消委會測試24款易潔鑊 傳熱速度相差逾9倍 IKEA $130國產樣本獲最高總評分

易潔鑊清洗容易又不黐底，已成為不少家庭廚房必備的煮食工具，消費會日前測試24款直徑為26厘米或28厘米的易潔鑊樣本，發現樣本間的傳熱速度參差，另有2款手柄未能通過防火測試，有機會帶來安全風險。

消費會日前測試24款直徑為26厘米或28厘米的易潔鑊樣本，發現樣本間的傳熱速度參差。消委會圖片

是次測試的樣本售價介乎$90至$1,750，樣本標示的4種塗層物料包括聚四氟乙烯（PTFE）、石紋／顆粒紋／鑽石、陶瓷，以及網紋／蜂巢紋。所有樣本均標示可在氣體煮食爐、電磁爐和電陶爐上使用。測試參考歐洲廚具標準EN12983-1：2023，檢視樣本的煮食表現及安全性能，涵蓋傳熱速度、熱力分布、塗層表現和耐用性、手柄的安全性，並就易潔鑊物料和塗層的化學安全性，測試樣本的總遷移量、可萃取重金屬，以及PFOS和PFOA的總含量與釋出量。有8款樣本（售價由$130至$1,750）總評獲5分，反映無論平貴都有好選擇。

其中有8款樣本（售價由$130至$1,750）總評獲5分，反映無論平貴都有好選擇。消委會圖片

消委會指出當中傳熱最快和最慢的樣本，鑊面平面位置加熱至標準溫度所需時間可相差逾9倍，有6款可於2分鐘內升溫至190°C，包括「ecHome」（5）、「Vita Craft」（16）、「 Green Pan 」（17）、「Lacena」（20）、「EZ COOK PROFESSIONAL」（22）及「意美廚 IDEALE CHEF」（24），但最慢的樣本「Ballarini」（14）則需時接近16分鐘。消委會表示傳熱過慢不僅影響煮食表現，亦可能增加能源消耗。此外，有4款樣本未能符合歐洲標準中防黐底測試的要求。

PTFE塗層樣本的易潔鑊中，零售價只有$130的IKEA中國製HEMLAGAD 平底鑊 Frying Pan（1），在防黐底表現、耐用測試、煮食整體表現、手柄防火測試、化學測試等領域中，都獲得5星評分，總評分同樣獲5星最高分。

消委會圖片

另有2款手柄未能通過防火測試，有機會帶來安全風險。如其中同樣是中國製造的Topvalu BESTPRICE「IH Frying Pan」（8），是樣本中售價最便宜的，只售$90，雖然在防黐底表現、耐用測試上都得到最高的5星評分，但卻未能通過防火測試。

消委會在測試時用火點燃手柄，標準要求手柄的物料在火源移走後的15秒內自動熄滅，而手柄物料不應出現溶解的情況。但結果卻發現，2款樣本的手柄在點燃後均未能於15秒內自動熄滅，有機會在高溫煮食或接近火源時出現危險。消委會促請廠商改善產品設計和使用說明，消費者使用時亦應留意手柄溫度及其與爐火的距離，以免發生意外。

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而今次測試中只有1 款樣本的塗層檢出 0.026% 的PFOS，但仍符合歐盟所規定的0.1%上限要求，而且該樣本在特定食品模擬物遷移測試中，沒有釋出 PFOS。其餘樣本均未檢出及未釋出 PFOS 或 PFOA，整體表現理想。

香港消委會與大馬消費者聯合會，星期四（6月12日）在港簽訂合作協議書，建立兩地跨境訊息及投訴個案互通機制，加強跨境處理消費糾紛合作，是香港消委會自2017年起，第五度與亞洲地區消保組織簽訂同類協議，為消費者提供更全面保障。

香港消費者委員會與大馬消費者聯合會簽訂合作協議書。

消委會說，根據合作協議，不論是香港消費者在馬來西亞，又或馬來西亞消費者在香港，一旦與當地商戶發生糾紛，在返回居住地後，可向當地的消保組織提交投訴，該組織會在獲得投訴人同意後，可將投訴資料和相關文件送達至對方的消保組織，由對方聯繫有關商戶進行調解，再將結果轉達至居住地的消保組織並通知投訴人。

香港消費者委員會與大馬消費者聯合會簽訂合作協議書。

消委會指出，由2022年至今年5月，共接獲15宗與港人在馬來西亞旅遊相關的投訴個案，近半與服務質素相關；至於馬來西亞旅客在港旅遊相關的投訴，則有47宗，當中大約3成與營商手法有關，其次是關於延誤或沒有提供商品或服務。

香港消費者委員會與大馬消費者聯合會簽訂合作協議書。

消委會認為，今次互通機制有助解決兩地消費者過往礙於言語不通、地域限制或司法管轄區不同等原因，未能處理的消費糾紛，又指隨著兩地跨境旅遊和消費需求，在疫情後逐漸增長，加強保障兩地消費者權益尤其重要。