英國啤酒與酒吧協會（BBPA）警告，受高昂的營業稅影響，英國酒吧正以每天一家的速度倒閉，行業呼籲政府解決營業稅、能源上漲等成本問題。
酒吧營業稅高
據外媒報導，BBPA預計，今年英格蘭、蘇格蘭和威爾士將有378家酒吧關閉，流失5600個崗位。去年有350家酒吧關閉，這一變化延續了自2000年以來超過1.5萬家酒吧徹底停業的長期趨勢。
BBPA將營業稅列為該行業最難承擔的成本之一，但表示政府改革營業稅為時不晚。相對於其他財務問題，酒吧的營業稅高得不成比例，因酒吧常開在高檔建築內，而利潤率卻非常低。
啤酒稅和增值稅亦是極大開銷
BBPA還列舉了影響英國酒吧的其他成本，包括啤酒稅和增值稅，相當於每4英鎊啤酒消費就有1英鎊直接上繳財政部。此外，政府決定提高僱主的國民保險繳款（NICs），以及對酒吧玻璃瓶回收收取雙倍費用的垃圾處理新規也對酒吧造成了衝擊。
英酒吧每日執笠一間！業界怒轟營業稅高昂壓垮生計。資料圖片
酒吧需承擔更多義務
據BBPA估計，這些擴大的義務每年使該行業額外損失6000萬英鎊。BBPA主席艾瑪（Emma McClarkin）表示，雖然酒吧的生意很好，但大部分進賬都以帳單和稅收的形式流出去了。對許多酒吧來說，這種情況不可能盈利，從而不得不關門。
能源成本在飆升
與此同時，酒吧老闆們也在抱怨能源成本的飆升。在英國經營著1600多家酒吧的Admiral Taverns的商務總監戴維·威格姆表示，當前能源成本仍是俄烏衝突引發能源危機前水準的兩倍。
英酒吧每日執笠一間！業界怒轟營業稅高昂壓垮生計。資料圖片
小企業聯合會（FSB）政策主管保羅則稱，消費者對價格上漲很敏感，酒店業尤其容易受能源成本上漲的影響，整個行業的能源利用率也較低，新冠疫情後該行業缺乏現金儲備。
香港啟德帝盛酒店 Jin Bo Law 空中酒吧推出全新「香港傳奇時光」雞尾酒酒單，由新任酒吧主管 Damon Fung 設計及籌備，以現代調酒技術融合本地元素，呈現獨具特色的都市故事，雞尾酒愛好者絕對不容錯過。
香港啟德帝盛酒店 Jin Bo Law 空中酒吧。
酒單靈感源自舊啟德機場的黃金時代和舊九龍五光十色的街景，每杯均蘊含對香港經典場景、味道與文化的致敬，帶領客人在微醺氛圍中穿越時空及地點，細味當中的情懷和回憶。
香港啟德帝盛酒店 Jin Bo Law 空中酒吧。
全新雞尾酒單推出 10 杯充滿香港風味的創意雞尾酒。重點推介菠蘿油（港幣$138），巧妙地將冧酒以鹹香的牛油進行油洗，帶來滑順口感，再混合荔枝白酒、菠蘿汁、椰奶、紅豆和青檸，一啖喚起對香港地道小食的回憶。
特色雞尾酒 - 菠蘿油（港幣$138）
啟德機場（港幣$138）同樣充滿特色，以波本威士忌為基調，加入橙、柚子白酒、甘草、苦艾酒、檸檬汁和橄欖汁，最後以懷舊飛機欖作主題，苦、酸和甜交織，重現城市航空歷史。
特色雞尾酒 - 啟德機場（港幣$138）
喜歡粵菜的客人，不妨試試避風塘（港幣$138），用梅斯卡爾酒調製，搭配中式白酒、五味雜陳、蕃茄、炸蒜、椒鹽、辣椒、檸檬和蝦油，創意詮釋傳統避風塘風味，層次豐富。
特色雞尾酒 - 避風塘（港幣$138）
致敬香港茶餐廳懷舊凍飲的黑牛（港幣$138）同樣不容錯過，採用N.I.P氈酒、桃白酒、黑啤和雲尼拿雪糕，香甜順滑。
還有，結合龍舌蘭、中國白酒、五味雜陳閉月羞花、薑片、青檸和蔥花的燒味（港幣$138），加入以雞湯而成的泡沫，帶來鹹香惹味、猶如蔥油雞的滋味。
特色雞尾酒 - 燒味（港幣$138）
全新酒單更帶來季節限定創意雞尾酒，包括大閘蟹（港幣$138）融合蘇格蘭威士忌、金盞花、車厘子白酒、薑、紫蘇酒及西柚苦精，再加入花雕酒調味，層次複雜，完美呈現傳統美食基地九龍城蟹季。
特色雞尾酒 - 大閘蟹（港幣$138）
啡走（港幣$138）則選用艾雷島威士忌，加上咖啡、煉奶和香蕉，甜中回甘，保留港式經典啡走味道。另一必選 HK Fizz（港幣$138），以 Two Moon 四季桔氈酒混合西洋菜蜜、檸檬汁，加入自家製仙人掌果氣泡水，口感酸甜而輕盈清爽。
經典威士忌雞尾酒的變奏版 Street’s Fashion（港幣$138）入口富木質香氣，以威士忌、日本檜木苦精、黑糖漿、芝麻油和蘑菇調製，木質與鮮味互相交融，令人耳目一新。而香港佳人（港幣$138）是經典白色佳人的優雅變奏，以 Peddler 氈酒作基底，搭配梨汁、接骨木花利口酒和紫蘇利口酒，再以桂花和冰糖調味，入口清甜香，令人陶醉於花香與柑橘的雙重層次。
Jin Bo Law 首席調酒師 Damon Fung
所有雞尾酒由首席調酒師 Damon Fung 匠心設計。他畢業於香港調酒學校，在多家本地酒吧累積越十年豐富經驗：曾於 LUBUDS 集團出任酒吧主管，負責管理旗下 Red Room 等人氣酒吧，於 2019 年獲得「調酒師的世界盃」百加得傳世雞尾酒大賽頭四名、更於 2024 年 ViuTV 神之調酒師電視節目中名列前芧。他擅長融合本土文化和港式風味，以精湛技術，調配出平衡味道及充滿故事性的雞尾酒。
香港啟德帝盛酒店 Jin Bo Law 空中酒吧。
Jin Bo Law 坐擁開揚維港景色，毗鄰啟德體育園，供應一系列創新調酒，刺激味蕾和想像力，絕對是享受微醺時光的首選。全新「香港傳奇時光」酒單帶領酒店賓客及雞尾酒迷一同穿越時空、品味屬於香港的獨特風味。
