《米芝蓮指南香港澳門2018》今日出爐！今日是歷屆以來第十版，而當中有227間香港餐廳及65間澳門餐廳獲得殊榮。香港奪三星食肆只有6間，未有新上榜食肆，當中龍景軒連續10年穩奪殊榮，至於一星則有46間，有8間店舖首次打入米芝蓮名單。
中環龍景軒以海鮮和點心最為馳名。
龍景軒是粵菜餐廳代表，是全球首家榮獲米芝蓮三星評級的香港粵菜餐廳，以海鮮和點心最為馳名，吸引不少食客，今年繼續坐穩寶座。三星維持不變，兩星名單中未有新上榜，相反踢走三間，而一星名單則有8間首次上陣。
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中環龍景軒以海鮮和點心最為馳名。
新上榜一星的御寶軒。新聞處圖片
位於中環安蘭街Arcane。
Kaiseki Den by Saotome
中環營致會館的「龍王珊瑚炒螺片」。
新上榜一星的御寶軒。新聞處圖片
一星新上榜名單中，尖沙咀北京道一號「御寶軒」同樣屬粵菜館，是新加坡御寶飲食集團在香港開設的首間高級食府，以高端正宗粵菜為主要菜式，今年初才到香港開幕，御寶集團旗下的餐廳多次獲推薦，包括2017年上海米芝蓮指南二星、亞洲50最佳餐廳及世界美食大會傑出獎等，御寶集團網頁。
位於中環安蘭街Arcane。
另外一星新上榜則是Arcane，主打摩登西菜，由澳洲的米芝蓮二星大廚Shane Osborn開設，以日本、英國、法國及澳洲等時令食材入饌，例如青檸醃帶子伴牛油果乳酪、黑椒烤吞拿魚及烤法國雞胸肉等，並按季節更換菜單，保證客人可享用新鮮美食。
至於灣仔的Kaiseki Den by Saotome則是揚名懷石料理（Kaiseki Den by Saotome），由大廚五月女広之（Hiroyuki Saotome）主理，供應懷石料理，講究不時不食，沒有固定菜式，由大廚發辦按時令食材入饌的日菜套餐。
Kaiseki Den by Saotome
RECH是在尖沙咀新開法國海鮮餐廳，在洲際酒店地下，歷史悠久，屬首度在巴黎以外地方開設分店。
怡東軒亦成功打入米芝蓮，以頂級正宗粵菜見稱，以及優質中國茶，總廚黃永強師傅去年就曾示範松茸滑雞煲，以唐芹、乾葱等燜煮滑雞，菌香陣陣。
淺水灣靚景餐廳The Ocean過去則推出海鮮盛宴，吸引不少食客慕名而來，秋冬限定宴曾推出前菜已有焯法國Fine de Claire生蠔配意式菠蘿沙冰、炸帶子蝦餅及炒八爪魚霰餅三款。
中環營致會館的「龍王珊瑚炒螺片」。
營致會館今年才在中環新開業，行政總廚蕭顯志師傅曾於2009年為唐閣奪得米芝蓮二星殊榮，以及在2016年協助都爹利會館由米芝蓮一星躍升為二星，擅煮海鮮菜的蕭師傅來到新食府掌廚，除要把粵菜發揚光大，成功「奪星」。
香港277間獲推薦名單
三星：（出類拔萃的菜餚，值得專程到訪）
Bo Innovation 廚魔
L’Atelier de Joel Robuchon
龍景軒
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
Sushi Shikon
唐閣
二星：（傑出美食，值得繞道前往）
Amber
Caprice
柏屋
富臨飯店
香宮
Pierre
天空龍吟日本料理
新同樂魚翅酒家
天龍軒
Ta Vie旅
欣圖軒
一星：（同類別中出眾的餐廳）
阿一海景飯店
Akrame
Arcane
Beefbar
名人坊高級粵菜
都爹利會館
Épure
富豪（尖沙咀）
國福樓
何洪記
IM Teppanyaki & Wine
御寶軒
蘇浙匯
Kaiseki Den by Santome
甘牌燒鵝
利苑酒家（觀塘）
利苑酒家（旺角）
利苑酒家（北角）
六福菜館
文華廳
文華扒房+酒吧
MIC Kitchen
明閣
ON
彭慶記
北京樓 （中環）
呇（灣仔）
Rech
勝記
Serge et le Phoque
嘉麟樓
夏宮
Sushi Tokami
Sushi Wadatsumi
Tate
Takumi by Daisuke Mori
The Ocean
添好運點心專門店（深水埗）
Tosca
VEA
一樂燒鵝
逸東軒
夜上海（尖沙咀）
怡東軒
營政會館
浙江軒
