上周六有親友從海外來港家庭團聚，少不免到銅鑼灣嘗美食，他們指定吃世界聞名的香港雲吞麵。我們一行十人到上次光顧的麵店，誰知道端上來的雲吞麵令人失望透頂，問題出於碗筷油淋淋，洗得馬夫，其中一隻碗還有蠔油漬，湯匙留有唇膏印，令人倒盡胃口﹗妹妹本來要飲埋蝦子雲吞湯，但還是忍口怕飲到洗碗水。
我是該店的熟客，出於善意問老闆發生什麼事，老闆連聲道歉之餘，說因為沒法請到足夠洗碗工人，大家手忙腳亂，結果發生洗碗唔夠乾淨。
他還訴苦說最低工資每小時30元，他請的洗碗工早已超出這個金額，又透露東涌一間食肆願意出二萬元請洗碗工。過去香港未有最低工資，從未聽聞請唔夠洗碗工人；制訂最低工資後，許多不太辛苦還有冷氣嘆的工作，成為搶手工種，結果影響洗碗工人供應。
香港是世界知名的美食天堂，現在面對的問題竟然係基層工人不願入行以致人手不足，問題不解決，香港美食天堂恐怕保不住。
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