葡萄富含1600種活性物質獲封「抗炎水果」，連皮帶籽每日進食20粒最有益。
葡萄被譽為「抗炎水果」，對心腦腸道皮膚皆有益處。資料圖片
葡萄被譽為「抗炎水果」
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葡萄是夏季消暑加選之一，除了甜美可口外，還蘊藏強大保健功效，被譽為「抗炎水果」。西新英格蘭大學團隊經深入研究後發現，葡萄富含超過1600種天然活性化合物，當中包括被譽為「天然阿士匹靈」的白藜蘆醇，以及能強效清除自由基的花青素和類黃酮，能從心血管到腸道、大腦甚至皮膚提供多重保護，若能科學地「連皮帶籽」適量食用，便能最大程度發揮葡萄的抗炎功效。
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抗炎核心成分如「天然阿士匹靈」
研究指出，葡萄中的白藜蘆醇能抑制促炎因子TNF-α和IL-6，減輕關節疼痛，因此有「天然阿士匹靈」之稱，此成分主要集中在葡萄皮和籽，若食用時丟棄將流失9成有效成分。另一關鍵物質花青素，則能強效清除自由基、抑制組胺酶活性，對過敏及呼吸道炎症具明顯緩解作用。科研團隊指，紫色及黑色葡萄如巨峰、夏黑等品種含量較高。
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全身健康守護者 心腦腸道皮膚皆受惠
專家分析，葡萄的天然成分對多個身體系統具保護效應：
1. 心血管
能激活血管內皮細胞，促進一氧化氮釋放，增強血管彈性，同時減少「壞膽固醇」氧化及預防動脈斑塊形成。
2. 腸道
多酚能維護腸道屏障完整性並促進益生菌增殖，菌群多樣性可提升3成以上。
3. 大腦
有助改善認知功能，減少神經炎症及延緩腦部退化。
4. 皮膚
類黃酮能加強皮膚抵抗紫外線輻射，減低光損傷造成的炎症。
科學食法建議 每日200克最佳
營養師提醒，食葡萄宜「連皮帶籽」進食，或榨汁時保留皮籽，以免流失大部分白藜蘆醇。每日食用量以200克為宜，相當於20顆中等大小葡萄，避免空腹過量進食，以免果酸刺激胃黏膜。深色葡萄如巨峰、玫瑰香花青素更高，而陽光玫瑰等綠葡萄則適合怕酸人士。搭配核桃或杏仁同食，能提高脂溶性營養吸收率。值得注意地是，葡萄不宜與牛奶或高蛋白食物同食，腹瀉及胃病患者也應謹慎。
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雖然葡萄乾及紅酒亦含相關成分，但營養價值遠遜鮮果。葡萄乾加工過程會令活性物質流失，糖分則大幅增加；酒中的酒精和槲皮素反而可能引起頭痛和肝臟損傷。專家強調，葡萄雖具抗炎作用，但只能作為飲食輔助，不能替代藥物治療。
不少人轉季執衣櫃不知從何入手，時尚心理學家教「先試穿再決定」減少選擇焦慮更易斷捨離。
時尚心理學家教執衣櫥「先試穿再決定」更易斷捨離。資料圖片
轉季整理衣櫃易陷兩難 專家指關鍵在於直接試穿
每逢轉季，不少人都會趁機整理衣櫃，惟面對堆積如山的衣物，往往還未開始已感到頭痛。明明有些衣服多年未穿，卻總是捨不得丟；有些單品看似不再適合自己，卻又因承載回憶或對理想生活的想像而難以下決定。實際上，整理衣櫃不單是收拾雜物，更可能是一場關於情感、記憶與自我認同的取捨。國外時尚心理學家莎拉・承麥克法蘭（Sarah Seung-McFarland）博士對此提出一個不少人容易忽略、卻十分有效的整理關鍵，其實就是「直接把衣服穿上身」。
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衣物不只是物件 更承載回憶與自我認同
承麥克法蘭博士解釋，許多人整理衣櫃時容易感到心力交瘁，原因在於衣物往往不只是日常用品，更承載著濃厚的情感意義。她指出，某些衣物可能代表某段回憶、一段關係，甚至是自己曾經認同的一個人生階段。這也解釋了，為何不少人始終捨不得丟棄大學時期的毛衣，或是第一份工作時購買的連身裙。她形容，人們整理的往往不只是衣服本身，而是與之連繫的回憶，以及對自我身份的投射。
「總有一天會穿」心態成障礙 理想生活想像拖慢斷捨離
此外，「總有一天會穿到」這種想法也是不少人斷捨離時的一大障礙。例如，為了想像中「有朝一日去上陶藝拉坯課」而買下的吊帶褲，或是一直掛在衣櫃角落、幾乎從未穿過的黑色皮裙，某程度上都反映了人們對理想生活的投射，反而令人更難判斷這些衣物是否仍然適合現時的自己。
TikTok興起逐件試穿整理法 幫助即時判斷衣物去留
為了解決這個困擾，TikTok近日興起一股名為「Put it on or put it out」的換季整理風潮。不少創作者在整理衣櫃時，不再只是將衣物拿起來在鏡前比劃，而是選擇真正把每一件衣服逐一穿上身。雖然這似乎只是再自然不過的動作，但實際操作後，往往能帶來意想不到的效果。當一個人真正穿上那件猶豫是否保留的裙子或外套時，往往能即時感受到它是否仍然合身、質料是否刺癢，以及穿上後是否仍能帶來自信。
時尚心理學家教執衣櫥「先試穿再決定」更易斷捨離。資料圖片
專家認同試穿法 讓判斷由想像回到真實體驗
承麥克法蘭博也相當認同這種做法。她表示，逐件試穿衣物，能讓人由原本只是在腦海中想像它如何融入生活，轉變為在當下真實體驗那件衣服是否仍適合自己。若在試穿後仍然無法決定是否保留，建議可再進一步嘗試兩個方法：
第一，將那件「不知該留還是該丟」的衣服直接穿出門一整天，例如穿去上班或與朋友聚會。若經過一整天後，仍覺得剪裁不舒服、布料刺癢，或整體感覺不自在，便可以考慮果斷捐出。相反，這也可能成為重新愛上一件被遺忘單品的契機。
第二，是想像一個更整潔清爽的衣櫃能帶來怎樣的心理效益。專家指出，當居住環境變得更有條理時，人的思緒通常會更清晰，精神疲勞也有機會減輕。一個只保留現時真正喜歡、也會實際穿著的衣櫃，不但能令日常生活更簡單，也能減少每天出門前「不知道穿甚麼」所帶來的焦慮感。
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