中國與聯合國糧農組織在羅馬舉行的第三十七屆漁業委員會會議期間，共同舉辦一場關於水產養殖創新的周邊活動。多個國家及國際組織的代表就可持續發展實踐及技術進步交流意見。
這次會議於九月七日至十一日舉行，主題為「推動水產養殖創新，實現綠色可持續發展」。與會代表討論了水產養殖行業的技術創新、區域合作及發展。
中國重點介紹其在可持續水產養殖、現代設施裝備及數字化管理方面的探索與實踐。
二零二五年，中國水產養殖產量達到六千三百二十六萬噸，佔全國水產品總產量八成三。
近年來，人工智能、物聯網及深海養殖裝備等新技術日益投入生產，推動行業轉向更綠色、更智能的發展模式。
上海海洋大學副教授指出：「技術創新亦帶動了養殖模式的創新。我們推廣稻漁綜合種養，實現『一水兩用、一田多收』。」
與會者表示，隨著水土資源壓力日益增加，全球水產養殖行業必須日益依賴技術創新以提高生產力。
亞太水產養殖中心網絡總幹事萊亞諾表示：「我認為中國在水產養殖方面進行了許多創新，許多成員國可以從中學習。」
會議期間，中國在聯合國糧農組織總部設立了以長江十年禁漁為主題的展覽，展示執法監管、退捕漁民安置保障及水生生物多樣性保護方面的進展。
中國亦應邀出席糧農組織主辦的《港口國措施協定》十周年高級別活動。中國展示了自2025年4月正式加入該協定以來各項措施的進展，包括嚴格港口准入管控、公布首批23個指定港口，以及規範船舶檢查。
（CGTN）
影片截圖 CGTN圖片
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意大利漁民過去兩年，焚燒大部分在威尼斯以南波河三角洲捕獲的入侵性大西洋藍蟹。由於這種外來物種被指嚴重破壞當地珍貴的馬尼拉蜆，甚少意大利人願意食用。雖然當局繼續進行遏制實驗，包括釋放數萬隻八爪魚捕食者，但業界的應對策略已轉向為這些甲殼類動物尋找新市場。這次策略已挽救部分漁民的生計，部分人更希望此舉能改善藍蟹在意大利的負面形象。
與當地合作社其他成員一樣，第二代漁民費德里科·扎戈的收入在藍蟹入侵後大幅下跌。波萊西內漁民合作社聯營公司在2024及2025年，收入大跌75%至1,500萬歐元；合作社的活躍成員亦由1,500人減至850人。合作社主席保羅·曼欽表示：「我們需要改變策略，從這次災難中創造機會。」
斯特凡尼婭·馬爾凱西尼在意大利波河三角洲波爾托托萊的Yogi餐廳，準備從當地斯卡爾多瓦里潟湖新鮮捕獲的藍蟹。攝於2026年8月21日。(美聯社圖片/Colleen Barry) AP圖片
他們在絕望下轉為出口這些不受歡迎的藍蟹，旨在保護馬尼拉蜆（本身亦屬入侵物種）及青口，這些物種過去數十年為威尼托及艾米利亞-羅馬涅的淺水潟湖帶來繁榮。
扎戈現時在威尼托區斯卡爾多瓦里潟湖上，其傳統高腳漁屋內拉起一籠籠滿載藍蟹的漁網。聯營公司的策略奏效；今年至今已售出所有捕獲的藍蟹，毋須再焚燒。預計今年收入將達2,000萬歐元，大部分來自藍蟹銷售。扎戈稱：「既然我們必須與這些藍蟹共存，我希望牠們能成為一個機會。我希望市場能持續增長。」
藍蟹在意大利波河三角洲斯卡爾多瓦里一間加工廠的箱內。攝於2026年8月21日。(美聯社圖片/Nicolo Lupone) AP圖片
根據意大利環境保護研究所入侵物種專家皮耶羅·熱諾韋西的說法，大西洋藍蟹自1940年代起已存在於亞得里亞海，經商船壓艙水抵達。
牠們的數量一直受控，直至2023年，當地漁民僅偶爾捕獲。隨後數量急劇增加。藍蟹撕破漁網，以驚人速度吞噬軟體動物，並排擠當地特產軟殼蟹——本土綠蟹。
研究技術員安東尼奧·卡薩利尼在意大利切塞納蒂科一間研究實驗室檢查一隻雌性八爪魚。攝於2026年8月20日周四。(美聯社圖片/Luca Bruno) AP圖片
氣候變化發揮關鍵作用。較高的水溫有利於藍蟹繁殖，但真正觸發因素可能是乾旱導致波河水位下降。這使海水滲入半島各地的淡水支流，尤其是在蜆類和青口養殖場提供充足獵物的潟湖和三角洲。熱諾韋西表示：「氣候變化可能因此透過溫度和鹽度，促進了繁殖，因為它改變了水的鹽度。」
意大利政府因軟體動物產業受損而遭受重創，於2024年採納一項藍蟹清除計劃。過去兩年，政府向波萊西內支付費用，以捕獲及焚燒近230萬公斤藍蟹。鄰近戈羅潟湖及托斯卡納奧爾貝泰洛潟湖的漁民亦採取同樣做法。
第二代漁民費德里科·扎戈在意大利波河三角洲斯卡爾多瓦里潟湖上，其傳統高腳漁屋內拉起一籠籠藍蟹，他站在一個裝有藍蟹的陷阱旁。攝於2026年8月21日。(美聯社圖片/Colleen Barry) AP圖片
然而，由於雌蟹每季可產超800萬隻卵，捕殺行動幾乎未能減少其數量。政府藍蟹緊急事務特別專員恩里科·卡泰里諾表示，該項目已被擱置。
博洛尼亞大學科學家今年夏天在羅馬涅海岸的亞得里亞海釋放15萬隻幼年八爪魚，該處位於波河三角洲以南約兩小時車程，他們透過一段令人印象深刻的影片宣傳其項目，影片中顯示一隻成年八爪魚捕捉並吞食一隻藍蟹。
藍蟹在意大利波河三角洲斯卡爾多瓦里一間加工廠的箱內。攝於2026年8月21日。(美聯社圖片/Nicolo Lupone) AP圖片
大部分幼年八爪魚預計無法存活。鑑於牠們偏好岩石環境而非沙質潟湖，加上藍蟹的繁殖能力強，漁民和專家均對此表示懷疑。熱諾韋西稱：「如果一種繁殖潛力如此高的動物找到合適的環境條件，捕食者可能無法控制其數量。」
每天早上，意大利漁民從汽車和貨車後方卸下100至150公斤的藍蟹箱。
藍蟹銷售或許能維持漁民生計，但其收入遠不及蜆類產業鼎盛時期。藍蟹每公斤僅售1.30歐元，而蜆類則為10歐元，蜆類曾佔漁民收入的90%，現時僅佔10%。
藍蟹會被蒸熟、冷凍並裝箱運往斯里蘭卡，由當地工人人手拆肉。斯里蘭卡公司Taprobane Seafoods與斯卡爾多瓦里聯營公司合資，生產一系列藍蟹產品，包括蟹鉗肉、混合蟹肉及蟹柳。大部分產品出口至其他市場，只有少量運回意大利。Taprobane預計將在意大利及歐洲大規模擴展零售業務。
曼欽表示，他希望從斯里蘭卡包裝運抵的蟹肉，能幫助說服至今仍抗拒2023年推出「打不過就吃掉牠們」宣傳活動的意大利人。
根據FIPE威尼斯餐廳聯合會的說法，儘管當局努力推廣，但威尼斯周圍專門供應本土綠蟹的高級餐廳，藍蟹仍大多缺席，原因包括處理這種入侵物種所需的人力，以及其負面形象。
位於波河三角洲波爾托托萊的Yogi餐廳及酒吧則屬例外，他們出於熱情和需要，全面接納藍蟹——在藍蟹入侵後，他們發現自己一無所有。
店主兼廚師斯特凡尼婭·馬爾凱西尼，本身有11年專業捕魚經驗，她向當地漁民支付溢價，特別是針對當地稱為「moeche」的軟殼蟹。她在家族經營的餐廳提供全蟹餐單，包括炸蟹球、玉米粥配忌廉蟹肉、軟殼蟹及帶殼分段蟹肉——每道菜式均捕捉到藍蟹的鮮美風味。她表示：「起初顧客非常懷疑，但隨後反應完全正面，他們想嘗試所有產品。」
馬爾凱西尼亦設有獨立工場，準備藍蟹出售予其他餐廳——但至今生意令人失望。她的商業產品包括獨立塑膠包裝的moeche，以及已拆解並真空包裝的整隻藍蟹，方便準備和食用。
即使在產品售罄的餐廳，店主亦不願補貨。馬爾凱西尼將此歸因於文化抗拒，但她並未氣餒。她最近將餐單帶到巴塞隆拿的Alimentaria，這是全球最大的食品及飲品貿易展之一。
（美聯社）
