日本醫學專家教1分鐘簡易測試法助快速識別腦中風，以儘早進行預防措施。
早期識別腦中風和預防比治療更重要
腦中風即「大腦血管疾病」，是一種常見病症，也是香港第四大致命健康問題。當腦中風症狀出現後，平均每分鐘有190萬個腦細胞因突然缺氧而壞死，這可能導致患者出現嚴重的永久性殘疾。腦中風大致可分為2類，一類是缺血性中風，即腦血管阻塞導致腦梗塞，另外一類是出血性中風，即血管破損導致血液溢出到腦組織，令腦神經受損。腦中風帶來的健康風險不容忽視，所以及早識別和預防遠比治療更為關鍵。
醫學專家提倡快速識別腦中風的方法
日本頂尖醫學專家最近提倡了一種快速識別腦中風的方法，只需透過幾個簡單的手部動作，1分鐘就可以初步篩查出腦中風的風險，測試肌肉的協調性以及檢查大腦對手部動作的控制能力，對於及早預防和治療將是革命性的進步。
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腦中風簡易動作測試步驟
進行腦中風動作測試不僅考驗視覺和肌肉記憶的結合，也能揭示大腦對於身體部位位置感知的準確性。中風患者可能在這個環節表現出明顯的困難，因為他們的大腦可能無法正確處理手部的位置信息。以下是操作步驟：
1. 伸出右手緊握拳頭
2. 翹起拇指
3. 用左手的手指捉住右手拇指
4. 閉上眼睛隨意移動右手
5. 最後嘗試在不同位置再次捉住拇指看看能否成功。
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測試的科學依據
醫學專家強調，雖然這項測試不能取代專業醫療診斷，但它提供了一種快速篩查的工具，能夠幫助人們在家中初步識別腦中風風險。這種方法基於對腦部控制肢體運動能力的基本了解，透過評估大腦對於肢體位置和運動的感知能力，來識別潛在的問題。
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無法完成測試動作恐是中風早期徵兆
如果發現無法準確完成這項測試的動作，極有可能是中風的早期警示。早期識別中風的徵兆對於防範進一步的腦部損傷至關重要，而這項測試方便又簡單，因此建議民眾每日在家中進行以自我檢查，幫助儘早識別和預防腦中風。
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秋冬煲湯指南！專家拆解暖身湯迷思並推介3款養生湯水助達到真正暖身、滋潤及增強免疫力的效果。
專家推介3款養生湯水助暖身滋潤增強免疫力。資料圖片
秋冬易出現不適 煲湯需求上升
進入秋冬，天氣轉冷、日照時間縮短，不少人開始出現手腳冰冷、疲倦乏力及皮膚乾燥等季節性不適。不少家庭以煲湯作為日常調理，希望達到保暖、滋潤及增強免疫力的效果。然而，秋冬應飲甚麼湯才最合時？哪些食材真正具有保暖、潤燥或提升抵抗力的功效？湯水是否愈濃愈補便愈好？專家對此一一作出解釋，並提醒選湯材有講究，飲錯反而易上火或加重身體負擔，掌握秋冬煲湯原則，才能真正「補得其所」。
一、秋冬身體有甚麼變化？
從現代營養與中醫角度，人體在秋冬會出現三大變化：
1. 代謝變慢、能量需求反而提升
氣溫降低時，身體需要更多熱量維持體溫，因此需要溫熱、易吸收的食物。
2. 呼吸道較易敏感
秋冬乾燥易刺激氣管，湯水有補充水分、緩解乾燥之效。
3. 循環變差、手腳冰冷
中醫講「寒主收引」，血管遇寒收縮，讓不少人冬天容易冰冷、頭痛、容易疲倦。
因此，秋冬宜飲暖身、益氣、補血、潤燥、促循環的湯。
專家推介3款養生湯水助暖身滋潤增強免疫力。資料圖片
二、煲湯迷思
迷思1：濃湯最補？
濃湯不一定最補！奶白色的濃湯常因長時間熬煮令脂肪乳化，脂肪與熱量也大幅提高，未必適合血脂偏高人士。
迷思2：湯越煲越耐越有營養？
部分營養（如維他命B群、C）會在長時間加熱下破壞，秋冬湯水不必煲 4 小時，大部分1.5–2小時已足夠。
迷思3：湯渣都無用？
湯渣仍含纖維與多數營養，不要全倒掉，建議可做成湯麵配料或打成泥加入粥或湯底。
3 款秋冬必備暖身湯水
參鬚淮山雞湯：補氣暖身、增強抵抗力
功效：
參鬚：益氣、提升精神、改善疲倦
淮山：健脾胃、補氣不燥
杞子：亮眼、補肝腎
雞肉：優質蛋白，強化免疫力
材料：
參鬚 10g
淮山（乾／鮮皆可）20g
杞子 15g
去皮雞腿 2–3 隻
薑 3 片
煮法：
1. 雞腿汆水去雜質。
2. 全部材料加 1.5L 水煲滾後轉小火 1.5 小時。
3. 下少許鹽調味即可。
適合：容易疲倦、手腳冰冷、病後調理者。
不適合：感冒初起、喉嚨痛發炎者。
參鬚淮山雞湯可補氣暖身、增強抵抗力。網上圖片
雪梨無花果南北杏豬腱湯：潤肺止咳、抗乾燥
功效：
雪梨：潤燥止咳
無花果：潤肺、改善喉乾
南北杏：潤肺化痰
豬腱：滋養補充蛋白質
材料：
雪梨 1 個
無花果 2–3 個
南杏與北杏各 10g
蜜棗 1 個
豬腱 300g
煮法：
1. 豬腱汆水去血沫。
2. 所有材料加 1.7L 水煮 1.5 小時。
3. 清甜易入口，適合全家飲用。
適合：秋冬喉乾、易咳嗽、風乾物多的人。
不適合：咳嗽有黃痰、體內濕熱者。
雪梨無花果南北杏豬腱湯可潤肺止咳、抗乾燥。網上圖片
黨參紅棗牛蒡排骨湯：補氣養血、改善手腳冰冷
功效：
黨參：補中益氣
牛蒡：促進血液循環
紅棗：補血安神
排骨：提供膠原、提升飽足感
材料：
黨參 15g
牛蒡 1 根
紅棗 6–8 粒
排骨 350g
煮法：
1. 排骨汆水。
2. 牛蒡切段，連皮更有營養。
3. 全部材料加 1.5L 水煮 1.5–2 小時。
適合：氣虛、容易頭暈、體寒人士。
不適合：上火／熱氣者。
黨參紅棗牛蒡排骨湯可補氣養血、改善手腳冰冷。網上圖片
四、甚麼人秋冬不宜亂進補？
正在發燒、發炎、喉嚨痛的人士不宜飲補氣補血湯；
高血脂人士避免高脂肪濃湯；
腎功能不佳者不宜大量喝補品湯水，如有慢性疾病者，建議先諮詢醫生或營養師。
湯水不是越補越好，而是要補得其所。掌握原理，人人都能煲出適合自己的秋冬養生湯。
