「曲奇四重奏」旺角店逆市開幕「蝴蝶酥瀑布」打卡位 全新曲奇禮盒不斷創新

曲奇四重奏自2008年起憑藉獨特的蝴蝶酥，迅速成為香港手信市場的領導品牌。9月26日，品牌的第9間分店於旺角開幕。

巴士的報記者攝

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香港業務總裁廖開強先生（左）、品牌創辦人及股東謝寧小姐（右）。 巴士的報記者攝

市場環境低迷，被問到為何在此時擇址開店，品牌創辦人及股東謝寧小姐笑言「有危就有機」：「我們定位是手信店，所以未像餐廳食肆般受到衝擊。」除了逆市租金相對便宜，她亦對自家產品充滿信心：「很多人都做蝴蝶酥，但並不代表蝴蝶酥『易整』。蝴蝶酥甜度難控制，要確保焦糖平均沾在層層酥皮上，還要留意餅心是否熟透，白色即是未熟透，所以十分考驗手藝；不僅本地客人繼續支持我們，近年也有不少遊客前來光顧。」她期望品牌能不斷創新，以卓越品質回饋顧客，為零售市場帶來刺激。

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因應新店開張，曲奇四重奏亦推出了「傳奇 12 味曲奇禮盒」。每款曲奇均由著名主廚 Apollo（劉文達）親手設計。該禮盒匯集27個國家的頂尖食材，且不使用任何防腐劑或人工添加劑，希望顧客在享受美味的同時，也能保持天然健康。

傳奇 12 味曲奇禮盒。巴士的報記者攝

從花生醬、蔓越莓、杏仁，到抹茶、白朱古力，每款口味都經過精心調配，而且多層次的味道變化亦象徵著年輕一代無限的可能性。謝寧自己則最喜歡「椒鹽夏威夷果仁由奇」：「我較old-school（老派），喜歡傳統口味。不過這次禮盒是針對年輕人群，所以材料上的配搭都很特別，兩個女兒都幫了我很多。」

蝴蝶酥上挑戰加入爆炸糖。巴士的報記者攝

此外，曲奇四重奏還推出全新的愛心天鵝包裝，盒面上兩隻天鵝形成心形，不但象徵了忠誠與愛，更與品牌心形的蝴蝶酥相得益彰，謝寧也希望透過天鵝的形象加深顧客對品牌的印象。

傳奇 12 味曲奇禮盒。巴士的報記者攝

傳奇 12 味曲奇禮盒。巴士的報記者攝

新店設計別出心裁，外牆採用全玻璃設計配以大型 LED 轉角顯示屏，揉合了經典與現代風格。店内亦設有獨一無二的「蝴蝶酥瀑布牆」，展示品牌與藝術的完美結合。

蝴蝶酥瀑布牆。巴士的報記者攝

曲奇四重奏屢獲國際美食獎項，今年更成功拓展至内地、台灣及澳門市場。謝寧指，這不僅是品牌成長的一個里程碑，更是曲奇四重奏向世界展示香港文化及美食藝術的重要一環。她透露曲奇四重奏第10間分店將很快在尖沙咀K11與大家見面。

大型LED轉角顯示屏展示品牌立體影像，非常引人注目。

品牌創辦人及股東謝寧小姐。巴士的報記者攝

曲奇四重奏旺角店

營業時間: 星期一至星期日

上午 10 時至下午 10時

地址:九龍西洋菜街1號 豉油街 24-26 號 福泰大廈地下 2-4

商鋪聯絡電話:3618 8730

法國頂級奢侈品牌Hermès近日被外媒踢爆，銷售柏金包前會對客進行「起底式」審查，引發私隱爭議。

利用Google Maps全方位起底　視新客如「潛在疑犯」

法國時尚媒體《Glitz》1月發布調查，揭露愛馬仕員工會利用Google Maps搜尋客戶住址，從其居住環境、地段樓價分析其財力是否匹配品牌形象。店員更會私下搜查客戶的社交平台（Social Media），觀察其生活方式是否夠「High Class」。一名銷售助理透露，每位新客戶入店時均被視為「潛在疑犯」，必須通過層層背景審查方獲准「供奉」金錢。

戴Rolex被視為「未夠班」　轉售即列永久黑名單

員工據稱會從穿搭判斷客人的「含金量」，佩戴愛彼（AP）或Richard Mille手錶屬「正確信號」，反映品味與財力；反之，若佩戴勞力士（Rolex）則可能被視為太過俗氣或「未夠班」。此外，品牌會持續監控交易後的手袋去向，若發現流入二手市場，該客戶及其對應的銷售員將即時被列入黑名單，旨在杜絕炒賣。

配貨門檻如無底洞　三藩市曾爆集體訴訟

客戶想買袋往往要先過「配貨關」，須先消費鞋履、家具等達1萬美元（約7.8萬港元）才有機會入手基本款柏金包；稀有款門檻更高達20萬美元（約156萬港元）。這種「捆綁銷售」引起反彈，美國三藩市居民曾於2024年提出集體訴訟，指控品牌違反反壟斷法，惟案件部分指控於2025年遭駁回，顯示品牌強勢地位依然難以撼動。

Hermès被揭在銷售柏金包等熱門手袋前，透過翻查住址及社交媒體審核客戶身家與地位引爭議。資料圖片