海底撈中期核心經營利潤升4.4% 中期息每股0.377港元按年增11.5%

海底撈(06862)公布，截至2026年6月底止半年，按非國際財務報告準則的核心經營利潤，達25.13億元(人民幣．下同)，按年升4.4%。

圖片來源：海底撈官網

若按國際財報準則，期內公司擁有人應佔溢利17.67億元，增長0.5%；董事會擬派中期息每股0.377港元，按年提升11.5%。

期內該公司收入223.37億元，按年增長7.9%。餐飲業務收入211.6億元，升5.2%。

海底撈經營多個餐飲品牌，截至6月底，在火鍋方面的海底撈品牌共經營1,389家餐廳，內地自營餐廳1,267家，港澳台地區自營餐廳23家，另有加盟餐廳共99家。

該公司持續進行海底撈門店網絡優化，上半年新開自營餐廳24家、加盟餐廳14家，自營餐廳轉加盟6家。期內因為設施老化搬遷、經營表現不達預期或其他商業原因關閉了32家餐廳。另外亦運營21個其他餐飲品牌，共計183家餐廳。

餐廳表現方面，自營海底撈餐廳翻枱率3.9次/天，2025年同期為3.8次/天。

圖片來源：海底撈官網

海底撈在2026年開始推動中台管理能力建設，增長動能逐步由「單店驅動」切換為「總部平台驅動」。總部加強人才梯隊建設，沉澱經營認知，統籌各項策略、措施和資源，統一向門店輸出，門
店則回歸初心與本職，專注「一手抓顧客，一手抓員工」。

在中台能力建設初見成效的基礎上，公司預計2027年將進入存量煥新與增量拓展並舉的新階段，包括持續推進中台管理體系建設，以總部平台為牽引，提升門店經營質量；推動主品牌門店網絡系統升級，對老舊及租約臨期門店有計劃地實施升級、搬遷與煥新，同時依托中台輸出的不同門店模型，有計劃地加快在高線城市優質商場及下沉大眾市場的新店佈局，新開門店節奏預計較2026年有所提升。

海底撈(06862)披露向大股東兼董事長張勇提供相等於1億元人民幣的港元貸款後，該股初段應聲受壓，一度跌逾5%。

圖片來源：海底撈官網

截至上午約9時54分，海底撈跌幅略為收窄至4.48%，報9.16元，依然明顯跑輸大市，成交5,930萬元；稍早前該股最低曾見9.1元，跌5.11%。

該股早市受壓，主要因為公司披露向張勇提供貸款後，令人對張勇資金需求再起疑慮，擔心日後或會進一步減持股份套現。

翻查紀錄，張勇與妻子舒萍的控股公司，剛於9月上旬透過大宗交易方式，以每股10.62元減持2.59億股海底撈，套現27.51億元，令持股降至45.49%。海底撈當時已表明，大股東減持純粹出於自身資金需求及財務安排，與公司營運、財務狀況及前景無關。

花旗在海底撈披露向大股東提供貸款後即時發報告，指出貸款發生在大股東減持後僅約五周，事件或惹來市場重新擔憂大股東的資金需求，不利該股市場氣氛；花旗不久前才重申對海底撈「買入」評級與19.3元的目標價，現已將目標降至15.5元。