要hea 去越南 200多元嘆君悅法式下午茶

物換星移，時光飛逝。今年大年初一，坐在越南胡志明市，君悦酒店，閣樓梳化，想起八十年代末，越南剛打開旅遊之門。《新報》前少東，羅威兄，因為改革報紙發行，效果良好，請一眾報紙代理，去旅遊越南，我也有隨行，恍眼近卅年。羅威兄，宅心仁厚，愛員工，敬長輩，親朋友。

當年胡志明市，城市灰色，人面黄色，大樹枯槁，什麼都是營養不良。今天胡志明市，五光七色，拔地高樓商場。君悦、喜來登、洲際、國際酒店，通街都是。酒店食肆，八成消費暫當地人。真是人人有顏色，個個穿名牌。

胡志明市夜景

最開心的是，有些已發展城市，大樹消失，但越南還有很多大樹，仍有三人才可環抱，綠葉蓋天的古樹。越南苦了近百年，真為他們開心，有了今天，希望他們，繼續努力，將這勢頭，發展下去。

我和小女環抱越南大樹，非常開心

去旅遊，第一講天氣，香港冬天，河内二十度左右，胡志明二十多至三十度。中午逛街。一個鐘，只流小汗，十分舒服。

第二講飲食，食在越南，一定要吃有米的東西。米紙，河粉，腸粉，人面那樣大的一塊河粉，加小小魚露，吃入口，好軟滑，又有咬口，真是估不到，咁好吃。國際酒店，中國菜，吃得又平又正，又沙麈。

緊記，食蒸魚，油，菜，其實越南人比中國更中國化，所謂禮失求諸野，就在越南，古語真是有得解。在洲際酒店中菜廳，六人行。蒸班，東坡肉，芥蘭加菜心，萍果咕嚕肉，半隻乳豬，埋單一千港元不到，香港普通酒樓，都不止此數。

法國佬，是越南前殖民者。君悦酒店，食法式下午茶餐，二、三百港銀，六人用，比在巴黎的大酒店還要正，有餘更可打包，又有正宗法蘭西甜點大師，出來与你吹吹牛，簡值超直過「廿皮吃和牛」。晚餐飯后當甜點。法國菜，當然，平，靚，正。東南亞國家，旅遊早晚她是一哥。

胡志明市君悅酒店法國甜品大師，出來和客人吹水

旅行第三講住宿，洲際酒店，一天一千港元，三人房，包三個吃完中午都不餓的早餐。半島酒店，七百港元，正，充滿貴族味道。坐正巿中心，購物大道，同樣包早餐。

所以近十年，要hea，不去泰國，轉去越南。

第四講按摩，洲際酒店spa，四佰不到，九十分鐘，黄蜂腰女士按摩，還送桑拿，加冲涼。比較旺角脚底店，又平又靚又無異味。

400元不到的spa超值

早期越南，由皇帝統治，至法國殖民專制政府，到人民不滿，和尚自焚，經過越戰，紅色北越一統山河。這幾十年，法國，美國，殖民主義，至資本主義，到共產主義，意識型態之爭，越南人，中國人，法國人，美國人，死了何其多？真是，有死得光榮，也有死得不堪。

死得光榮，為國為民抱炸彈，迎向殖民者。迎向踏破家園土地者。至於死得不堪者，就是侵略者了，他們的後人，今天重臨越南，真是不知作何感想。我最開心，是見到酒店侍應，自信地，英語對答，華僑侍應更用廣東話說話。越南人，無因南海爭島事件，遷怒華僑。越共無歧視華人，一視同人。更容許，華文學校，傳播中國文化。

共產主義，因極端資本主義而出現。而資本主義因共產主義出現而改善。今天共產主義，因人性作出改變，其實都是異路同歸。越南共產政權照抄中國，改革開放，同樣有良好結果。

所以，什麼主義。最重要，是為人民服務，鄧小平理論，黑白猫，捉老鼠就得，是實務主義。

後續，有讀者問越南交通。我去hea，不去看什麼，什麼大炮博物舘，過氣總統府，議會等等，全部不看。因為，無得同我們祖國比。越南小國，看過祖國偉大，其他是輕烟，無謂浪費時間，人生苦短啊。沒有到處去，也沒有交通問題。

小強

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鷄年尾，真難搞。股票，不見幾仟點。年中美股升不停，港股升來升去，都是升得那幾隻。當日口噏噏，最怕美股升到爆，拖累港股未升已經死。電台聽眾講，股市什麼升？當年三十多元買中信證券，現三萬多點，它都是廿元，升什麼? 買中車重慘，這隻神車，廿多元買，今天還在七、八元浮沉。

鷄尾走，狗年到。借旺財向讀者，拜個早年。祝巴士的報，盧社長駕駛員，載住讀者及巴士的同仁，駛上健康、賺大錢道路，平平安安過狗年。

小女的旺財年畫

新春，講新意。舊事，嗌交打交事，都要停停先。今期帶大家，去揾食。二零一七年，我常去，但失望的餐廳。尖沙咀，富豪飯堂，那裏的半肥瘦义燒，上枱竟然燒烤到，週邊黑到濃义燒。叫他換，經理話，人人都愛啊。即時有火，富豪飯堂，富豪不要健康，食黑燶义燒？

炆班翅，味道可以，斑翅不脆。羊腩煲，柴肉超多，羊腩甚小。同枱麥社長搭咀，間間食肆，都係買燒肉搭骨頭。

但我話間間食肆，收百多至三佰多。我在富豪飯堂，吃了三十年飯，從不細數，每個菜賣多小錢。入得虎口，預了被虎咬。唯有麻容飽，有番富豪飯堂水準。三人吃，近四仟元。以後，都是買麻容飽，外賣就算喇。

另一間港區富貴會所食肆，真是越來越一般。西餐廳，麵包竟然是外面交來的。高級中餐廳，冬天無羊腩煲。大牌檔蛋榚，食不落口。唯一興趣有係麵吧，食麵仍可一吃。

會所十多年的演唱會，仍舊都是如此，我們熟悉的老歌者。我們啲老友，大多是，退休老友記。雖然聽歌，當請客叙舊。但是老友一聽，又是他唱，真是無癮。再者，吃完飯聽歌，聽到四份一。個個長者，真是睡着，鼻鼾當和唱。點解負責人不想想，六點唱，七點開飯，令富貴長者，舒服點。

我老友問，富貴會所請不起盧冠庭，盧業媚，葉德嫺等歌星嗎？他們來唱，五千元門券，我都請老友記，來欣賞。我估其他會員，都以會為榮，一定捧埸。

二零一七年，我喜愛餐廳。第一，為食館。老闆睇落，應該不懂做厨。但是，找到個有料厨師。以前大酒店大厨，落到太子舖仔做。真是虎落太子有料到。十二人，羊腩足料煲，腩多肉小，無柴肉。生炆東星班，外脆内滑，味道好，不咸。南乳吊燒鷄，好過富豪飯堂招牌鷄。竹笙羅漢齋，都不錯。食到上湯豆苗。十二個鐵人，都話要停，裝不下喇。菜不上，要打包。每人不到四佰，無裝修，無虛榮，帶住味道，實際，滿足回家。

第二，半島茶餐廳。炮台山，A1A中心後面。每次去到，見條人龍我就走。不服的我，外賣牛尾上車吃，一吃佩服，好過半島吉地士。晚上回到家，無任何食物不良回嚮。再佩服，因為收幾拾元牛尾，竞然無用任何化學品，令牛尾，軟滑入味。

第三，葵涌打磚平街，萃華食堂。三十多元肥义飯，送熱飲。這個肥义，比任何大酒店，富貴飯店义燒。合埋眼吃，她毫不遜色。

第四，旺角廣東道街市，旁邊新贊記點心。她的蒸魚焯魚鰾，點心，勝比價高好多。

第五，荃灣彬記雲吞麵。你會食番出，什麼叫雲吞麵，只花廿九元。

第六，大圍好麵好湯。標榜四季大厨，下大圍賣麵。這個大厨，市場學好叻，不做外賣，只設堂吃。識得湯麵湯麵，湯是麵靈魂。綿花雞，好香濃，加湯麵。羊腩香鮮濃騷，加湯麵。這個大厨，確是新一代粵厨，新開始。湯好，意念好，麵就仍須努力喇。

第七，石硤尾坤記腸粉。什麼都不要，只要十元腸粉。小豉油，小甜醬，多麻醬，多芝麻，一條竹簽夠喇。一吃七竅生輝，吃出甜醬，甜醬酒香，麻醬香滑，醬就是，腸粉之魂，带出腸粉香滑。十元，得到至高味覺。人，最重要懂感恩。我無信仰，但我敬重創造者，我們宇宙之神，包括做腸粉的坤記，十元給我味覺滿足，肚子充實，令我有力量，迎接狗年。

不講太多了，否則社長又剪我稿呢，再祝大家，健康，幸福。

後記：這個鷄尾瘟，真是快啲走。花蓮地震，死港人。大埔超快亡命九巴，十多人死。怪不得，專家講，鷄屁股，不能摸，不能嗅，鷄年尾，令人神傷。我默默禱告蒼穹，讓不幸隨著鷄年離開。讓倖存者，重新上路。

其實九巴，應該學紅色小巴，掛個監察器，超速就嚮，乘客揚聲，忠告司機。我每次從旺角坐亡命紅巴，回青龍頭，聲嚮我必定開聲，「師傅大佬幫忙，慢啲」。現在不用我開口，其他乘客快過我開聲。隨著時間，小巴師傅，都有自覺性。一聽聲響，自我減速。