生活事
超過30年的一樂燒鵝位於大埔墟, 每日都有現場燒烤, 在當日不同時段源源不絕的供應, 流量可媲美深井多間燒鵝名店.
筆者和男友每隔一段時間都會來朝拜, 這週末, 要到大埔街市豬肉檔訂取預留的第一刀豬肉, 當然順道一飽口福!
兩人點了例牌燒鵝, 兩碗齋瀨, 蠔油生菜. 落單時忘記叮囑要燒鵝脾, 想不到送上來的正是我們想要的鵝脾, 今日真有食神護體!
燒鵝皮脆且色澤均勻, 絕對稱得上皮脆肉嫩, 鵝汁味道適中, 以冰鮮鵝能燒得出如此高素質燒鵝, 非得要有點功力!
瀨粉純白, 入口滑溜, 提醒初次約會的男女朋友, 不適宜點瀨粉, 因容易滑出碗外, 避免尷尬!
湯底不過不失! 值得一讚的是生菜, 青脆爽口, 能在這類食肆食到如此水準的生菜, 算是第一次! 大部份食肆不是過火喉, 就是菜本身已是半霉狀態, 令食慾大減!
這頓美食, 我倆食得津津有味! 山長水遠的來到大埔覓食! 真不枉此行!
Selina Leung
** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **
營養師指出，8類癌症與情緒相關，長期壓抑或成高風險族群。
情緒低落壓力大恐致癌，8類癌症與情緒相關。資料圖片
情緒長期失衡恐增癌症風險
情緒低落、壓力堆積，看似只是心理負擔，但長期忽視卻可能悄然傷害身體。營養師高敏敏指出，長期處於憂慮、緊張或情緒壓抑狀態，不僅影響精神健康，更與多種癌症風險上升相關，包括肺癌、乳癌、甲狀腺癌及大腸直腸癌等。她提醒，情緒與生理密不可分，若未能妥善紓緩情緒，身體最終會以各種方式作出「抗議」。因此，透過飲食、睡眠及規律運動調節壓力，是維持身心平衡的重要關鍵。
情緒低落壓力大恐致癌，8類癌症與情緒相關。資料圖片
高敏敏解釋，不同情緒模式與某些癌症具有一定關聯性。
肺癌：患者多伴隨對生活變化及生死議題的恐懼，長期處於焦慮狀態；
甲狀腺癌：常見於高度緊張、責任感過重的人；
乳癌：則較常出現在長期壓抑情緒、親情或人際關係衝突未解的人身上。
胃癌、肝癌及胰臟癌：往往與「無法釋放怒氣」、對匱乏與家庭矛盾感到憂慮相關；
淋巴癌：病患普遍缺乏安全感、易有被否定的情緒；
大腸直腸癌：與情緒「消化不良」、長期壓抑密切相關。
情緒低落壓力大恐致癌，8類癌症與情緒相關。資料圖片
高敏敏建議從飲食入手改善情緒、舒緩壓力：
1. 深海魚類如三文魚、鯖魚可補充Omega-3 脂肪酸；
2. 全穀類及堅果提供維他命B群、鎂及色胺酸；
3. 深綠色蔬菜補充葉酸及鎂；
4. 乳酪有助增加益生菌及色胺酸；
5. 香蕉及黑朱古力能促進「快樂荷爾蒙」分泌。
高敏敏強調，情緒若長期積壓，必然會反映在身體上，要維持身心健康應保持均衡飲食、充足睡眠及規律運動，同時學懂適時減壓與抒發情緒，才能有效降低罹癌風險。
情緒低落壓力大恐致癌，8類癌症與情緒相關。資料圖片
