社會事
觀塘一間食物製造廠的鮮肉榨菜包樣本，被驗出含過量蠟樣芽孢桿菌，食安中心正跟進調查。
食安中心
中心指出，該樣本每克含25萬個蠟樣芽孢桿菌。按《食品微生物含量指引》，即食食品每克含逾10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。中心已即時派員到場調查並知會違規事項，涉事食物製造廠已按指示停售及棄置相關食品，中心亦已向廠內員工作出食物安全和衛生教育，並要求徹底清潔消毒。
蠟樣芽孢桿菌。
中心解釋，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中，若製作或貯存食品過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。
食物安全中心透過恆常食物監測計劃，從一間網上商店檢取一個預先包裝竹筍樣本進行檢測，發現樣本含有防腐劑二氧化硫，含量雖符合法例要求，惟食物標籤上未有標明該添加劑的作用類別及名稱，違反食物標籤規例。中心呼籲市民停止食用受影響批次產品，業界如持有相關批次產品，亦應立即停止使用或出售。
網上圖片
涉事產品名為「高山細筍」，來自內地，品牌為「集森」，零售商為HKTV Mall。
網上圖片
網站截圖
就有關違規事項，中心表示已知會總經銷商集森食品公司及涉事商戶，並指令其將受影響批次產品停售及下架。總經銷商其後已按中心指示，對受影響批次產品展開回收。
