蓉炒啦啦

蒜蓉炒啦啦

明晚(12日)二人繼續「星馬篇」之旅,今次目的地是與新加坡一橋之隔的馬來西亞新山。陳師傅推介的小店是世界各地名廚消夜必到之處,並且獲必比登推介證明價格親民,是性價比之選。陳師傅提到當中必點三寶,包括︰三樓煎米粉、蒜蓉炒啦啦(炒花甲)及白胡椒炒蟹。當中三樓煎米粉由來,源自創始此道菜的廚師是在三樓秘製炒法而得名。而該店招牌菜為白胡椒炒蟹,白胡椒的好處是辣味足,吃來十分剌激,適合重口味人士,跟黑胡椒相比可謂各擅勝場。

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