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美食新聞報道|姜皓文自揭「蛋糕殺手」每次食最大份 蔡景行獲教戲贈金句「古靈精怪效果先夠爆」

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美食新聞報道|姜皓文自揭「蛋糕殺手」每次食最大份 蔡景行獲教戲贈金句「古靈精怪效果先夠爆」
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美食新聞報道|姜皓文自揭「蛋糕殺手」每次食最大份 蔡景行獲教戲贈金句「古靈精怪效果先夠爆」

2025年02月04日 14:00 最後更新:14:04

飲食節目《鄰住買好嘢至抵食特約 ︰美食新聞報道》昨晚(2月3日)的「星級飯腳」請來「黑仔」姜皓文擔任嘉賓。

今集「星級飯腳」嘉賓為姜皓文。

今集「星級飯腳」嘉賓為姜皓文。

身為大埔人的黑仔今趟介紹兩間心水餐廳正位於該區,每趟出埠回港都一定會光顧。黑仔為蔡景行(行仔)點了一款西班牙海鮮飯,不說不知原來黑仔已戒吃紅肉多時,並奉行吃海鮮素,他說︰「淨係食海鮮或者素菜,揀呢處係因為鍾意呢處地方,特別同一對姨甥孫成日嚟,佢哋鍾意呢度有湖,又可以望到火車經過。」

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今集「星級飯腳」嘉賓為姜皓文。

今集「星級飯腳」嘉賓為姜皓文。

姜皓文經常帶一對姨甥孫幫襯。

姜皓文經常帶一對姨甥孫幫襯。

姜皓文經常帶一對姨甥孫幫襯。

姜皓文經常帶一對姨甥孫幫襯。

姜皓文跑步除了減壓,還隱藏一重要原因。

姜皓文跑步除了減壓,還隱藏一重要原因。

西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯

豆腐雪糕.黑芝麻慕絲

豆腐雪糕.黑芝麻慕絲

姜皓文整頓飯表情十足。

姜皓文整頓飯表情十足。

姜皓文整頓飯表情十足。

姜皓文整頓飯表情十足。

姜皓文整頓飯表情十足。

姜皓文整頓飯表情十足。

金不換炒粉絲

金不換炒粉絲

鹹魚炒芽菜

鹹魚炒芽菜

姜皓文跟太太殷寧結婚25年。

姜皓文跟太太殷寧結婚25年。

姜皓文跟太太殷寧結婚25年。

姜皓文跟太太殷寧結婚25年。

姜皓文跟太太殷寧結婚25年。

姜皓文跟太太殷寧結婚25年。

蔡景行對姜皓文演過的電影如數家珍。

蔡景行對姜皓文演過的電影如數家珍。

蔡景行對姜皓文演過的電影如數家珍。

蔡景行對姜皓文演過的電影如數家珍。

姜皓文經常帶一對姨甥孫幫襯。

姜皓文經常帶一對姨甥孫幫襯。

姜皓文經常帶一對姨甥孫幫襯。

姜皓文經常帶一對姨甥孫幫襯。

另一原因是黑仔非常喜歡這間店的甜品,他自爆一樣鮮為人知的秘密︰「我成日喪跑步同狂做運動,除咗減壓係想有多啲quota食甜品。我鍾意嘅程度係人都知,朋友生日切蛋糕,永遠都留最大份畀我。」所以接住食的甜品豆腐雪糕.黑芝麻慕絲,正是黑仔至愛。

姜皓文跑步除了減壓,還隱藏一重要原因。

姜皓文跑步除了減壓,還隱藏一重要原因。

西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯

豆腐雪糕.黑芝麻慕絲

豆腐雪糕.黑芝麻慕絲

黑仔接住帶行仔來到大尾篤一間泰菜館,這裏有兩款菜是每次必點︰金不換炒粉絲及鹹魚炒芽菜,其中炒芽菜是太太至愛,黑仔說︰「佢好鍾意食芽菜,我覺得好寡所以叫老闆落鹹魚炒冶味啲。」

姜皓文整頓飯表情十足。

姜皓文整頓飯表情十足。

姜皓文整頓飯表情十足。

姜皓文整頓飯表情十足。

姜皓文整頓飯表情十足。

姜皓文整頓飯表情十足。

金不換炒粉絲

金不換炒粉絲

鹹魚炒芽菜

鹹魚炒芽菜

黑仔跟太太殷寧於1999年結婚,去年剛好是25周年銀婚,他特意為太太製作了一部電影作紀念,並定於今年賀歲第二檔上映,他略帶無奈表示︰「今次係太太寫劇本,我做監製兼演員,其實係打雜。」他又教導後輩的行仔煮餸或者當演員,都不要局限自己發揮︰「好多嘢正規做唔係咁好,通常走古靈精怪路線、煮啲古靈精怪嘢效果會爆啲。」 他笑言當年拍《翠絲》便豁出去演出一名跨性別人仕。

姜皓文跟太太殷寧結婚25年。

姜皓文跟太太殷寧結婚25年。

姜皓文跟太太殷寧結婚25年。

姜皓文跟太太殷寧結婚25年。

姜皓文跟太太殷寧結婚25年。

姜皓文跟太太殷寧結婚25年。

蔡景行對姜皓文演過的電影如數家珍。

蔡景行對姜皓文演過的電影如數家珍。

蔡景行對姜皓文演過的電影如數家珍。

蔡景行對姜皓文演過的電影如數家珍。

飲食節目《美食新聞報道》今晚(12月8日)「大廚發辦」米芝蓮年輕廚師Frankie Wong反璞歸真,帶林映暉(暉哥)到油麻地食清湯腩。暉哥一臉不肖語帶不滿說︰「你唔係應該帶我食啲米芝蓮級數咩……」

暉哥起先嫌棄Frankie介紹牛腩麵店。

暉哥起先嫌棄Frankie介紹牛腩麵店。

暉哥起先嫌棄Frankie介紹牛腩麵店。

暉哥起先嫌棄Frankie介紹牛腩麵店。

不過,Frankie一於少理指暉哥已吃過太多米芝蓮美食,同時出於對牛一類食物的鍾愛,他補充說︰「牛腩麵係好家常、好平民嘅美食。特別是騸牯牛(已閹的公牛)香港好少有。而呢間麵抵死嘅地方係賣晒就收舖。」Frankie自言每趟都要返工前來排隊才有得食。店主亮哥表示賣的是新鮮牛腩,他豪氣表示︰「貨量有限又唔會賣隔夜肉,所以賣晒寧願閂舖,貨唔新鮮啲客唔會嚟。」

暉哥試勻各部位的牛肉後,讚不絕口。

暉哥試勻各部位的牛肉後,讚不絕口。

暉哥試勻各部位的牛肉後,讚不絕口。

暉哥試勻各部位的牛肉後,讚不絕口。

暉哥試勻各部位的牛肉後,讚不絕口。

暉哥試勻各部位的牛肉後,讚不絕口。

暉哥試勻各部位的牛肉後,讚不絕口。

暉哥試勻各部位的牛肉後,讚不絕口。

老闆亮哥表示牛腩賣完便收工。

老闆亮哥表示牛腩賣完便收工。

一班食客早早便在店外排隊入座。

一班食客早早便在店外排隊入座。

一班食客早早便在店外排隊入座。

一班食客早早便在店外排隊入座。

Frankie講到品嚐清湯腩會有一套步驟,會先飲湯底,他說︰「呢度用牛骨慢慢煲,色澤清帶香氣,聞落舒服。用牛骨加私伙秘料煲,另一特點是無加蘿蔔。」他們試勻爽腩、崩沙腩,最難得是食到可遇不可求的「挽手腩」,亮哥講解說︰「爽腩即係橫膈膜位、崩沙腩即所謂蝴蝶腩,一隻牛只可以整到8至10碗賣。至於挽手腩係牛前手同牛胸中間嘅肉,特點是肉味濃。」他表示一般做法是將挽手腩薄切,輕輕灼熟便可食到肉香同鮮甜味。

可遇不可求的「手挽腩」。

可遇不可求的「手挽腩」。

可遇不可求的「手挽腩」。

可遇不可求的「手挽腩」。

爽腩米及崩沙腩伊麵是店內熱賣出品。

爽腩米及崩沙腩伊麵是店內熱賣出品。

爽腩米及崩沙腩伊麵是店內熱賣出品。

爽腩米及崩沙腩伊麵是店內熱賣出品。

此外,施焯日(Arthur)同蔡景行(行仔)以「荷包守護隊」成員身份,到旺角尋覓平價好食品。首先他們發現了一間賣19蚊一碗的牛丼飯,根據行仔目測份量媲美連鎖牛肉飯店的大盛份量。接下來同區還有一間賣廿蚊一碗的黑糯米糖水店,就算配上貴價的榴槤,都是劃一價。而且份量、質素都沒有偷工減料。老闆話本住薄利多銷原則,希望更多人在經濟不景下,都可以吃到自己出品的糖水。

旺角大大碗丼飯只賣19元。

旺角大大碗丼飯只賣19元。

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旺角大大碗丼飯只賣19元。

旺角大大碗丼飯只賣19元。

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Arthur、行仔食飽飯再去食糖水。

Arthur、行仔食飽飯再去食糖水。

Arthur、行仔食飽飯再去食糖水。

Arthur、行仔食飽飯再去食糖水。

Arthur、行仔食飽飯再去食糖水。

Arthur、行仔食飽飯再去食糖水。

糖水店劃一價20元一碗。

糖水店劃一價20元一碗。

糖水店劃一價20元一碗。

糖水店劃一價20元一碗。

糖水店劃一價20元一碗。

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榴槤椰汁黑糯米、芒果椰汁黑糯米是必食推介。

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