在大坑覓食, 剛享受完一頓滿意的晚飯, 便步往近期人氣熱爆的Lab Made 方向, 遠遠看到Lab Made門前已站滿不少年輕人, 還好店鋪在十字街頭的轉角位置, 不難看到人潮從四面八方像朝聖的湧來, 十分壯觀!
店主是一位80後的英國歸僑Ronnie, 原本是英國一位藥劑師, 為圓創業夢, 頓然放下高薪回流香港,開始鑽研份子雪糕的可行性, 排除萬難....終於成功開店, 並引起全城關注!.
雪糕出品標榜不加人工穩定劑, 現場即製即食, 重點以極低溫的液態氮, 加入以鮮奶, 糖製成的雪糕奶漿, 奶漿在30秒內極速降溫, 即成為一杯美味的雪糕! 唯一缺點是雪糕以液態氮速凍成形, 密度不高, 所以店內也貼有溫馨提示 "雪糕溶得比較快" !
點擊看圖輯
更多相片
Lab Made 特別裝設透明度極高的玻璃廚房, 好讓整個製作過程在人前表露無遺, 讓大家食得安心! 同時當所有材料放進攪拌器打勻, 再注進液態氮時, 頓時整店煙霧瀰漫仿加仙境, 增加賣點!
店員介紹每星期都會轉換款色一次, 每款同價$44. 今晚有生日蛋糕, 流沙奶皇包, 香蕉朱古力脆脆, 藍莓燕麥乳酪, 我選擇了香蕉朱古力脆脆, 香蕉味較朱古力濃, 脆脆口感很不錯, 雪糕香滑…. 我雖然仍不十分完全了解什麼是份子雪糕或料理, 但只有一個信念, 就是跟著潮流去作不同嚐試, 才不會與時代脫節! 您也同意嗎?
Selina Leung
** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **
