「曲奇四重奏」旺角店逆市開幕「蝴蝶酥瀑布」打卡位 全新曲奇禮盒不斷創新

曲奇四重奏自2008年起憑藉獨特的蝴蝶酥，迅速成為香港手信市場的領導品牌。9月26日，品牌的第9間分店於旺角開幕。

巴士的報記者攝

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香港業務總裁廖開強先生（左）、品牌創辦人及股東謝寧小姐（右）。 巴士的報記者攝

市場環境低迷，被問到為何在此時擇址開店，品牌創辦人及股東謝寧小姐笑言「有危就有機」：「我們定位是手信店，所以未像餐廳食肆般受到衝擊。」除了逆市租金相對便宜，她亦對自家產品充滿信心：「很多人都做蝴蝶酥，但並不代表蝴蝶酥『易整』。蝴蝶酥甜度難控制，要確保焦糖平均沾在層層酥皮上，還要留意餅心是否熟透，白色即是未熟透，所以十分考驗手藝；不僅本地客人繼續支持我們，近年也有不少遊客前來光顧。」她期望品牌能不斷創新，以卓越品質回饋顧客，為零售市場帶來刺激。

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因應新店開張，曲奇四重奏亦推出了「傳奇 12 味曲奇禮盒」。每款曲奇均由著名主廚 Apollo（劉文達）親手設計。該禮盒匯集27個國家的頂尖食材，且不使用任何防腐劑或人工添加劑，希望顧客在享受美味的同時，也能保持天然健康。

傳奇 12 味曲奇禮盒。巴士的報記者攝

從花生醬、蔓越莓、杏仁，到抹茶、白朱古力，每款口味都經過精心調配，而且多層次的味道變化亦象徵著年輕一代無限的可能性。謝寧自己則最喜歡「椒鹽夏威夷果仁由奇」：「我較old-school（老派），喜歡傳統口味。不過這次禮盒是針對年輕人群，所以材料上的配搭都很特別，兩個女兒都幫了我很多。」

蝴蝶酥上挑戰加入爆炸糖。巴士的報記者攝

此外，曲奇四重奏還推出全新的愛心天鵝包裝，盒面上兩隻天鵝形成心形，不但象徵了忠誠與愛，更與品牌心形的蝴蝶酥相得益彰，謝寧也希望透過天鵝的形象加深顧客對品牌的印象。

傳奇 12 味曲奇禮盒。巴士的報記者攝

傳奇 12 味曲奇禮盒。巴士的報記者攝

新店設計別出心裁，外牆採用全玻璃設計配以大型 LED 轉角顯示屏，揉合了經典與現代風格。店内亦設有獨一無二的「蝴蝶酥瀑布牆」，展示品牌與藝術的完美結合。

蝴蝶酥瀑布牆。巴士的報記者攝

曲奇四重奏屢獲國際美食獎項，今年更成功拓展至内地、台灣及澳門市場。謝寧指，這不僅是品牌成長的一個里程碑，更是曲奇四重奏向世界展示香港文化及美食藝術的重要一環。她透露曲奇四重奏第10間分店將很快在尖沙咀K11與大家見面。

大型LED轉角顯示屏展示品牌立體影像，非常引人注目。

品牌創辦人及股東謝寧小姐。巴士的報記者攝

曲奇四重奏旺角店

營業時間: 星期一至星期日

上午 10 時至下午 10時

地址:九龍西洋菜街1號 豉油街 24-26 號 福泰大廈地下 2-4

商鋪聯絡電話:3618 8730

出自6歲小朋友之手的品牌Logo，放在正經麵包店門口，竟然完全不突兀。倫敦一間人氣麵包店，就用這種「不按牌理出牌」的方式，打造出獨一無二的品牌形象。

位於倫敦的 Jolene Bakery 一直主打樸實農業與手作精神，2018 年邀請本地設計工作室 Studio Frith 操刀品牌視覺。設計過程中，設計師 Frith Kerr 突然靈機一動，把筆直接交到當時年僅6歲、正在讀小學的兒子手上。

倫敦麵包店Jolene Bakery Logo竟出自設計師6歲兒子之手，童真設計零違和感爆紅。圖片來源：@jolene_bakery IG

6歲童真筆跡　一寫寫成品牌核心

孩子隨手寫下的歪歪扭扭字跡，沒有修飾、沒有刻意美化，卻被設計團隊完整保留下來，成為品牌Logo的基礎。設計團隊並未刻意營造「匠人風」或復古感，而是圍繞這份童真，發展出完整的品牌視覺系統。

童真升級全視覺系統

Studio Frith以此兒童手繪為基礎，於2025年9月推出全新品牌更新，包括動畫標誌、新網站及網上商店，呈現溫暖高級質感，強調「不裝大人」調性。 ​

唔扮大人　反而更真實

整體設計刻意避開常見的牛皮紙、凸版印刷等「農夫美學」套路，轉而採用輕鬆、不造作的視覺語言。整個品牌視覺沒有低齡化的尷尬，反而呈現出一種舒服、真誠的高級感。

倫敦麵包店Jolene Bakery Logo竟出自設計師6歲兒子之手，童真設計零違和感爆紅。圖片來源：@jolene_bakery IG