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食物環境衞生署食物安全中心公布，中心在一個牛肉粥樣本檢出二氧化硫，違反《食物內防腐劑規例》防腐劑含量的規定，正跟進事件。
食環署。政府新聞處圖片 食物環境衞生署。政府新聞處圖片
中心發言人說：「中心透過恆常食物監測計劃，從香港仔華貴邨一持牌普通食肆檢取該牛肉粥樣本進行化驗。結果顯示，樣本含百萬分之680的二氧化硫。」發言人續說：「中心已知會涉事食肆上述違規事項，並指令其即時停售有關產品及棄置相關原材料。」
根據《規例》，若違反相關防腐劑規定，最高可判罰款5萬元及監禁6個月。
食物安全中心。資料圖片
當局指，二氧化硫是一種防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物，但根據《規例》不得用於新鮮或冰鮮肉類。個別販商為使肉類色澤更鮮明，會違法在肉類中添加二氧化硫。二氧化硫可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。
中心會繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。
當局表示，由2021年至25年，食物安全中心共接獲87宗涉及預先包裝食物懷疑營養標籤與實際成分不符的投訴。同期，食安中心透過恆常監測，共檢測超過4,200個預先包裝食物樣本。
營養標籤。食環署圖片
環境及生態局局長謝展寰書面回覆立法會議員質詢時披露，檢測結果顯示，當中有148個樣本的營養素標示值與化學分析結果不符，主要涉及烘焙食品及穀類製品。食安中心就相關違反標籤法例的個案，共提出28宗檢控，全部個案均已被定罪，共涉及24間食品零售商。
謝展寰表示，政府不時檢討標籤制度，並留意海內外最新指引和標準。他指出，香港現時的標籤制度規定符合食品法典委員會的建議，亦與內地和大部分國家或司法管轄區的要求相若。
食物安全中心。資料圖片
食安中心一直以多種途徑推廣營養標籤。謝展寰舉例，中心在今年1月至5月期間，已舉辦33場與營養標籤相關的健康講座和8場巡迴展覽。在推廣活動中，中心會了解市民對營養標籤的認識。過去連續5年的調查結果均顯示，超過9成受訪市民「非常同意」或「同意」對營養標籤的認識及了解有所加深。
