麥玲玲師傅授「食物開運法」蔡景行「食好西」催財旺桃花

「星級飯腳」請來麥玲玲師傅，她自言喜歡四出覓食尋找美味。

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、王嘉慧（Cathy）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian），蔡景行（行仔）、范莎莎（Zaza）主持的飲食節目《鄰住買好嘢至抵食特約︰美食新聞報道》，逢周四晚9點35分及周五晚9點半於TVB Plus（82台）播映。昨晚（07日）「星級飯腳」請來麥玲玲師傅，她自言喜歡四出覓食尋找美味。首站她帶行仔來到位於柴灣；一檔非常草根的燒臘店，小小一間店門口只容下一張摺枱，但馳名的叉燒及燒肉令該店其門如市。早前經傳媒報道，中午已現人龍搶購。現在熱潮雖然稍退，但燒臘未到7點都會售罄。玲玲師傅表示除叉燒、切雞、乳豬外，此店的燒排骨是必食項目，她笑說︰「老公已教定司機指定某款食物，要到那一家店買，如果加餸食燒臘，就一定喺這間。」

昨晚（07日）玲玲師傅擔任「星級飯腳」。

玲玲師傅建議行仔可以多吃點乳豬沾「旺氣」，她解釋說︰「豬係三牲之一，用嚟拜祭，中國人係農業社會，拜天拜地好多節日都會用豬嚟祭祀，係一款喜慶食物，你呢啲黑仔要食多啲。或者參加下喜慶事沾旺氣。」玲玲師傅即場授行仔「食物開運法」，指導春天出世的行仔，可以多食屬金的食物如生菜、夏天出世可多吃海鮮、秋天出世的人最適合食沙律，玲玲師傅笑說︰「我冬天出世，最好食啲燒過下嘅食物，燒嘢食、打邊爐同麻辣就最啱。」

首站帶行仔食燒臘，傳授「食物開運法」。

燒乳豬

燒排骨

接住玲玲師傅轉場來到旺角，介紹一間米芝蓮推介中菜館，試齊三款招牌菜︰上湯龍蝦煎米粉、拔絲生炒骨、沸騰沙巴，玲玲師傅話︰「好多酒店大廚收工都嚟幫襯，即係好似紫禁城之顛咁，高手喺度交流切磋。」

玲玲師傅推介旺角一間酒店廚師都會幫襯的中菜館。

上湯龍蝦煎米粉

拔絲生炒骨

沸騰沙巴

此外，韓國真人騷《黑白大廚︰料理階級大戰》在世界各地熱播。今晚（8日）起一連3個星期五的《美食新聞報道》，會推出「黑白廚師」系列。今晚率先介紹的是《黑白大廚》星級評審；韓國米芝蓮三星主廚安成宰在港開設的餐廳，主打韓式fine dining，晚餐人均消費約2千元左右，目前訂位要等3個月左右。

韓國米芝蓮三星主廚安成宰在港開設的餐廳。

今晚廖慧儀（Jessica）以《黑白大廚》評審蒙眼造型出場，還學足評審口吻︰「係咪新嘅匙羹？」接住裝模作樣品評。其實Jessica此行來試食，大廚為她預備了烤鯧魚；招牌菜橡果麵配黑松露及韓式墨魚冷湯。Jessica事後接受訪問時直言仍難掩興奮︰「我係黑松露超級粉絲，所以特別鍾意佢嘅橡果麵配黑松露，朋友知道我去呢間餐廳，都好羨慕猛問點解book到咁叻，不過食完真係返唔到轉頭。」她遺憾表示因為時間緊迫，因此由原先試5至6道菜，減至3道，是唯一美中不足。

Jessica以《黑白大廚》評審造型出場。

Jessica直言食完「返唔到轉頭」。

韓式fine dining餐廳主廚Bruno。

烤鯧魚．韓式鯷魚醬．薄荷葉

橡果麵配黑松露

韓式墨魚冷湯

Jessica作為瑜伽導師，有食極不肥的本錢。（IG圖片）

Jessica跟餐廳主府Bruno合照。

下星期「黑白廚師」系列介紹的川菜館，由有「中華料理女神」之稱的參賽者朴恩影擔任副總廚，菜式結合了傳統和時尚。最後一集「黑白廚師」系列會介紹另一位星級評審白種元最愛的香港美食。

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《美食新聞報道》，本周一、二、四、五晚8點TVB Plus（82台）播映。

Gillian跟行仔到大澳覓食。

行仔為Gillian預備一款心型沙翁。

二人對何泳芍推介的蝦豬餅讚不絕口。

蝦豬餅用蝦醬混和碎豬肉炒成。

今晚（4月2日）蔡景行（行仔）帶住「靚飯腳」伍倩彤（Gillian），來到有「香港威尼斯」之稱的大澳掃街，作為漁村的街邊檔，賣的自然是非一般貨色。首站二人是當地一間餅店，行仔說︰「呢間店嘅沙翁係大澳名物，一場嚟到一定要試，假日人多起上嚟至少要排廿分鐘。」行仔特意為Gillian送上心型沙翁，還表示這款是「可遇不可求」，要有緣才可以買到。可惜這番心意被Gillian一下打沉，她笑說︰「點解我個係心型嘅？同埋你個心都好抽象下。」

炭香味洋溢的燒海鮮。

冰西瓜及冰芒果吃起來有難度。

大澳名物紫背天葵清熱解毒。

行仔未有因此表現沮喪，繼續行程到下一站食另一特產的蝦豬餅，做法是以蝦醬混和碎豬肉炒熟，再配上生菜、手抓餅而成，行仔笑說︰「呢個整法令到蝦醬變咗another level，味濃但又唔會好鹹。生菜係神來之筆，完全中和漏嘅感覺。」一波未平一波又起，蝦豬餅還未消化完，便論到食炭燒海鮮，必食之選包括︰黃花魚春、魷魚、瀨尿蝦乾，配上當地特產紫背天葵茶的清熱解毒功能，就不怕熱氣。

居港瑞士人Jacque的廣東話非常流利。

著名的芝士火鍋。

暉哥邊食邊學瑞士語。

此外，居港瑞士人祈積奇（Jacque）帶林映暉（暉哥）到尖沙嘴食瑞士菜，Jacque以一口流利廣東話說︰「呢間係最原裝嘅瑞士餐廳，由調味料、飲品全部都係瑞士入口。」Jacque發辦點菜計有傳統芝士火鍋，他解釋芝士火鍋就如港人打邊爐一樣，是朋友間聯誼社交的方式。接住的還有蘇黎世式牛仔肉、牛仔腰配忌廉酒汁，暉哥還可以學到每款菜瑞士語正確讀音，可謂獲益良多。