秋天一到就進補？中醫提醒9月忌急補 先做好清、潤、養

中醫指出，9月仍有暑濕大補反添負擔，養生應先清暑濕潤秋燥。

踏入9月，不少人一見天氣轉涼，便急著燉湯進補，花旗參、鹿茸、阿膠、羊肉湯等補品陸續登場，彷彿「入秋即進補」已成為養生定律。不過，從中醫角度看，初秋並不等於可以立即大補。9月往往仍殘留暑濕，白天悶熱、早晚微涼，加上秋燥漸起，身體未必承受得起過早、過重的溫補。

9月仍有暑濕大補反添負擔，養生應先清暑濕潤秋燥。資料圖片

中醫認為，秋季養生要順應自然界由外放轉向收斂的節律，秋分時節飲食應注意防燥，可多吃清潤、溫潤食物，並提醒秋季進補「不可亂補」，過量濫用滋補品反而可能導致不適。

不少人把秋天與冬天混為一談，以為天氣一轉涼便要「補身」。但中醫講求「因時、因地、因人」調養，9月仍屬夏秋交界，氣候特點並非單純寒冷，而是暑氣未清、濕氣未退、燥氣初現。若此時大量進食溫燥厚膩的補品，反而可能令身體出現口乾、喉嚨痛、便秘、暗瘡、睡眠欠佳、胃脹胃滯等情況。

9月仍有暑濕大補反添負擔，養生應先清暑濕潤秋燥。資料圖片

尤其是平日容易「熱氣」、舌紅、口苦、便秘、皮膚易出油或暗瘡較多的人，若一入秋便進食鹿茸、人參、羊肉、濃雞湯等溫補食材，未必能真正「補到身」，反而可能令原有燥熱或濕熱問題更明顯。中醫所說的進補，並非單純把補品吃進肚，而是要先看身體是否有能力吸收。若脾胃功能未調好，補得太急，補品也可能變成負擔。

初秋養生的第一步，應是「清」。這裏的「清」並非人人都要喝寒涼茶飲，而是清走夏季殘留的暑熱與濕滯。經過一整個夏天，不少人習慣吃冷飲、雪糕、凍飲，又長時間留在冷氣房，脾胃容易受損；加上夏季飲食偏煎炸、辛辣或宵夜較多，入秋後便容易出現胃口差、腹脹、口黏、疲倦、舌苔厚膩等情況。

因此，9月不宜一味大補，反而可先讓飲食回歸清淡有節。日常可少吃油膩、煎炸、辛辣及過甜食物，避免令脾胃負擔加重。若感到口乾咽乾、皮膚乾痕、鼻腔乾澀，可適量選擇梨、蓮藕、百合、銀耳、芝麻、蜂蜜、馬蹄等較清潤的食材作日常調養。秋季天氣由潮濕漸轉乾燥，養生重在養肺潤燥，作息宜早睡早起、收斂心神。

初秋養生第一步應是「清」，建議可進食梨、蓮藕、百合、銀耳、芝麻、蜂蜜、馬蹄等清潤食材。資料圖片

一提到秋燥，不少人會想到涼茶、清熱飲品或寒涼湯水，但中醫所說的「潤燥」，並不等於過度寒涼。秋燥常見表現包括口乾、咽乾、皮膚乾、乾咳、鼻乾，部分人甚至會覺得眼乾、嘴唇乾裂。此時若盲目飲用過多寒涼飲品，尤其本身脾胃虛寒、容易腹瀉、手腳冰冷的人，可能會令腸胃更弱。

較穩妥的做法是以「清潤而不寒涼」為原則，例如百合蓮子糖水、雪梨銀耳湯、蓮藕排骨湯、沙參玉竹湯等，都是民間常見的秋季湯水方向。不過，湯水也不宜過濃、過甜或天天飲用同一款，因不同人體質有別，食材寒熱溫涼也有差異。中醫藥規管辦公室提醒，中藥及食療應按季節、環境、體質等因素因人而異，不宜胡亂進補或過用。

初秋養生第一步應是「清」，建議可進食梨、蓮藕、百合、銀耳、芝麻、蜂蜜、馬蹄等清潤食材。資料圖片

中醫認為，秋季與肺相應，肺喜潤而惡燥。初秋調養重點不只是「補」，而是要養好肺氣，同時顧護脾胃。脾胃是氣血生化之源，若脾胃功能欠佳，即使進食昂貴補品，也未必能轉化為身體真正需要的氣血津液。因此，9月飲食宜以規律、溫和、易消化為主。

早餐不宜長期空腹飲凍咖啡或只吃生冷水果；晚餐不宜過飽過夜；湯水、粥品、蒸煮類食物可較煎炸燒烤更適合初秋。若平日容易疲倦、胃口差、大便稀爛，可先從健脾養胃入手，例如適量食用山藥、蓮子、茯苓、南瓜、小米等，而不是急於使用大補之品。

可適量進食山藥、蓮子、茯苓、南瓜、小米等食材健脾養胃。資料圖片

中醫師一般會提醒，長者、兒童、孕婦，以及患有慢性疾病或正服用長期藥物的人，進補前更應審慎。這些人士體質較容易受藥材或補品影響，若自行服用人參、鹿茸、阿膠、當歸、黃芪等藥材，可能與原有身體狀況或用藥不相配合。中藥不應過量或長期服用，長者、兒童、孕婦及長期病患者使用中藥前，尤其應諮詢中醫師意見。

此外，若市民近期出現發燒、喉嚨痛、咳黃痰、口苦口臭、便秘、皮膚紅腫、腸胃炎或感冒未清等情況，更不宜自行進補。因為身體仍有外邪或熱象時，過早進補可能令病邪留在體內，中醫稱之為「閉門留寇」，反而拖慢恢復。

中醫並非反對秋季進補，而是強調補得其時、補得其法。真正適合進補的時間，往往要視乎天氣、體質和身體狀態。對於9月而言，比起急著燉補，更重要的是先清走暑濕、滋潤秋燥、養好脾胃與肺氣。待天氣真正轉涼、身體沒有明顯熱象或濕滯，再按個人體質作適度調補，才較符合中醫養生原則。

9月仍有暑濕大補反添負擔，養生應先清暑濕潤秋燥。資料圖片

簡單而言，初秋養生不應只問「吃甚麼補品」，而應先問自己三個問題：身體是否仍覺得濕重困倦？有沒有口乾咽乾、皮膚乾燥？脾胃是否能正常消化吸收？若答案仍未清晰，與其盲目大補，不如先做好「清、潤、養」三件事。秋天養生的關鍵，從來不是補得越早越好，而是補得合時、合身、合度。

不少人吵架生悶氣後出現胃脹反酸症狀，中醫解釋或與肝氣鬱結、肝脾不和有關並教3招調理。

一生氣就胃脹胃痛或與肝氣鬱結、肝脾不和有關。資料圖片

不少人都有類似經驗，明明沒有吃錯東西，卻在吵架、生悶氣、工作受壓或情緒低落後，突然出現胃脹、胃痛、反酸、噯氣，甚至食慾下降。從現代醫學角度看，壓力可引起胃部不適、頭痛、睡眠變差等身體反應；而從中醫角度看，這類情況多與「情志失調」密切相關，尤其常見於「肝氣犯胃」或「肝脾不和」。

中醫所說的「情緒傷胃」，並非指單純因為生氣而令胃立即受傷，而是情緒長期不舒、壓力無法排解，令氣機運行受阻，進而影響脾胃升降功能。換言之，胃痛未必只是胃本身的問題，也可能與肝氣鬱結、脾胃虛弱、飲食失節及作息紊亂互相牽連。

一生氣就胃脹胃痛或與肝氣鬱結、肝脾不和有關。資料圖片

中醫認為，肝主疏洩，負責調暢全身氣機；脾主運化，胃主受納及和降。當一個人長期壓抑怒氣、經常焦慮緊張，或情緒突然大幅波動，肝的疏洩功能便容易受影響，形成「肝氣鬱結」。

若肝氣鬱結進一步橫逆犯胃，便可能影響胃氣下降，令人出現胃脹、胃痛、噯氣、反酸、胸口或兩脅脹悶等不適。有些人會形容「一嬲就頂住個胃」、「一緊張就胃抽住痛」，其實正正符合中醫所說氣機不暢、胃氣失和的表現。這類不適往往有一個特點，就是與情緒起伏關係明顯。平日未必每天發作，但每逢壓力大、受委屈、與人爭執，或長時間忍著不說，胃部症狀便特別容易出現。

若屬於「肝氣犯胃」一類，患者常見表現包括胃脘脹痛、胸脅脹悶、容易噯氣、反酸，甚至覺得喉嚨或胸口有氣頂住。部分人噯氣或放屁後會覺得稍為舒服，情緒放鬆後症狀也可能減輕。這類人士多數平日壓力較大，性格可能較易緊張、急躁，或習慣把不滿放在心裏。中醫調理方向通常會以疏肝理氣、和胃止痛為主，而不是只針對「胃」本身處理。不過，中醫也強調辨證論治，並非所有胃脹胃痛都屬於肝氣犯胃。若一味自行服用理氣或消滯產品，未必對症，甚至可能令身體更不適。

一生氣就胃脹胃痛或與肝氣鬱結、肝脾不和有關。資料圖片

除了肝氣犯胃，情緒也可能透過「肝脾不和」影響消化。中醫認為，脾胃本身較弱的人，平日已容易食後腹脹、胃口差、大便偏爛或容易疲倦；一遇壓力，脾胃運化功能更易受干擾，出現胃脹、胃悶、腹瀉或食慾下降。這類人未必是「火氣大」，反而可能是本身氣血不足、脾胃虛弱，再加上思慮過度。若長期一邊工作壓力大，一邊飲食不定時、常飲凍飲、經常捱夜，脾胃便更難維持正常運作。

因此，中醫看「情緒傷胃」時，不會只問患者是否胃痛，還會關注平日情緒、睡眠、食慾、大便、舌象及整體體質，進而判斷究竟是氣滯為主、濕困為主，還是虛弱為主。

很多人以為只有大發脾氣才會傷身，但中醫角度認為，長期壓抑情緒同樣會影響氣機。怒氣外爆固然可能令氣血上逆，出現頭脹、胸悶、胃痛；但若長期生悶氣、凡事放在心中，也可能令肝氣鬱結，慢慢影響脾胃。此外，過度思慮也會傷脾。都市人工作節奏急促，經常一邊進食一邊回訊息、開會、想工作，表面上是完成一餐，實際上身體未必真正進入消化狀態。長期如此，容易形成「食得落、化不開」的情況，表現為胃脹、易飽、飯後困倦及大便不爽。所以，中醫所說養胃，不只是戒辣戒凍，也包括讓情緒有出口，讓進食時身心真正放慢。

調理重點一：食飯時先放下情緒

若經常一生氣就胃脹胃痛，首先要留意進食時的情緒狀態。中醫認為，脾胃喜和緩，最怕急、怒、憂、思。飯前剛吵架、邊食邊工作、進食太快，均可能令胃氣不和，加重胃脹胃痛。日常可嘗試在食飯前先停下手上工作，深呼吸數次，避免在情緒最激動時立即進食。若剛剛發怒或情緒波動明顯，可稍作休息，待情緒平復後再吃，也不宜以濃茶、咖啡、酒精或辛辣食物刺激腸胃。

進食方式也要調整。細嚼慢嚥、定時定量、避免過飽，對脾胃運化十分重要。很多人的胃脹不是因為吃得太多，而是吃得太急、太亂、太不專心。

食飯時先放下情緒。資料圖片

調理重點二：少吃「加重氣滯」的飲食組合

從中醫角度看，情緒不舒時，氣機本已不暢，若再進食油膩、煎炸、甜膩、冰凍食物，便容易加重胃脹及痰濕。部分人壓力一大便想飲凍奶茶、吃甜品或宵夜，短時間或許有安慰感，但長期可能令脾胃負擔更重。

若本身容易胃脹，可選擇較清淡、溫和、易消化的食物，例如白粥、米飯、蒸煮食物、少油湯水等。飯後不宜立即躺下，也不宜馬上進行劇烈運動，可散步十多分鐘，幫助氣機流動。

至於常見的玫瑰花茶、陳皮水、佛手茶等，民間常用作理氣和胃，但並非人人適合。若本身胃酸明顯、正在服藥、懷孕，或有長期胃病，飲用前宜先諮詢中醫師或醫護人員。

調理重點三：讓怒氣有出口，而不是硬忍

中醫講「疏肝」，並不等於鼓勵人發脾氣，而是讓情緒有適當出口。若長期把不滿壓住，氣機便容易鬱住，胃部也可能成為最先發出警號的地方。日常可透過散步、伸展、深呼吸、書寫情緒、與可信任的人傾訴等方式，讓身體從緊繃狀態慢慢回落。對部分人而言，固定運動比單靠飲食更有效，因為活動四肢有助氣血運行，也能減少情緒困在胸腹之間。

日常可透過散步、伸展、深呼吸或與可信任的人傾訴等方式，讓身體從緊繃狀態慢慢回落。資料圖片

睡眠同樣關鍵。夜瞓、熬夜、長時間使用手機，容易令肝血不足、脾胃失調，第二天更易胃口差、胃脹及情緒不穩。若想減少「情緒傷胃」，不只要調胃，也要調整生活節奏。

雖然情緒確實可以影響腸胃，但並非所有胃痛都可歸因於壓力。若腹痛持續不退、反覆發作、愈來愈嚴重，或伴隨吞嚥困難、不明原因體重下降、便血、持續腹瀉等情況，應盡快求醫，排除其他疾病。若胃痛不斷復發、腹脹持續或症狀加重，應尋求醫療協助。

另外，若經常胃酸倒流、胸口灼熱，並且生活調整或一般藥物未能改善，也不宜長期拖延，應由醫生評估是否涉及胃食道反流或其他消化系統問題。若是希望使用中藥、針灸或其他中醫方法調理，應尋求合資格中醫師辨證處方。

一生氣就胃脹胃痛或與肝氣鬱結、肝脾不和有關。資料圖片

整體而言，「一生氣就胃痛」不是矯情，也不一定只是普通消化不良。從中醫角度看，情緒、肝氣、脾胃之間本來就互相影響。真正的養胃，不只是少吃刺激食物，更包括學會放慢進食、疏導情緒、規律作息，讓身體的氣機重新順暢。若胃部反覆發出警號，便應及早正視，而不是長期靠忍耐或自行服藥應付。