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受海外訂單激增影響，江蘇省泰州市欣旺製冷科技有限公司進入夏季以來一直滿載運轉，自5月以來，公司訂單量激增。
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市場需求遠超預期
欣旺製冷科技有限公司是一家專業的雪糕機製造商，其副總經理表示，今年市場需求遠超預期，「尤其是5月以來，訂單量大幅增加。目前我們的生產線已經接近滿載運轉，訂單排期已經遠遠超過10月份。」
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品質和性能過關
憑藉嚴格的品質控制和可靠的性能，該公司的雪糕機在海外市場獲得了強勁的吸引力。
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獲海外市場認可
一位印尼客戶表示。「中國製造的機器即使在高溫條件下也能穩定運行，故障率低，始終如一地生產出高品質的雪糕。他們在印尼的服務團隊提供了及時的售後支持，這大大降低了我們的營運成本。」
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海外訂單成長20%
2025年1至7月，公司雪糕機產量突破8,000台，較去年同期成長30%，海外訂單成長20%。
部分朱古力生產商受到市場動盪、道德議題及可持續疑慮的影響，加快棄用可可，轉而使用替代原料。專家指，可可供應長期不穩定、生產成本高的情況下，未來「真正」朱古力或變奢侈品。
可可價格大幅波動
據美國財經媒體CNBC報導，加納及科特迪瓦是全球最大的可可生產國，近年來農業條件惡化導致收成受損，使得可可價格大幅波動。去年底，可可期貨價格一度飆升至每噸1.2萬美元（約9.3萬港元）以上的歷史新高，但2025年產量回穩後，價格轉為下跌逾5成。
Why the chocolate in your holiday candy could be ‘fake’ this year https://t.co/vWPK0Rxf37
— CNBC (@CNBC) December 21, 2025
根據市場調查機構Circana及美國勞工統計局數據，截至10月的一年內，朱古力價格上漲約30%。一些生產商警告可可價格波動帶來的成本風險可能影響營收表現。在供應波動的情況下，部分生產商已開始調整朱古力配方，以降低對可可的依賴。
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今年初，英國麥維他（McVitie's）旗下的Club和Penguin產品成分有所調整，降低了可可含量，無法再被稱為朱古力，只能標示為「朱古力風味」，這是母公司Pladis為降低成本所做的決定。
未來「仿真」朱古力在平價產品中可能成為常態
意大利公司Foreverland使用角豆、南瓜籽和鷹嘴豆等替代原料，製作接近朱古力口感的產品，供糖果、烘焙及冰品業者使用。該公司的聯合創辦人兼CEO沙巴提尼（Massimo Sabatini）指出，國際糖果生產商減少使用可可的趨勢日益明顯，未來「仿真」朱古力在平價產品中可能成為常態，而純朱古力將變得更為精緻且昂貴。部分產品每公斤售價高達80歐元（約729港元），顯示未來平價市場將由替代朱古力主導，純朱古力則會成為更昂貴的奢侈品。
未來「仿真」朱古力在平價產品中可能成為常態。資料圖
純朱古力的高價格可能會持續一段時間
除了成本問題，使用替代原料的生產商也強調，其產品能回應可可產業長期面臨的可持續及負責任採購問題。對於消費者來說，「真正」朱古力所承載的情感價值仍然是無法被完全取代的。即使可可價格已經回落，純朱古力的高價格可能會持續一段時間，因為生產商通常會提前數月鎖定原料價格，零售價格的調整存在一定的時差。
純朱古力的高價格可能會持續一段時間。資料圖
