食品安全風波肆虐！印度為整治街頭小食衛生 禁蛋黃醬和棉花糖

印度多地開始整治街頭食品不安全問題，並禁用蛋黃醬及棉花糖！

政府宣布頒布蛋黃醬禁令

繼一系列食物中毒事件後，印度中南部特倫甘納邦政府宣布，從10月30日起為期一年，禁止生產、存儲、銷售蛋黃醬。眾所周知，蛋黃醬若沒有經過適當處理和儲存可能含有沙門氏菌。

此前，印度中南部特倫甘納邦首府海得拉巴老城，有一名31歲婦女在街頭吃了蘸有蛋黃醬的餃子後因食物中毒致死。

棉花糖亦遭嚴查

實際上，蛋黃醬不是近期唯一受到嚴查的，另一個備受大眾喜愛的食物——棉花糖也於今年在印度部分邦受到查禁，包括坦米爾那都邦、喀拉拉邦和喜馬恰爾邦，食品中添加有害色素再次引起人們關注。

棉花糖製作使用致癌色素

棉花糖禁令的出台與製作過程中使用的一種致癌色素羅丹明B有關。羅丹明B通常用於紡織和印染，即使印度食品安全標準局禁止將它用於食品領域，但因價格低廉且行業內對其危害認知不夠，它常被用於食品領域。

羅丹明B示意圖。小紅書圖片

民眾對食品安全感不安

當地不少民眾對攤販食品安全意識不足、政府監管不力而深感擔憂。然而搖著鈴鐺、走街串巷賣棉花糖的街景和甜甜的棉花糖，是很多印度人童年記憶的一部分。

文化水平成阻礙

因近期一系列事件，人們呼籲加強對於街頭食品的監管。印度全國街頭攤販協會負責人稱，全國有大約1000萬食品攤販，國家應當增強他們的食品安全意識，不過他們中的大部分人文化水平有限，很難進行有效溝通。

日本食品公司固力果宣布將回收約600萬盒的20種百力滋產品。公司表示，今年10月中旬推出的冬季百力滋產品被指味道異常，經調查後發現懷疑是因為可可豆和香料曾一同存放致味道變質。

主動回收約600萬盒的20種產品

固力果8日公布，為了風味受損的原因，他們將主動回收約600萬盒的20種產品。公司表示，自今年10月中旬以來，已有顧客反映一款冬季百力滋的味道與往常不同。隨後收到更多相似的投訴，因此公司展開調查。

疑因可可豆和香料曾一同存放致味道變質

他們發現用於朱古力產品的可可豆曾在一個外部物流倉庫放置長達8個月，期間與一些香料放在一起，導致香料的味道混入了可可豆中。

公司：將審查倉庫儲存規則和檢查制度

該集團表示，他們相信與可可豆混在一起的香料包括孜然和丁香。目前尚未收到有關顧客健康受損的報告。為防止類似事件再次發生，公司表示將審查倉庫儲存規則和檢查制度，並實施更嚴格的品質控制措施。

日本食品公司固力果宣布將回收約600萬盒的20種百力滋產品。固力果日本官網圖