曲奇四重奏銅鑼灣旗艦店開幕　謝寧：逆市更要做好品質

本地高端手信品牌「曲奇四重奏」全新品牌旗艦店今日（7月9日）正式進駐銅鑼灣怡和街。曲奇四重奏深耕香港烘焙手信市場18年，憑藉招牌蝴蝶酥、手工曲奇收穫海內外消費者認可，手握多項國際美食大獎與四大權威食品安全認證。

曲奇四重奏創辦人謝寧表示，產品獲得SGS食品安全管理體系認證。曲奇四重奏提供圖片

曲奇四重奏創辦人、前香港小姐冠軍謝寧在開幕儀式上表示︰「銅鑼灣是香港最具活力及國際能見度的核心地區之一；希望新店不只是購物點，而是一個讓本地顧客和旅客都能看見香港製造、理解手工技巧、品嚐熱食香酥，並把最好的香港心意帶回家的品牌體驗。從國際獎項到SGS食品安全管理體系認證，每一層酥皮都堅持18項零添加理念，希望以更可見、更可信、更值得分享的方式，呈現一口蝴蝶酥背後的匠心、品質與祝福。」

曲奇四重奏今次新店選址銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈地下3號鋪，正對崇光百貨正門。銅鑼灣怡和街店以柔和淺藍、象牙白及香檳金為空間主調，延續品牌高端禮盒的藍金視覺語言，塑造明亮、優雅而極具人氣的法式氛圍。開放式入口以香港特色LED打卡牆及櫥窗為視覺焦點，讓顧客由怡和街一眼望入店內，感受品牌將香港手信升級為精品體驗的全新形象。結合蝴蝶酥展示牆、國際獎項及SGS認證展示、新品禮盒陳列，將味覺、工藝、設計與信任感串連成完整體驗。無論是本地顧客尋找心思送禮之選，還是旅客搜羅具香港特色的伴手禮，新店均可提供一站式體驗。

左起：前立法會議員兼「曲奇四重奏」投資者之一譚偉豪、「曲奇四重奏」創辦人謝寧。曲奇四重奏提供圖片

謝寧表示，分店已開至第18間；對於「今年是否有開店目標」的回應偏保守，傾向需再向管理層確認。她坦言開新分店是基於「緣分+先取得好位置」，而非關於上市與否的問題。

「很多人都說市道不好，我常常覺得如果一個品牌有很好的故事及產品，即使市道不好，都沒有問題。」謝寧表示自己2008年金融海嘯時創業，她認為品牌產品是非常重要，尤其是在經濟不景氣下，消費者會變得謹慎，專注挑選有品質的產品，品牌要做好品質才能吸引顧客。

「曲奇四重奏」位於銅鑼灣怡和街的旗艦店正式開幕。曲奇四重奏提供圖片

前立法會議員兼「曲奇四重奏」投資者之一譚偉豪指出，品牌現時針對內地市場是以網上銷售為主，而東南亞市場（包括馬來西亞及泰國）正在部署中，至於台灣新店已經開幕。「供應鏈做得好，產品做得好，加上謝寧所說的具有好的品牌故事，我相信曲奇四重奏會變成香港最好的手信品牌。」

銅鑼灣怡和街新店設有港姐打卡牆，顧客可拿起權杖、戴上皇冠，以及披上斗篷打卡留念。曲奇四重奏提供圖片

銅鑼灣怡和街新店的開幕焦點，由「看得見的高端」與「吃得到的新鮮」共同組成。店內特設港姐沉浸式打卡牆，以香港小姐加冕時刻為靈感，設置華麗拍照元素，讓顧客拿起權杖、戴上皇冠、披上斗篷，化身閃耀加冕主角，拍出具香港代表性、時尚感及社交話題性的動人時刻。

謝寧於開幕首日更親自獻上熱食迷你蝴蝶酥給路經行人試食，以輕巧迷你尺寸演繹經典蝴蝶酥層次，完美融合濃郁牛油香氣、鬆化酥皮及外脆內軟的口感。新店把傳統禮盒手信升級為「即買、即食、即打卡」的城市美點體驗，為銅鑼灣注入全新話題！

銅鑼灣新店推出全新「雜錦蝴蝶酥幸運禮盒」。巴士的報記者攝

銅鑼灣新店同步推出全新「雜錦蝴蝶酥幸運禮盒」，深邃藍調禮盒配以香檳金葉片及心形蝴蝶酥圖案，將品牌標誌性的蝴蝶酥層次感轉化為高端視覺符號。四宮格獨立包裝呈現多款精選蝴蝶酥的色澤與層次，既保留手工烘焙的溫度，也呼應商務禮贈、旅客伴手禮及節日送禮必備的雅緻與收藏感，把這份香港製造的世界級高端手信從「好吃」延伸至「好看、好送、好分享」。

為慶祝新店開張而推出的「尊貴港姐限定禮盒」，是由謝寧親自挑選心愛口味，以品牌人氣蝴蝶酥為主角，配合獨立包裝及親筆簽名設計，銅鑼灣新店限定發售，極具紀念價值。

「尊貴港姐限定禮盒」於銅鑼灣新店限定發售。曲奇四重奏提供圖片

曲奇四重奏深信，高端手信的價值不止於包裝，更是在於每一片酥皮的層次、每一款食材的選擇與每一道工序的嚴格標準。品牌18年來堅持手作生產工藝，秉持18項零添加理念，精選來自逾20個國家的優質天然食材，以香港製造的細緻與手作温度成就每一口的真實滋味。銅鑼灣全新旗艦店亦讓顧客透過產品陳列、製作理念及獎項認證展示，深入感受「好吃」背後的層層堅持，旅客更可將這份具國際品質背書的香港心意帶回家。

「曲奇四重奏」銅鑼灣怡和街店

地址：銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈地下3號舖

營業時間：上午10時至下午10時

加拿大一名22歲創業家受焦慮啟發設計減壓帽T，結果竟將大學的設計功課變成成年收1000萬（美元，下同，約7831萬港元）服飾品牌。

創業家設計減壓帽T打造千萬美元服飾品牌

綜合外媒報導，加拿大一名22歲創業家索布蒂（Vansh Sobti）因新冠疫情後受焦慮問題困擾，設計出一款「袖口內置減壓球」的連帽上衣。如今他已完成學業，並全職投入品牌經營，不到5年便將「Cloud Nine Clothing」打造成為年營收達1000萬美元（約7831萬港元）的服飾品牌，成為近年備受關注的新創案例之一。

大學作業啟發創業靈感 將減壓功能融入服飾

索布蒂表示，Cloud Nine最初只是大學市場營銷課程中的一項產品設計作業。當時課堂要求學生將兩種不同產品結合，創造出一款新商品。索布蒂因新冠疫情解封後出現社交焦慮，經常在家使用減壓球、指尖陀螺等紓壓工具，但又不希望在外人面前使用這類產品，於是萌生將「減壓功能」融入日常服飾的想法，並設計出一款在袖口內置減壓球的連帽上衣，希望使用者可在不被旁人察覺的情況下，透過按壓袖口舒緩焦慮及過度刺激帶來的不安。

22歲創業家受焦慮啟發設計減壓帽T成功打造成年收1000萬美元服飾品牌。網上圖片

產品回應情緒壓力痛點 正式推出後迅速打開市場

不過，索布蒂這個構思最初並未立即商業化，而是在一年後，當索布蒂再次經歷焦慮狀態時，才令他重新思考產品的市場潛力。Cloud Nine 於2023年正式推出後，迅速打開市場。索布蒂稱，自己最初其實只是「為自己而做」，但之後發現不少人同樣面對焦慮及情緒壓力問題，產品因而成功引起共鳴，並逐漸獲得消費者認同。

22歲創業家受焦慮啟發設計減壓帽T成功打造成年收1000萬美元服飾品牌。網上圖片

青少年創業經驗成基礎 強調好產品來自理解用戶

值得注意的是，這並非索布蒂首次接觸創業。他在青少年時期已曾經營直運代發貨（Dropshipping）副業，雖然當時主要抱著「好玩」心態，但該段經歷讓他學會觀察市場需求及消費者心理，也成為日後擴大 Cloud Nine 的重要基礎。他指出，經營直運代發貨期間最大的體會，是「好產品一定從理解人開始」。他認為，若產品沒有真正解決問題，創業者便需要先說服消費者相信「問題存在」；但若產品本身能夠回應用戶痛點，消費者自然會較容易接受。

22歲創業家受焦慮啟發設計減壓帽T成功打造成年收1000萬美元服飾品牌。網上圖片

5000美元自籌起步 至今未引入外部投資

Cloud Nine 創業初期的資金，幾乎全部來自索布蒂過去經營直運代發貨所累積的存款。他透露，公司最初以5000美元（約4萬港元）資金起步，當中大部分投入於連帽上衣的原型設計。目前，公司仍維持完全自籌資金營運，未有引入外部投資。

22歲創業家受焦慮啟發設計減壓帽T成功打造成年收1000萬美元服飾品牌。網上圖片

面對年輕質疑 創辦人稱韌性比經驗更重要

雖然年紀輕輕便創業成功，但索布蒂坦言，創業過程中經常聽到外界質疑他「太年輕」及「缺乏經驗」。不過，他認為真正重要的並非年齡或知識多寡，而是韌性與毅力。他表示，這幾年的創業路令他深刻體會到，韌性與拚勁，遠比年齡和經驗更重要。