24人進食外送「金沙角」盆菜後疑食物中毒 4人求醫無需入院

衞生防護中心表示，正調查一宗食物中毒個案，涉及24名人士，他們曾參與一個共約100人出席的新春家庭聚餐，並曾進食沙田沙角邨熟食檔金沙角小館提供及製作的外送盆菜。

金沙角小館FB

個案包括13男11女，年齡介乎3歲至76歲，上周五、大年初三午膳約10至20小時後出現發燒、腹痛、腹瀉和嘔吐等病徵。其中4名受影響人士已求醫，全部無需入院。

金沙角小館FB

衞生防護中心初步調查顯示，受影響人士曾進食由位於沙田沙角邨熟食檔金沙角小館提供及製作的外送盆菜。衞生防護中心和食安中心人員已到該餐廳進行調查，檢視食物烹調流程和衞生，並抽取食物及環境樣本作化驗。

沙角邨。沙角邨FB群組圖片

食安中心初步調查顯示，有關食物過早預製及貯存在不適當溫度，食安中心已立即指示有關處所即時暫停供應涉事盆菜，並進行徹底清潔和消毒。食安中心亦已向負責人和員工提供加強食物安全和衞生教育，並要求該食肆改善食物烹調流程。

食物安全中心。資料圖片

衞生防護中心發言人提醒，經冷凍處理的盆菜應保持在攝氏四度或以下，提取和運送盆菜時，應確保盆菜保持在攝氏60度以上，在食用前須將食物徹底翻熱至中心溫度達攝氏75度或以上。

14名男女早前懷疑進食堅尼地城北街大家樂分店提供及製作的外送盆菜後不適，懷疑食物中毒，食物安全中心人員到餐廳進行調查，檢視食物烹調流程和衛生，並抽取環境樣本作化驗。

食安中心

衞生署表示，個案涉及6男8女，年齡介乎18歲至23歲。他們本月22日在一間大學的學生宿舍晚膳時進食盆菜，約25至58小時後出現發燒、腹痛、嘔吐和腹瀉等病徵。其中8人已經求醫，全部毋須入院。

大家樂盆菜示意圖片

大家樂盆菜示意圖片

大家樂盆菜示意圖片

食安中心初步調查顯示，懷疑在製作盆菜過程中有機會生熟食物交叉污染，已立即指示有關處所即時暫停供應涉事盆菜，並進行徹底清潔和消毒。食安中心亦已向負責人和員工提供加強食物安全和手部衛生的建議。