南韓米芝蓮二星餐廳雪葩用黑蟻裝飾 涉違食安法遭起訴 檢方求刑1年

南韓一間米芝蓮二星餐廳因在雪葩（sorbet）上用黑蟻做裝飾並「增添酸味」，遭檢察當局起訴違反食品安全法，並要求法官對老闆判監1年。

據Channel A、Newsis等韓媒報道，案件本月20日在首爾西部地方法院開庭，首爾檢察官針對這名餐廳負責人，依涉嫌違反食品安全法，請求法官判處1年監禁。根據南韓法例，目前僅有10種昆蟲獲准供人食用，包括蝗蟲及黃粉蟲幼蟲（mealworm）。

針對此案，南韓食品安全部發聲明表示，這間米芝蓮二星餐廳涉嫌供應從泰國和美國進口、未經批准食用的黑蟻。報道指，餐廳將黑蟻放於雪葩甜品上供顧客食用。

南韓食品安全部表示，當局去年展開調查，發現主廚在雪葩放上3至5隻黑蟻，「來增加酸味」。截至2025年1月約4年間，餐廳共出售約1.2萬份黑蟻雪葩，銷售金額約1.2億韓圜（約63.6萬港元）。從食品安全部公布的一張證物照片可見，一個圓形器皿標示著「料理用黑蟻」（Cuisine Black Ants）。

報道指，檢察官也請求法官對餐廳負責人判罰2,000萬韓圜（約10.6萬港元）。辯方律師聲稱，這些黑蟻雪葩僅提供給事先同意的客人食用。被告在最後陳述中表示：「我對於因未能充分理解相關法例而引發今次事件深感歉意。」

南韓一間米芝蓮二星餐廳因在雪葩（sorbet）上用黑蟻做裝飾並「增添酸味」，遭檢察當局起訴違反食品安全法。X圖

首爾西部地方法院將於9月初宣判。

福建福州近日出現台北士林夜市的同名複製品「士林夜市（福州閩侯）」，9月12日試營運，重現蚵仔煎等台味小吃及射氣球娛樂，更打出周杰倫招客。台灣網友質疑山寨，但士林夜市商圈聯合會理事長蘇文山證實，福州夜市「確實取得台灣官方正式授權」。

台北士林夜市近日在福建福州出現同名複製品「士林夜市（福州閩侯）」。微博圖

台北士林夜市近日在福建福州出現同名複製品「士林夜市（福州閩侯）」。微博圖

面對排山倒海的侵權質疑，蘇文山接受訪問時解釋，士林夜市（福州閩侯）並非私自盜用或山寨。早期台北士林夜市主要依託銘傳、東吳與文化大學等學生客群發展茁壯，而福州閩侯上街鎮周邊同樣大專院校林立，在地消費定位與學生族群極度契合，雙方經過審慎評估後才敲定合作，部分台灣在地攤商更親自飛往對岸進行技術與工藝教學。

士林夜市商圈聯合會理事長蘇文山證實，福州夜市「確實取得台灣官方正式授權」。微博圖

這座落地福州大學城的士林夜市擁有超過30個特色攤位，蚵仔煎、士林大香腸、台式鹽酥雞、泡菜臭豆腐、碳烤雞排與花生捲冰淇淋等代表性街頭美食一應俱全。

士林夜市商圈聯合會理事長蘇文山證實，福州夜市「確實取得台灣官方正式授權」。微博圖

除了街頭美食，該夜市更將台灣夜市獨有的歡樂套圈圈、趣味打靶、射氣球，以及年輕人喜愛的跑跑卡丁車等遊樂設施，打造成一站式包辦的沉浸式夜間消費場景。營運方指出，此舉是為了兼顧年輕大學生拍照打卡與親子家庭放電需求，藉由美食、休閒與社交多元結合，徹底還原台灣夜市最具辨識度的市井熱鬧氛圍。

夜市將台灣夜市獨有的歡樂套圈圈、趣味打靶、射氣球，以及年輕人喜愛的跑跑卡丁車等遊樂設施，打造成一站式包辦的沉浸式夜間消費場景。微博圖

為迅速炒熱商圈人氣，夜市營運方更宣布將以「周周有活動、月月有驚喜」模式，自9月15日起展開為期一個月的促銷，每天限量發送333份免費台味餐點，累計狂送萬份「霸王餐」，並於9月19日推出以亞洲天王周杰倫金曲為核心的「這個世界約好一起逛」主題日，規畫在9月27日舉辦兩岸中秋主題音樂會，全力借力台灣流行文化與美食符號引爆話題。

夜市將台灣夜市獨有的歡樂套圈圈、趣味打靶、射氣球，以及年輕人喜愛的跑跑卡丁車等遊樂設施，打造成一站式包辦的沉浸式夜間消費場景。微博圖

台灣士林夜市落地福州在網絡掀起討論，有網友持肯定態度。然而跨海營運難度高，也有人覺得後續待觀察。