食太飽飲凍嘢都會傷心臟？專家教8招護心

2023年01月04日 17:00 最後更新：01月20日 13:58

大家都要愛護自己的心臟

心臟是身體運作動力之源，心臟跳動（泵動）能通過血壓和循環系統，讓身體維持運作。心臟的跳動，會隨身體內外環境而變動，作出相對應的調節。若心臟的冠狀動脈受到阻塞，心臟肌肉得不到足夠血液供應，或週邊血管血液不流暢，便會令心臟負荷增加，損害心臟。

急性情況如心肌梗塞（壞死），慢性情況如缺血性心臟病和心臟衰竭，為患者帶來不同程度的痛苦，更影響日常生活，嚴重情況甚至會致命。不少長期性心臟病患者，即使活動多一點，也會感到心翳氣喘，因而長期困在家中。筆者從多年臨床經驗和學習科學研究，建議以下改善心臟健康和保護心臟的日常活動。

靜觀平復壓力荷爾蒙和交感神經

均衡營養飲食，維護心臟健康

進食身體成份的要素

彩虹飲食均衡營養

運動後飲冰凍飲料傷心臟

運動後避免喝凍飲

食道鄰近就是心臟

食物溫度會傳遞到心臟

1. 每餐只吃8分飽，增加心臟跳動空間。

心臟位於胃部上層，進食過飽會引致胃部脹大，胃部會頂上心臟而導致心臟跳動空間狹窄，心臟的冠狀血管血液流動不順暢，心臟肌肉缺乏血液供應便會產生心絞痛。美國一個早期心絞痛研究，發現約有8.6%心絞痛患者有餐後心絞痛（postprandial angina）的情況，餐後心絞痛會增加嚴重冠狀動脈狹窄的機會，亦有研究發現，指出餐後心絞痛並不一定是冠狀動脈狹窄。

2. 保持良好坐姿或站立姿勢，擴展心臟活動空間。

良好的坐姿或站立姿勢，腰背肌肉伸展挺直可擴展軀幹空間，肺部擴張，便利呼吸，更可讓腹腔器官向下降，減低腹腔器官擠壓心臟的情況。肥胖患者的腹腔倒壓心臟情況更加嚴重。研究發現心臟衰竭患者，半坐式睡眠（使用兩個枕頭墊高），可減少睡眠時的呼吸困難，亦可舒緩這個生理狀況。

3. 運動通過肌肉血管的伸展和收縮，促進血液循環，減低心臟負荷。

一般心臟病患者懼怕心臟負荷不來，實際上他們的運動能耐亦很低，所以他們很少有運動習慣。對於欠缺運動患者，每天都可以做緩慢腹式呼吸運動（每分鐘6至8次之深呼吸），對心臟和腹腔臟腑都有直接幫助。要安全而達到效果，循序漸進，持之以恆是必須的。若情況許可，全身系統性大肢體運動，如八段錦，更能促進身體的整體健康。

4.雙手臂運動，減低心臟負荷。

心臟泵血液出大動脈，首先送往雙手的大血管，手臂肌肉和血管的伸展和收縮活動，能幫助心臟供應血液給身體各組織。近年不少科學研究，利用間斷式手臂血壓（流）控制（remote ischemic conditioning）來改善心臟的健康狀況，所以手臂運動，也可達致相近效果。八段錦中的兩手抬天理三焦，也就是雙手臂旋轉動作。

5. 均衡營養飲食，維護心臟健康。

心臟病患者常會按病情而被建議的飲食，包括低脂，低鹽和限制進水量。營養的基礎是按身體需要的飲食，心臟是肌肉，蛋白質是少不了的。研究指出，人體缺乏一些維他命如C,D,K和礦物質如鉀，鎂，鐵等都會增加心血管疾病風險。筆者認為均衡飲食乃健康基礎，要懂得營養和健康，才能按患者身體需要，作出稱心的飲食建議。

6. 放開心懷，避免刺激心臟。

腎上腺素能收窄血管，因而提升血壓，增加心跳速率。腎上腺素是人體維持清醒，警覺和驚怕等情緒而產生的荷爾蒙，身體常常處於高水平腎上腺素下，會增加心臟負荷。皮質醇（壓力荷爾蒙）和交感神經活躍也會因情緒而加重心臟負荷。要保護心臟，應多嘗試放鬆情緒，刻意抽空參加靜觀等放開心懷的練習等。這些靜態的方法，已有不少臨床研究，證實有相當的效用。

7. 運動後飲冰凍飲料傷心臟。

臨床上，心臟專科醫生會使用經食道超聲波，近距離了解心臟結構。食道與心臟為鄰。不少人做完強劇烈運動後，便會大量快速飲用冰凍飲料。試想當人的心臟還是熱騰騰地急，速跳動，持續的冷水就在隔鄰，直接冷凍心臟肌肉血管，久而久之，心臟和其血管，都會受傷，所以運動後再作緩和運動是必需的。

8. 運動時，憋氣對心的損害。

努責現象，指在運動時憋氣，據說可減少心悸（不正常跳動）。憋氣，即停止肺部進行呼吸活動，停止血液從肺部輸送到心臟。當跑步運動員的心臟在需要大量血液運行，高心臟跳動頻率而低跳動幅度，血液供應突然中止了，對心臟是何等的傷害。筆者建議任何人於劇烈運動時要保持呼吸，維持血液供應心臟，保護心臟。

撰文：香港都會大學護理及健康學院高級講師朱賢文博士

同場加映：心肌梗塞9大風險因素

根據本港衞生署資料，在2021年，心臟病在本港最常見致命疾病中居第3位。在因心臟病引致的6595宗登記死亡個案中，大部份（59%）為急性心肌梗塞（突發性心臟病）和缺血性心臟病。大部份心臟病是可以預防和控制的。一項國際研究指出，全球90%的心肌梗塞（突發性心臟病）病例是由9個可改變的風險因素共同導致：

1.吸煙

2.進食蔬果不足的不健康飲食

3.缺乏體能活動

4.過量飲酒

5.中央肥胖

6.高血壓

7.糖尿病

8.血脂水平不理想

9.精神壓力

同場加映：心臟衰竭5大徵兆

台灣心臟外科醫生張效煌在節目《名醫觀點》指，心臟衰竭有5大徵兆：

1.吃飽飯後容易氣喘

2.洗澡後容易氣喘

3.活動後容易氣喘

4.經常冒汗

5.臉部容易泛紅

張醫生指出，通常吃飽飯和洗澡後，人體的血液循環會增加，同時增加心臟負擔

這5大徵兆均需要多加留意，嚴重可能會導致猝死

同場加映：8大護心食物

台灣營養師李婉萍曾在其facebook專頁發文指，要保護心血管，為心臟健康打底，除了定期運動、避免吸煙和調節壓力外，建議平日從天然食物中攝取均衡營養，也可進食以下8類公認有助護心的超級食物：

莓果

深綠葉蔬菜

番薯/番薯葉

燕麥

堅果種子

三文魚

原味乳酪

黑朱古力

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美研究揭：每日做30分鐘運動或能「餓死」癌細胞具抗癌作用

美國最新研究揭，每日運動30分鐘或可抑制腫瘤生長，為抗癌提供具體科學證據。

研究揭：規律運動或可抑制腫瘤生長

一直以來，「運動有益健康」被視為常識，但運動是否真能對抗癌症，過去多停留在間接推論層面。近日，美國耶魯大學科研團隊透過動物實驗發現，規律運動或可明顯抑制腫瘤生長，甚至令腫瘤體積大幅縮小。相關研究結果不僅為「運動具抗癌作用」提供具體科學證據，也為日後將運動納入癌症預防與治療策略，帶來新的思考方向。

動物實驗結果驚人運動小鼠腫瘤縮小6成

研究人員以18隻小鼠為研究對象，在小鼠體內注射乳腺癌細胞，並將其中一半安排於可自由轉動的跑輪中活動。四周後結果顯示，進行運動的肥胖小鼠，腫瘤體積不僅較未運動的肥胖小鼠縮小約60%，甚至比正常飲食但缺乏運動的小鼠更小，相關研究成果為「運動具抗癌作用」提供了具體科學證據，目前已刊登於權威學術期刊美國國家科學院院刊上

運動如何抑制腫瘤生長？

研究指出，運動的抗癌作用關鍵在於改變體內能量分配。癌細胞屬高度耗能細胞，尤其依賴葡萄糖作為主要能量來源。研究發現，只需約30分鐘運動，骨骼肌及心肌對葡萄糖的吸收量便會明顯上升，而腫瘤對葡萄糖的攝取則相應下降，令癌細胞在「能量競爭」中處於劣勢。

進一步分析顯示，運動可改變多達417個與代謝相關的基因表達，其中癌細胞內一種名為 mTOR 的關鍵蛋白明顯下調。mTOR 是調控細胞生長的重要因子，它的減少會直接抑制腫瘤擴張。

多系統聯合作用增強免疫防禦

研究也指出，運動的抗癌效果並非單一機制所致，而是多個生理系統共同作用的結果。肌肉收縮時會釋放多種訊號分子（又稱肌源性因子），部分已被證實具有抗癌潛力。澳洲伊迪斯·科文大學的研究顯示，一次高強度運動可令這類抗癌蛋白水平上升約9%至47%。

此外，運動也有助調節腸道菌群。健康的腸道微生物可產生甲酸等物質，進而提升免疫細胞攻擊癌細胞的能力。部分研究也顯示，運動甚至可影響與癌症進展相關的基因活性。

運動方式與強度同樣重要

研究指出，並非所有運動均具相同抗癌效果，運動強度尤為關鍵。高強度間歇訓練（HIIT）及抗阻運動（力量訓練）被證實更能有效啟動體內抗癌機制。抗阻運動一般需達至最大力量約80%，而HIIT則要求衝刺時心率達最大心率的70%至90%。

運動建議明確每日30分鐘也見成效

研究人員建議，一般人士可每周進行2至3次力量訓練，並配合1至2次高強度間歇運動。規律性與足夠強度是關鍵，單純的輕度散步雖有益健康，但未必足以產生顯著抗癌效果。研究主持人Rachel Perry指出，研究所指並非馬拉松式高負荷訓練，而是日常可持續的中等強度運動，即使每日約30分鐘，也足以啟動身體的抗癌機制。

對高風險族群更顯重要運動或成「處方」

另外，研究也發現運動對肥胖小鼠的抗癌效果尤為顯著，顯示對於癌症風險較高的人群，如肥胖人士，運動或具有更重要的預防價值。隨著相關研究不斷累積，運動正逐步由一種「有益生活方式」轉變為可量化、可設計的「抗癌輔助療法」。未來，醫生或可根據個人情況，制定涵蓋運動種類、強度及頻率的「運動處方」，作為癌症預防與治療的重要一環。

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