秋天一到就進補？中醫提醒9月忌急補 先做好清、潤、養

中醫指出，9月仍有暑濕大補反添負擔，養生應先清暑濕潤秋燥。

踏入9月，不少人一見天氣轉涼，便急著燉湯進補，花旗參、鹿茸、阿膠、羊肉湯等補品陸續登場，彷彿「入秋即進補」已成為養生定律。不過，從中醫角度看，初秋並不等於可以立即大補。9月往往仍殘留暑濕，白天悶熱、早晚微涼，加上秋燥漸起，身體未必承受得起過早、過重的溫補。

9月仍有暑濕大補反添負擔，養生應先清暑濕潤秋燥。資料圖片

中醫認為，秋季養生要順應自然界由外放轉向收斂的節律，秋分時節飲食應注意防燥，可多吃清潤、溫潤食物，並提醒秋季進補「不可亂補」，過量濫用滋補品反而可能導致不適。

不少人把秋天與冬天混為一談，以為天氣一轉涼便要「補身」。但中醫講求「因時、因地、因人」調養，9月仍屬夏秋交界，氣候特點並非單純寒冷，而是暑氣未清、濕氣未退、燥氣初現。若此時大量進食溫燥厚膩的補品，反而可能令身體出現口乾、喉嚨痛、便秘、暗瘡、睡眠欠佳、胃脹胃滯等情況。

9月仍有暑濕大補反添負擔，養生應先清暑濕潤秋燥。資料圖片

尤其是平日容易「熱氣」、舌紅、口苦、便秘、皮膚易出油或暗瘡較多的人，若一入秋便進食鹿茸、人參、羊肉、濃雞湯等溫補食材，未必能真正「補到身」，反而可能令原有燥熱或濕熱問題更明顯。中醫所說的進補，並非單純把補品吃進肚，而是要先看身體是否有能力吸收。若脾胃功能未調好，補得太急，補品也可能變成負擔。

初秋養生的第一步，應是「清」。這裏的「清」並非人人都要喝寒涼茶飲，而是清走夏季殘留的暑熱與濕滯。經過一整個夏天，不少人習慣吃冷飲、雪糕、凍飲，又長時間留在冷氣房，脾胃容易受損；加上夏季飲食偏煎炸、辛辣或宵夜較多，入秋後便容易出現胃口差、腹脹、口黏、疲倦、舌苔厚膩等情況。

因此，9月不宜一味大補，反而可先讓飲食回歸清淡有節。日常可少吃油膩、煎炸、辛辣及過甜食物，避免令脾胃負擔加重。若感到口乾咽乾、皮膚乾痕、鼻腔乾澀，可適量選擇梨、蓮藕、百合、銀耳、芝麻、蜂蜜、馬蹄等較清潤的食材作日常調養。秋季天氣由潮濕漸轉乾燥，養生重在養肺潤燥，作息宜早睡早起、收斂心神。

初秋養生第一步應是「清」，建議可進食梨、蓮藕、百合、銀耳、芝麻、蜂蜜、馬蹄等清潤食材。資料圖片

一提到秋燥，不少人會想到涼茶、清熱飲品或寒涼湯水，但中醫所說的「潤燥」，並不等於過度寒涼。秋燥常見表現包括口乾、咽乾、皮膚乾、乾咳、鼻乾，部分人甚至會覺得眼乾、嘴唇乾裂。此時若盲目飲用過多寒涼飲品，尤其本身脾胃虛寒、容易腹瀉、手腳冰冷的人，可能會令腸胃更弱。

較穩妥的做法是以「清潤而不寒涼」為原則，例如百合蓮子糖水、雪梨銀耳湯、蓮藕排骨湯、沙參玉竹湯等，都是民間常見的秋季湯水方向。不過，湯水也不宜過濃、過甜或天天飲用同一款，因不同人體質有別，食材寒熱溫涼也有差異。中醫藥規管辦公室提醒，中藥及食療應按季節、環境、體質等因素因人而異，不宜胡亂進補或過用。

初秋養生第一步應是「清」，建議可進食梨、蓮藕、百合、銀耳、芝麻、蜂蜜、馬蹄等清潤食材。資料圖片

中醫認為，秋季與肺相應，肺喜潤而惡燥。初秋調養重點不只是「補」，而是要養好肺氣，同時顧護脾胃。脾胃是氣血生化之源，若脾胃功能欠佳，即使進食昂貴補品，也未必能轉化為身體真正需要的氣血津液。因此，9月飲食宜以規律、溫和、易消化為主。

早餐不宜長期空腹飲凍咖啡或只吃生冷水果；晚餐不宜過飽過夜；湯水、粥品、蒸煮類食物可較煎炸燒烤更適合初秋。若平日容易疲倦、胃口差、大便稀爛，可先從健脾養胃入手，例如適量食用山藥、蓮子、茯苓、南瓜、小米等，而不是急於使用大補之品。

可適量進食山藥、蓮子、茯苓、南瓜、小米等食材健脾養胃。資料圖片

中醫師一般會提醒，長者、兒童、孕婦，以及患有慢性疾病或正服用長期藥物的人，進補前更應審慎。這些人士體質較容易受藥材或補品影響，若自行服用人參、鹿茸、阿膠、當歸、黃芪等藥材，可能與原有身體狀況或用藥不相配合。中藥不應過量或長期服用，長者、兒童、孕婦及長期病患者使用中藥前，尤其應諮詢中醫師意見。

此外，若市民近期出現發燒、喉嚨痛、咳黃痰、口苦口臭、便秘、皮膚紅腫、腸胃炎或感冒未清等情況，更不宜自行進補。因為身體仍有外邪或熱象時，過早進補可能令病邪留在體內，中醫稱之為「閉門留寇」，反而拖慢恢復。

中醫並非反對秋季進補，而是強調補得其時、補得其法。真正適合進補的時間，往往要視乎天氣、體質和身體狀態。對於9月而言，比起急著燉補，更重要的是先清走暑濕、滋潤秋燥、養好脾胃與肺氣。待天氣真正轉涼、身體沒有明顯熱象或濕滯，再按個人體質作適度調補，才較符合中醫養生原則。

9月仍有暑濕大補反添負擔，養生應先清暑濕潤秋燥。資料圖片

簡單而言，初秋養生不應只問「吃甚麼補品」，而應先問自己三個問題：身體是否仍覺得濕重困倦？有沒有口乾咽乾、皮膚乾燥？脾胃是否能正常消化吸收？若答案仍未清晰，與其盲目大補，不如先做好「清、潤、養」三件事。秋天養生的關鍵，從來不是補得越早越好，而是補得合時、合身、合度。

中醫指出，狂飲水、狂吃蔬菜仍便秘未必是飲食所致，拆解「燥邪傷津」4大原因，若出現便血、黑便等問題應盡快求醫。

秋天便秘特別嚴重未必只是蔬菜吃太少。資料圖片

踏入秋季，不少人除了容易出現口乾、喉嚨乾、皮膚繃緊等情況，連排便也可能開始「不順」。有些人明明每天都有吃蔬菜、飲水量也不少，仍然出現大便乾硬、數日才排便一次，甚至每次如廁都要用力。從中醫角度而言，秋季便秘未必單純是纖維攝取不足，也可能與「燥邪傷津」、脾胃運化失調，以及久坐少動等因素有關。

秋天便秘特別嚴重未必只是蔬菜吃太少。資料圖片

中醫認為，秋季氣候偏乾燥，容易耗傷人體津液，而肺與大腸在中醫理論中互為表裏。當身體津液不足，大腸失去滋潤，大便便可能變得乾硬，排出時也較困難。因此，有些人在天氣轉乾後，會同時出現口乾、鼻乾、皮膚乾燥及便秘等情況。

不過，便秘成因十分複雜，不能單憑季節或「上火」自行判斷。飲水不足、纖維攝取太少、長時間久坐、忍便、生活壓力，以至部分疾病及藥物，都有機會影響排便。

從中醫角度而言，「燥」是秋季較常見的外在氣候特點之一。當燥邪耗傷津液，腸道缺乏足夠滋潤，便容易出現大便乾硬、排便費力等表現。這類人士除了便秘外，也可能伴隨嘴唇乾裂、咽喉乾燥、皮膚乾癢或小便顏色偏深等情況。

不過，即使症狀看起來像「秋燥」，也不代表只要大量進食雪梨、蜂蜜或其他「潤燥」食物便能解決。若便秘持續存在，仍應從整體飲食、活動量及身體狀況尋找原因。

秋天便秘特別嚴重未必只是蔬菜吃太少。資料圖片

每日吃蔬菜仍便秘？纖維不是愈多愈好

不少人一便秘便立即增加大量蔬菜、水果或粗糧，認為只要補充纖維便一定能改善排便。膳食纖維的確有助增加糞便體積，也有利維持正常腸道功能，但如果平日飲水不足，突然大量增加纖維，反而可能令糞便變得更乾、更難排出，甚至出現腹脹。因此，增加纖維時也應配合足夠水分，並循序漸進，而不是短時間內突然大量進食粗糧。日常可從蔬菜、水果、全穀類、豆類等食物攝取纖維，同時因應個人腸胃情況調整。如果本身容易腹脹、腹痛或患有腸胃疾病，也不宜自行大量增加纖維。

飲很多水仍然便秘？問題可能不只在水分

飲水不足確實是便秘的常見因素之一，但「飲得多」也不等於一定能解決便秘。如果本身活動量不足、經常久坐、長期忍便，又或者腸道蠕動較慢，單靠大量飲水效果可能有限。

從中醫角度而言，津液的生成及輸布亦與脾胃功能有關，因此除了「補水」，也會講求脾胃能否正常運化。不過，日常生活上最實際的做法，仍然是保持規律飲水，而不是等到口渴才一次過大量喝水。若沒有醫生限制水分攝取，可將飲水分散在一天不同時段，並觀察尿液顏色及身體狀況，而非刻意追求愈多愈好。

飲很多水仍然便秘，問題可能不只在水分。資料圖片

久坐少動 腸道也可能跟著「懶」

現代人長時間坐在辦公室、上課或使用手機，活動量不足也可能影響排便。適量運動有助腸道蠕動，對部分便秘人士而言，每天步行、快走或進行簡單伸展，往往比單純增加某一種「通便食物」更實際。特別是長時間坐著工作的人，可嘗試每隔一段時間起身活動數分鐘，避免整日維持同一姿勢。此外，養成固定排便習慣也十分重要。若長期因工作繁忙而忍便，久而久之可能令便意變得不明顯，排便亦更加困難。

早上起床後、飯後較容易有便意

人體在進食後會出現胃結腸反射，腸道活動會相對增加，因此不少人早餐後較容易產生便意。若經常便秘，可嘗試每天預留固定時間如廁，尤其在早餐後給自己數分鐘，不要因趕時間而刻意忍住便意。
不過，如廁時亦不宜長時間坐著「硬等」，更不建議一邊玩手機一邊坐十多二十分鐘，以免增加肛門及直腸壓力。

「秋天潤燥」可吃甚麼？

從中醫食療角度，秋季常見雪梨、百合、銀耳、芝麻等食材，部分人士會用作日常「養陰潤燥」。日常飲食上，可適量選擇水分及膳食纖維較豐富的水果和蔬菜，例如奇異果、橙、火龍果及綠葉蔬菜等。

不過，中醫食療講求體質差異，並非所有便秘都屬「燥」。有些人可能同時容易怕冷、腹脹、食慾差或大便雖不乾硬卻難以排出，處理方法也可能不同，因此不宜長期自行服用大量寒涼「清熱」食物或瀉下類中藥。

秋天可適量進食水分及膳食纖維較豐富的水果和蔬菜。資料圖片

便秘幾耐才算有問題？

排便次數本身存在個人差異，並非一定要每天排便才算正常。真正需要留意的是排便習慣是否突然明顯改變，以及是否持續出現大便乾硬、排便費力、排不清或需要長時間用力等情況。如果只是短暫數日排便不暢，可先從飲食、水分、活動及作息入手調整。但若便秘持續數星期仍沒有改善，或者排便習慣突然出現明顯轉變，便不應只當成「秋燥」。

出現這些情況應盡快求醫

如果便秘同時伴隨便血、黑便、持續腹痛、腹部明顯脹大、嘔吐、不明原因體重下降、貧血、發燒，或完全無法排便及排氣，應盡快求醫。中年或年長人士若突然出現過往未有的持續便秘，也應接受醫療評估，以排除腸道疾病等其他問題。

此外，部分藥物也可能引起便秘，例如某些止痛藥、鐵劑或其他處方藥物。若懷疑與藥物有關，不應自行停藥，而應向醫生或藥劑師查詢。

總之，秋季天氣乾燥的確可能令部分人的排便問題更加明顯，但便秘並不等於「蔬菜吃得太少」，也不是單靠飲大量水或狂吃水果便一定能解決。保持均衡飲食、充足水分、適量纖維、規律活動及不忍便，才是較實際的日常預防方法。若症狀持續或伴隨異常警號，則應盡早求醫，找出真正原因。

秋天便秘特別嚴重未必只是蔬菜吃太少。資料圖片