「曲奇四重奏」旺角店逆市開幕「蝴蝶酥瀑布」打卡位 全新曲奇禮盒不斷創新

曲奇四重奏自2008年起憑藉獨特的蝴蝶酥，迅速成為香港手信市場的領導品牌。9月26日，品牌的第9間分店於旺角開幕。

巴士的報記者攝

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香港業務總裁廖開強先生（左）、品牌創辦人及股東謝寧小姐（右）。 巴士的報記者攝

市場環境低迷，被問到為何在此時擇址開店，品牌創辦人及股東謝寧小姐笑言「有危就有機」：「我們定位是手信店，所以未像餐廳食肆般受到衝擊。」除了逆市租金相對便宜，她亦對自家產品充滿信心：「很多人都做蝴蝶酥，但並不代表蝴蝶酥『易整』。蝴蝶酥甜度難控制，要確保焦糖平均沾在層層酥皮上，還要留意餅心是否熟透，白色即是未熟透，所以十分考驗手藝；不僅本地客人繼續支持我們，近年也有不少遊客前來光顧。」她期望品牌能不斷創新，以卓越品質回饋顧客，為零售市場帶來刺激。

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因應新店開張，曲奇四重奏亦推出了「傳奇 12 味曲奇禮盒」。每款曲奇均由著名主廚 Apollo（劉文達）親手設計。該禮盒匯集27個國家的頂尖食材，且不使用任何防腐劑或人工添加劑，希望顧客在享受美味的同時，也能保持天然健康。

傳奇 12 味曲奇禮盒。巴士的報記者攝

從花生醬、蔓越莓、杏仁，到抹茶、白朱古力，每款口味都經過精心調配，而且多層次的味道變化亦象徵著年輕一代無限的可能性。謝寧自己則最喜歡「椒鹽夏威夷果仁由奇」：「我較old-school（老派），喜歡傳統口味。不過這次禮盒是針對年輕人群，所以材料上的配搭都很特別，兩個女兒都幫了我很多。」

蝴蝶酥上挑戰加入爆炸糖。巴士的報記者攝

此外，曲奇四重奏還推出全新的愛心天鵝包裝，盒面上兩隻天鵝形成心形，不但象徵了忠誠與愛，更與品牌心形的蝴蝶酥相得益彰，謝寧也希望透過天鵝的形象加深顧客對品牌的印象。

傳奇 12 味曲奇禮盒。巴士的報記者攝

傳奇 12 味曲奇禮盒。巴士的報記者攝

新店設計別出心裁，外牆採用全玻璃設計配以大型 LED 轉角顯示屏，揉合了經典與現代風格。店内亦設有獨一無二的「蝴蝶酥瀑布牆」，展示品牌與藝術的完美結合。

蝴蝶酥瀑布牆。巴士的報記者攝

曲奇四重奏屢獲國際美食獎項，今年更成功拓展至内地、台灣及澳門市場。謝寧指，這不僅是品牌成長的一個里程碑，更是曲奇四重奏向世界展示香港文化及美食藝術的重要一環。她透露曲奇四重奏第10間分店將很快在尖沙咀K11與大家見面。

大型LED轉角顯示屏展示品牌立體影像，非常引人注目。

品牌創辦人及股東謝寧小姐。巴士的報記者攝

曲奇四重奏旺角店

營業時間: 星期一至星期日

上午 10 時至下午 10時

地址:九龍西洋菜街1號 豉油街 24-26 號 福泰大廈地下 2-4

商鋪聯絡電話:3618 8730

本地高端手信品牌「曲奇四重奏」全新品牌旗艦店今日（7月9日）正式進駐銅鑼灣怡和街。曲奇四重奏深耕香港烘焙手信市場18年，憑藉招牌蝴蝶酥、手工曲奇收穫海內外消費者認可，手握多項國際美食大獎與四大權威食品安全認證。

曲奇四重奏創辦人謝寧表示，產品獲得SGS食品安全管理體系認證。曲奇四重奏提供圖片

曲奇四重奏創辦人、前香港小姐冠軍謝寧在開幕儀式上表示︰「銅鑼灣是香港最具活力及國際能見度的核心地區之一；希望新店不只是購物點，而是一個讓本地顧客和旅客都能看見香港製造、理解手工技巧、品嚐熱食香酥，並把最好的香港心意帶回家的品牌體驗。從國際獎項到SGS食品安全管理體系認證，每一層酥皮都堅持18項零添加理念，希望以更可見、更可信、更值得分享的方式，呈現一口蝴蝶酥背後的匠心、品質與祝福。」

曲奇四重奏今次新店選址銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈地下3號鋪，正對崇光百貨正門。銅鑼灣怡和街店以柔和淺藍、象牙白及香檳金為空間主調，延續品牌高端禮盒的藍金視覺語言，塑造明亮、優雅而極具人氣的法式氛圍。開放式入口以香港特色LED打卡牆及櫥窗為視覺焦點，讓顧客由怡和街一眼望入店內，感受品牌將香港手信升級為精品體驗的全新形象。結合蝴蝶酥展示牆、國際獎項及SGS認證展示、新品禮盒陳列，將味覺、工藝、設計與信任感串連成完整體驗。無論是本地顧客尋找心思送禮之選，還是旅客搜羅具香港特色的伴手禮，新店均可提供一站式體驗。

左起：前立法會議員兼「曲奇四重奏」投資者之一譚偉豪、「曲奇四重奏」創辦人謝寧。曲奇四重奏提供圖片

謝寧表示，分店已開至第18間；對於「今年是否有開店目標」的回應偏保守，傾向需再向管理層確認。她坦言開新分店是基於「緣分+先取得好位置」，而非關於上市與否的問題。

「很多人都說市道不好，我常常覺得如果一個品牌有很好的故事及產品，即使市道不好，都沒有問題。」謝寧表示自己2008年金融海嘯時創業，她認為品牌產品是非常重要，尤其是在經濟不景氣下，消費者會變得謹慎，專注挑選有品質的產品，品牌要做好品質才能吸引顧客。

「曲奇四重奏」位於銅鑼灣怡和街的旗艦店正式開幕。曲奇四重奏提供圖片

前立法會議員兼「曲奇四重奏」投資者之一譚偉豪指出，品牌現時針對內地市場是以網上銷售為主，而東南亞市場（包括馬來西亞及泰國）正在部署中，至於台灣新店已經開幕。「供應鏈做得好，產品做得好，加上謝寧所說的具有好的品牌故事，我相信曲奇四重奏會變成香港最好的手信品牌。」

銅鑼灣怡和街新店設有港姐打卡牆，顧客可拿起權杖、戴上皇冠，以及披上斗篷打卡留念。曲奇四重奏提供圖片

銅鑼灣怡和街新店的開幕焦點，由「看得見的高端」與「吃得到的新鮮」共同組成。店內特設港姐沉浸式打卡牆，以香港小姐加冕時刻為靈感，設置華麗拍照元素，讓顧客拿起權杖、戴上皇冠、披上斗篷，化身閃耀加冕主角，拍出具香港代表性、時尚感及社交話題性的動人時刻。

謝寧於開幕首日更親自獻上熱食迷你蝴蝶酥給路經行人試食，以輕巧迷你尺寸演繹經典蝴蝶酥層次，完美融合濃郁牛油香氣、鬆化酥皮及外脆內軟的口感。新店把傳統禮盒手信升級為「即買、即食、即打卡」的城市美點體驗，為銅鑼灣注入全新話題！

銅鑼灣新店推出全新「雜錦蝴蝶酥幸運禮盒」。巴士的報記者攝

銅鑼灣新店同步推出全新「雜錦蝴蝶酥幸運禮盒」，深邃藍調禮盒配以香檳金葉片及心形蝴蝶酥圖案，將品牌標誌性的蝴蝶酥層次感轉化為高端視覺符號。四宮格獨立包裝呈現多款精選蝴蝶酥的色澤與層次，既保留手工烘焙的溫度，也呼應商務禮贈、旅客伴手禮及節日送禮必備的雅緻與收藏感，把這份香港製造的世界級高端手信從「好吃」延伸至「好看、好送、好分享」。

為慶祝新店開張而推出的「尊貴港姐限定禮盒」，是由謝寧親自挑選心愛口味，以品牌人氣蝴蝶酥為主角，配合獨立包裝及親筆簽名設計，銅鑼灣新店限定發售，極具紀念價值。

「尊貴港姐限定禮盒」於銅鑼灣新店限定發售。曲奇四重奏提供圖片

曲奇四重奏深信，高端手信的價值不止於包裝，更是在於每一片酥皮的層次、每一款食材的選擇與每一道工序的嚴格標準。品牌18年來堅持手作生產工藝，秉持18項零添加理念，精選來自逾20個國家的優質天然食材，以香港製造的細緻與手作温度成就每一口的真實滋味。銅鑼灣全新旗艦店亦讓顧客透過產品陳列、製作理念及獎項認證展示，深入感受「好吃」背後的層層堅持，旅客更可將這份具國際品質背書的香港心意帶回家。

「曲奇四重奏」銅鑼灣怡和街店

地址：銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈地下3號舖

營業時間：上午10時至下午10時